Biztosan tudja, hogy a palacsinta a hagyományos reggeli egyik típusa, amelyet nagyon könnyű elkészíteni. Ha már ismeri az alapreceptet, akkor kísérletezzen különböző öntetekkel, hogy a legfinomabb változat jöjjön létre!
Hozzávalók
Ezekből az összetevőkből 8 palacsinta készül, körülbelül 25 cm átmérőjű (mérettől függően lehet kevesebb, vagy több). Ha szeretné, beállíthatja az alábbi összetevőket az elkészíteni kívánt palacsinta számának megfelelően:
- 500 gramm univerzális önálló liszt (Olvassa el a tippeket a cikk alján)
- 2 vagy 3 tojás
- 350 ml tej
- 1/2 tk. szódabikarbóna
- 2 evőkanál. vaj vagy növényi olaj
- 5 evőkanál. cukor
- 1/2 tk. vanília kivonat (opcionális)
- Egy csipet só
Lépés
1 /2 -es módszer: Különféle palacsintareceptek gyakorlása
1. lépés. A tojásokat egy tálba törjük, és addig verjük, amíg az állaga sima nem lesz
Ezután tegye bele az összes száraz hozzávalót. Ha önállóan felszálló lisztet használ (amely már tartalmaz fejlesztőt), ne adjon hozzá sót és szódabikarbónát. Ebben a szakaszban ne gyúrja a tésztát!
2. lépés Olvassuk fel a vajat egy hőálló tálban a mikrohullámú sütőben
Várjon, amíg a vaj teljesen felolvad, körülbelül egy percig.
Lépés 3. Adjunk hozzá vajat és tejet a tésztához
Ezután keverje össze az összes hozzávalót, amíg jól össze nem keveredik. Ha maradt néhány apró tésztacsomó, hagyja békén. Ne gyúrja a tésztát, amíg igazán sima nem lesz, így a palacsinta nem lesz ragacsos, és könnyebben kitágul sütés közben.
Ha vaníliakivonatot használ, keverje össze a nedves hozzávalókhoz, nevezetesen az olvasztott vajhoz és a tejhez
4. lépés Melegítsen serpenyőt alacsony és közepes lángon
Ha a tűzhelyen speciális beállítás van a palacsinta sütéséhez, használja azt. Győződjön meg arról, hogy a serpenyőt előzetesen enyhén megkente olajjal vagy vajjal, hogy a palacsintatészta ne ragadjon rá főzés közben.
5. lépés. Fröcskölje le az edényt vízzel
Ha úgy tűnik, hogy a víz "kiugrik" a serpenyőből, és sziszegő hangot hall, a serpenyő elég forró és használatra kész.
6. lépés Öntsön körülbelül 3 evőkanál vagy 60 ml tésztát egy forró, kiolajozott serpenyőbe
A folyamat megkönnyítése érdekében használhat zöldségkanállal vagy speciális tartályt, amely kúpos tölcsérrel rendelkezik. Alapvetően a kiöntött tészta mennyisége határozza meg a palacsinta méretét, amikor elkészült. Ezért először egy kis tésztát kell öntenie. Ezután növelje a méretet, ha úgy érzi, hogy a palacsinta mérete még mindig nem elég nagy.
Lépés 7. Főzze a palacsinta egyik oldalát két percig, vagy amíg aranybarna nem lesz
Állítólag a palacsinta felfelé eső felületének buborékolnia kell, majd a buboréknak a palacsinta széle közelében kell felrobbannia. Ha ezek a feltételek teljesülnek, és ha a feltörő buborékok olyan lyukat hagynak, amely nem záródik azonnal, fordítsa meg a palacsintát rendkívül óvatosan.
8. lépés A másik oldalát aranybarnára sütjük, majd a palacsintákat lecsöpögtetjük a serpenyőről
Szeretné, hogy a szín sötétebb legyen? Főzzük újra a palacsinta mindkét oldalát 30 másodpercig, amíg a színe nem tetszik.
9. lépés Élvezze a finom palacsintát
Annak érdekében, hogy a palacsinta még finomabb legyen, próbálja meg vajjal, mogyoróvajjal, sziruppal, zselével, csokoládéforgáccsal, sütivel, cukorka morzsával vagy gyümölcsdarabokkal tálalni. Hidd el, a receptek sokfélesége valóban határtalan, és az így kapott ízek garantáltan nem fognak megbukni!
2. módszer 2 -ből: A palacsinta recept módosítása
1. lépés. Készítsen szivárványos palacsintát.
Annak érdekében, hogy a palacsinta érdekesebb és színesebb legyen, próbálja meg elkészíteni egy tányér szivárványos palacsintát! Amellett, hogy könnyű elkészíteni, a folyamat nagyon szórakoztató lehet, különösen, ha olyan gyerekeket visz magával, akik nagyon érdeklődnek a színek iránt.
2. lépés Készítsen bolyhos palacsintát
Szeretne enni egy tányér palacsintát, amely nagyon gyengéd és mennyei ízű? Próbáld elkészíteni! Ha megfőtt, a palacsintákat meglocsolhatjuk juharsziruppal, hogy még finomabbak legyenek!
3. Légy kreatív a különféle gyümölcs palacsintákkal
Számos gyümölcs palacsinta recept létezik, amelyeket gyakorolhat, hogy egészségesebb reggelit szolgáljon fel szeretteinek. Ezek közé tartozik az áfonyás palacsinta, az almás palacsinta, vagy akár a körte palacsinta. Találja meg a legjobban tetsző receptet!
4. lépés Készíts palacsintát Bisquick tésztával
Ha nem szeretné, hogy a reggeli reggeli előkészítés fáradságos legyen, akkor egyszerűen fogjon egy doboz Bisquick -et, és keverjen belőle a palacsintatésztába. Voila, hamarosan egy tányér finom és otthonos ízű palacsintát szolgálnak fel az étkezőasztalán!
5. lépés Készítsen palacsintát író keverékkel
Valójában egy hozzávaló elég ahhoz, hogy a házi palacsintája ízletes legyen! Ez az összetevő az író, amely különféle palacsintareceptekbe keverhető, és tökéletes egy egyszerű reggeli ételhez. Ha elkészült, a palacsintát megszórhatjuk különféle öntetekkel, amelyek tetszenek az íz gazdagítására.
6. Készítsen egyszerű palacsintareceptet
Valójában nem kell sokféle bonyolult és drága hozzávaló egy tányér finom palacsinta elkészítéséhez, tudod! Még a legegyszerűbb palacsinta recept is képes nagyon finom ízű snack előállítására, és mindenki kedveli.
7. lépés Készítsen Mickey egér alakú palacsintát
Amellett, hogy a forma nagyon aranyos és könnyen elkészíthető, az íze is nagyon finom, és biztosan szeretni fogják a gyerekek, különösen azok, akik igazán bálványozzák a Disney karaktereket!
Tippek
- Próbáljon különféle összetevőket hozzáadni a palacsintatésztához, ahelyett, hogy a palacsinta elkészülte után megszórná az önteteket. Érdemes kipróbálni néhány ötletet: csokoládé chips (tejcsokoládé vagy étcsokoládé), gyümölcsdarabok (eper, banán, áfonya, cseresznye stb.), Apróra vágott szalonna, reszelt sajt, dió vagy különféle gyógynövények, például fahéj.
- Tartsa szemmel a palacsinta főzési folyamatát, hogy a palacsinta ne égjen le.
- Ha igazán édes ízű palacsintát szeretne, próbáljon szirupot, mogyoróvajat, cukrot, csokoládé chipset vagy mézet hozzáadni a főtt palacsinta felületéhez. Eper- vagy málnaszörpöt is készíthet, hogy a palacsinta íze frissesebb legyen.
- Készítsen mini-palacsintát, amely nem túl sűrű, majd próbálja meg rágcsálnivalókká tenni, mint a sajt, lekvár, csokoládé, gyümölcs vagy cukorka.
- Próbálja meg megszórni őrölt fahéjjal a palacsintatészta főzése közben. Ha a tészta megfőtt, tekerje fel a palacsintát, és finom krepp vagy palacsinta tekercsként tálalja.
- A palacsintatésztát egy megtisztított mártásüveggel öntse ki, hogy ne essen szét.
- Tudta, hogy egyes országokban a keresztényeknek a Kövér kedd az egyik vallási ünnepük? Azon a napon általában palacsintát esznek, különösen azért, mert a cukor-, zsír- és liszttartalom egyáltalán nem fogyasztható a következő napra eső böjti időszakban.
-
Mivel a palacsinta sok kultúrában népszerű étel, természetesen minden kultúrának más receptje lesz. Néhány recept, amit érdemes kipróbálni:
- A palacsinta gazdagításához használjon sört vagy habzó vizet tejjel. Ráadásul a sörtartalom is segíti a tészta jobb emelkedését, ha nem használ sütőport.
- A folyékony hozzávalók (tej, habzóvíz, sör) és a száraz hozzávalók (liszt) aránya nagyban meghatározza a palacsinta állagát főzéskor. Ezért kísérletezzen, hogy megtalálja az Önnek leginkább megfelelő textúrát, legyen az nagyon könnyű, mint egy francia krepp vagy vastagabb, mint egy amerikai palacsinta.
- Annak érdekében, hogy a palacsinta ne ragadjon a serpenyőbe, használjon napraforgóolajat. Ez az olajfajta magasabb füstölési ponttal rendelkezik, mint a vaj, így alkalmasabb a serpenyőben történő melegítésre.
- Ha nagyon lágy állagú palacsintát szeretne készíteni, próbáljon folyékony hozzávalókat használni, vanília ízű joghurt vagy gyümölcsízű joghurt vízzel keverve.
- Próbáljon alacsony szénhidráttartalmú palacsintát készíteni. A palacsintatészta szénhidráttartalmának csökkentéséhez csak fehérjepor és tojásfehérje vagy egész tojás keverékét kell használni.
Figyelem
- Sütés közben ne nyomja meg a palacsintát. Ezzel megakadályozhatja, hogy a palacsinta felkeljen és lágy legyen.
- Ne halmozza a palacsintát, amíg még forró, nehogy a belsejében lévő nedvesség beszoruljon, és hogy a palacsinta nagyon habos legyen, amikor elfogyasztja.
