Ételmérgezés akkor fordul elő, ha olyan élelmiszert fogyaszt, amely baktériumokkal vagy más toxinokkal szennyezett, vagy természetesen mérgező. A fájdalmas tünetek általában néhány nap múlva, amikor a méreg forrását eltávolították a szervezetből, önmagukban elmúlnak, de vannak olyan lépések, amelyekkel ideiglenesen kényelmesebbé teheti magát, és felgyorsíthatja a gyógyulást. Súlyos esetekben orvosi segítséget kell kérnie.
Lépés
1. rész a 3 -ból: Döntse el, mit tegyen
1. lépés. Tudja meg, mi okozza az ételmérgezést
Az ételmérgezés tüneteinek kezelése előtt fontos kideríteni, hogy mi okozza. Gondoljon vissza az ételekre, amelyeket az elmúlt 4-36 órában evett. Próbálsz valami újat? Ettél valamit, ami kicsit furcsa ízű volt? Megosztja az ételt barátaival vagy családtagjaival, akik szintén tapasztalják ezeket a tüneteket? Íme az élelmiszerek, amelyek leggyakrabban ételmérgezést okoznak:
- Élelmiszer, amelyet e-coli, szalmonella és más típusú baktériumok szennyeztek. A baktériumok rendszerint elpusztulnak, ha az ételeket megfelelően megfőzik és kezelik, ezért az ilyen típusú ételmérgezést általában az alul főtt hús vagy a szobahőmérsékleten, hűtés nélkül hagyott étel okozza.
- Az ételmérgezések gyakori okai a mérgező halak is, például a pufishal. A pufferhalakat nem szabad fogyasztani, kivéve, ha azokat egy étteremben dolgozó személyzet dolgozza fel.
- A mérgező vadgombák, amelyek hasonlíthatnak az egészséges gombákhoz, szintén ételmérgezést okozhatnak.
2. lépés Döntse el, hogy szükség van -e az orvosi személyzet elsősegélyére
A baktériumok által okozott ételmérgezés, különösen akkor, ha rosszul érinti magát, általában otthon kezelhető. Az ételmérgezés okától és a beteg korától függően azonban előfordulhat, hogy azonnal orvoshoz kell fordulnia, mielőtt az ételmérgezés tüneteit kezelné. Hívja orvosát, ha az alábbi helyzetek bármelyike előfordul:
- Ételmérgezésben szenvedők, akik mérgező halat vagy gombát esznek.
- Az ételmérgezésben szenvedők csecsemők vagy kisgyermekek.
- Az ételmérgezésben szenvedő beteg terhes.
- Az ételmérgezésben szenvedő betegek több mint 65 évesek.
- Az ételmérgezésben szenvedők súlyos tüneteket tapasztalnak, például légzési nehézséget, szédülést vagy ájulást vagy vérhányást.
Rész 3 /3: Enyhíti az ételmérgezés tüneteit
1. lépés: Korlátozza a szilárd ételeket
Az ételmérgezés hányást és hasmenést okoz, a szervezet természetes funkciója a méreganyagok eltávolítása a szervezetből. A szilárdabb ételek fogyasztása hányást és hasmenést okozhat, ezért a legjobb, ha kerüljük a nagy/teljes étkezést, amíg a beteg jobban nem érzi magát.
- Ez nem jelenti azt, hogy el kell kerülnie a mérgezést okozó ételeket. Ha nem biztos abban, hogy melyik étel okozza a mérgezést, akkor egyen valamit, amit még nem szolgáltak fel, mielőtt elfogyasztotta volna a mérgezést okozó ételt.
- Ha már elege van a húsleves és a leves egész napos fogyasztásából, egyél olyan egyszerű ételeket, amelyek nem zavarják a gyomrodat, például banánt, sima fehér rizst vagy száraz pirítóst.
2. lépés Igyon sok folyadékot
A hányás és a hasmenés miatt a szervezet folyadékot veszít, ezért fontos, hogy sok vizet és egyéb folyadékot igyunk, hogy elkerüljük a kiszáradást. A felnőtteknek napi 16 pohár vizet kell inniuk.
- A gyógyteák, különösen a menta tea, gyomornyugtató tulajdonságokkal rendelkeznek. Igyon meg néhány csésze borsmenta teát, hogy hidratált maradjon és enyhítse a hányingert.
- A gyömbér italok és a citrom- vagy lime -szóda szintén segíthetnek a rehidratációs folyamatban, a szénsavas italok pedig megnyugtatják a gyomrot.
- Kerülje a kávét, az alkoholt és más folyadékokat, amelyek kiszárítják a testet.
Lépés 3. Cserélje ki az elveszett elektrolitot
Ha a kiszáradás miatt sok tápanyagot vesztett, akkor a gyógyszertárban vásárolhat elektrolit oldatokat ezek pótlására. A Gatorade vagy a Pedialyte is jó választás.
Lépés 4. Pihenjen sokat
Az ételmérgezés tüneteinek észlelése után gyengének és letargikusnak érezheti magát. Aludjon annyit, amennyire szüksége van, hogy segítse a szervezet gyorsabb helyreállítását.
5. lépés Kerülje a drogokat
A vény nélkül kapható hasmenés- és hányásmegelőző gyógyszerek valójában lelassíthatják a gyógyulást azáltal, hogy blokkolják a szervezet természetes funkcióit, amelyek eltávolítják az ételmérgezés okát.
Rész 3 /3: Az ételmérgezés megelőzése
1. lépés Mosson kezet, evőeszközöket és konyhai felületeket
Az ételmérgezést gyakran az okozza, hogy a baktériumok piszkos kézen, evőeszközön, vágódeszkán, evőeszközön vagy asztalfelületen keresztül kerülnek az élelmiszerbe. Tegye meg a következő lépéseket az ételmérgezések elkerülése érdekében:
- Az étel elkészítése előtt mosson kezet meleg szappanos vízzel.
- Használat után mossa le az edényeket és az edényeket meleg szappanos vízzel.
- Használja a tisztítószert a munkalapok, étkezőasztalok, vágódeszkák és egyéb konyhai felületek tisztítására az ételek elkészítése után, különösen nyers hús elkészítésekor.
2. lépés Az élelmiszereket megfelelően tárolja
Győződjön meg arról, hogy a keresztszennyeződés elkerülése érdekében a nyers ételeket, például a nyers csirkét vagy a steaket el kell különíteni az olyan ételektől, amelyeket nem kell főzni. Minden húst és tejterméket hűteni kell, amint hazahozza a piacról.
3. lépés A húst alaposan megfőzzük
A hús belső hőmérsékletre történő főzése, amely elpusztítja a húsban lévő baktériumokat, megelőzheti a baktériumok által okozott ételmérgezést. Győződjön meg arról, hogy milyen hőmérsékletet kell elérnie a hús főzéséhez, és hús hőmérővel ellenőrizze a hús hőmérsékletét, mielőtt befejezi a főzést.
- A csirkét és más baromfit 73,9 Celsius fokon kell főzni.
- A marhahúst 71,1 Celsius fokon kell főzni.
- A marhapecsenyét és a marhasültet 62,8 Celsius fokon kell főzni.
- A sertést 71,1 Celsius fokon kell főzni.
- A halat 62,8 Celsius fokon kell főzni.
4. lépés. Ne egyen vadgombát
A vadon termő gombák vadászata az utóbbi években trenddé vált, de hacsak nem szakértő irányításával keresi a gombát, kerülni kell a frissen szedett gombák fogyasztását. Még a tudósoknak is nehézséget okoz az ehető és mérgező gombák egyes fajainak megkülönböztetése biológiai tesztek nélkül.
Tippek
- Ne vállalja a kockázatot, hogy olyan ételeket eszik, amelyek egy ideje a hűtőszekrényben vannak. Ha kétségei vannak, dobja el az ételt!
- Szívjon jégkockákat vagy fagyasztott gyümölcslevet, hogy enyhítse az émelygést és hidratálja magát.
