Elfogadja, hogy nincs annál finomabb, mint reggel egy halom puha és meleg palacsintát enni, vagy akár délután és este! Bár a palacsintát gyakrabban szolgálják fel hétvégi uzsonnának, nincs semmi baj azzal, ha minden reggel felszolgálod, tudod! Ha sok szabadidőd van, főzz egy nagy adag palacsintát, majd tárold a maradék befejezetlen palacsintát a fagyasztóban. Amikor eszik, a palacsintákat nagyon rövid időn belül fel lehet melegíteni a mikrohullámú sütőben, a kenyérpirítóban vagy a sütőben. Voila, egy pillanat alatt egy tányér meleg, finom és laktató harapnivaló készen áll, hogy elkísérje a napot!
Lépés
1 /2 -es módszer: Palacsinta melegítése mikrohullámú sütőben, sütőben vagy kenyérpirítóban
1. lépés Melegítsen minden palacsintát a mikrohullámú sütőben 20 másodpercig
Ha szeretné, 1-5 palacsintát felmelegíthet egy hőálló edényen, és kísérletezhet a mikrohullámú sütő teljesítményéhez leginkább megfelelő idővel. Ha a mikrohullámú sütő teljesítménye elég nagy, akkor valószínű, hogy 5 palacsinta mindössze 1 perc alatt felmelegszik. Ha nem, akkor szükség lehet az időtartam növelésére. Ne félj kísérletezni!
- Ha a palacsinta még fagyott, ne felejtse el egy éjszakán át a hűtőben hagyni, hogy lágyuljon az állaga. Másnap a palacsintákat azonnal fel lehet melegíteni a mikrohullámú sütővel.
- Ez a leggyorsabb módszer, így azok számára alkalmas, akiknek korlátozott a szabadidejük reggel. Ezzel a módszerrel a palacsintának puhanak, gyengédnek, melegnek és finomnak kell lennie pillanatok alatt!
- Ha a palacsinta pépesedik a mikrohullámú sütőben történő melegítés után, próbálja meg csökkenteni az időt. Ha szükséges, kísérletezzen, és találjon időt a palacsinta felmelegítésére, hogy megkapja az ízlésének leginkább megfelelő állagot.
2. lépés A palacsintákat kenyérpirítóval kis mennyiségben sütjük, hogy ropogósabb felületet kapjunk
Kapcsolja be a kenyérpirítót közepes lángon, majd a sütési folyamat befejezése után ellenőrizze a palacsinta állapotát. Ha szükséges, kicsit vágja le a palacsintát, hogy a belseje elég meleg legyen. Ha a palacsinta állaga kissé ropogósnak tűnik, és a hőmérséklet tökéletesre melegedett, azonnal tálalja! Ha azonban a hőmérséklet még mindig nem meleg, vagy még nem is hideg, próbálja meg újra pár percig sütni.
- Süssünk palacsintát, amelyet nem fehér lisztből készítünk, például teljes kiőrlésű palacsintát. Sütés után a palacsinta felületének kissé ropogósnak kell lennie, de a belseje nem lehet nyers.
- Használhat kenyérpirító sütőt (mini sütőt, amelyet általában csak kenyér pirítására használnak) vagy normál kenyérpirítót.
- Mivel a kenyérpirítók és kenyérpirítók túl kicsik, ez a módszer csak kis palacsinta felmelegítésére használható.
3. lépés Melegítsen egy nagy adag palacsintát a sütőben 10 percig 177 Celsius fokon
Mielőtt sütőbe tesszük, ne felejtsük el minden palacsintát alufóliába csomagolni, hogy melegítés után nedves legyen az állaga. Ha lusta egy -egy palacsintát csomagolni, nyugodtan tegye egy tepsire, majd szorosan tekerje be a serpenyőt alufóliával. 10 perc múlva ellenőrizze a palacsinta állapotát. A palacsinta melegedés után azonnal fogyasztható, nem pedig túl forró, és ropogós helyett lágyabb állagú. Ha a palacsinta 10 perc elteltével is hideg, akkor melegítse még néhány percig a sütőben.
Ez a módszer nagyszerű azoknak, akik nagy mennyiségű palacsintát szeretnének felmelegíteni, különösen azért, mert csak annyi palacsintát kell csomagolni alufóliába, amennyit csak tudnak, majd be kell sütni a sütőbe
2/2 módszer: A palacsinta megfelelő fagyasztása
1. lépés Hagyja a palacsintákat szobahőmérsékleten ülni, amíg a gőz el nem tűnik
Miután kihűlt, tegye a palacsintákat vágódeszkára vagy rácsra, hogy maximalizálja a hűtési folyamatot. 10 perc múlva fordítsa meg a palacsintát, hogy a másik oldal kihűljön.
A még meleg palacsinta felszabadítja a nedvességet, és ködössé teszi a műanyag zacskó belsejét. Ennek eredményeként a palacsinta ragadós lesz, ha fagyasztva van
Lépés 2. Címkézze fel a műanyag zacskót a palacsinta tárolásának dátumával
A műanyag zacskó felületén, amelyet később a palacsinta tárolására használ, ne felejtse el felírni a tárolás dátumát és a palacsinta típusát (például írós palacsinta).
3. lépés Halmozza fel a palacsintát
Annak érdekében azonban, hogy a palacsinta ne érjen egymáshoz egymásra rakáskor, és a végén lefagyjon, ne felejtsen el egy -egy sütőpapírt becsúsztatni minden palacsinta közé. Ezután tegye a palacsintákat egy műanyag zacskóba, amelyet címkével láttak el.
Ha szeretné, viaszpapírral is elválaszthatja a palacsintát
Lépés 4. Fagyassza le a palacsintát egy sütőlapon, ha nincs sütőpapírja
Ehhez egyszerűen tegye a palacsintát egy tepsire, és győződjön meg arról, hogy a szélei nem érintkeznek egymással. Ezután tegye a tepsit a fagyasztóba, és fagyassza le a palacsintákat körülbelül 30 percig, vagy amíg a textúra teljesen meg nem fagy. Ezután vegye ki a palacsintákat a fagyasztóból, és tegye őket egy műanyag csíptetőzsákba, majd tárolja a palacsintát tartalmazó tasakot a fagyasztóban, amíg el nem fogy.
5. lépés. A palacsintát legfeljebb két hét alatt fejezze be
Bár a palacsintát még hetekig tartó fagyasztás után is el lehet enni, a legjobb, ha a palacsintát egy héten belül elhasználjuk, ha lehetséges, a legjobb állag és íz érdekében!
6. lépés Melegítés előtt lágyítsa meg a palacsintát
Tegye a palacsintákat a hűtőszekrénybe, és hagyja őket egy éjszakán át, mielőtt újramelegítenék, amíg meg nem puhulnak. Másnap tegye a palacsintát a mikrohullámú sütőbe, a kenyérpirítóba vagy a sütőbe, amikor fel akarja melegíteni.
