Mindenki szereti Krispy Kreme -t! A Krispy Kreme fánkot adománygyűjtő rendezvényeken, reggelinél szolgálják fel, és még a rágcsálnivalók kielégítésére is. De miért pazarolja a pénzt, ha ilyet vásárol, ha otthon is elkészítheti? Valószínűleg már a legtöbb összetevő megtalálható otthonában; A finom fánkok, amelyeket szeretsz, percek alatt elkészíthetők.
Hozzávalók
Fánk tészta
- 2 csomag normál vagy gyorsan emelkedő élesztő
- 1/4 csésze meleg víz (105–115 fok)
- 1 1/2 csésze meleg tej (forraljuk fel, majd hűtsük le)
- 1/2 csésze cukor
- 1 tk só
- 2 tojás
- 1/3 csésze margarin
- 5 csésze univerzális liszt
- Növényi olaj
Mázas Lapisan
- 1/3 csésze vaj
- 2 csésze porcukor
- 1 1/2 tk vanília
- 2-4 evőkanál forró víz
Lépés
1 /3 -as módszer: fánk
1. lépés Keverje össze a meleg vizet az élesztővel egy keverőtálban
Hagyja, hogy az élesztő feloldódjon a vízben.
Lépés 2. Adjon hozzá sót, margarint, tejet, cukrot, tojást és 2 csésze lisztet
Keverje össze ezeket az összetevőket, óvatosan keverje össze, mivel össze kell kevernie és fel kell törnie a csomókat. Végezze el 30 másodpercig.
Lépés 3. Verje fel vagy keverje a keveréket további 2 percig közepes sebességgel
Folytassa a lapítást és a körvonalazást. Hozzáadjuk a maradék lisztet, és addig keverjük a tésztát, amíg tökéletes lesz.
4. lépés: Fedjük le a tésztát, és hagyjuk kelni 50-60 percig
Tegye meleg helyre. A tészta akkor lesz kész, amikor a felület követi az érintés irányát; ez azt jelenti, hogy ha az ujjával lenyomja a tésztát, akkor a tészta lefelé nyomó helyzetben marad, és nem ugrik vissza.
5. lépés. A lisztet egy szőnyegre, például asztalra vagy vágódeszkára kenjük
A tésztát lisztezett felületre kanalazzuk, és óvatosan úgy tekerjük fel, hogy befedje. A tésztát óvatosan kinyújtjuk sodrófával úgy, hogy körülbelül 1,3 cm vastag legyen (jobb, ha először liszttel bevonjuk, hogy a tészta ne tapadjon a hengerhez). Használjon fánkvágót minden gyümölcshöz, és készítsen lyukat a közepére.
6. lépés: Fedje le újra ezeket a fánk darabokat, és hagyja kelni 30-40 percig
7. lépés Használjon 180 ° C -os mélysütőt, és öntse bele a növényi olajat
Használjon széles spatulát az oldalán, és csúsztassa a fánkot az olajba. Süssük mindkét oldalukat körülbelül 1 percig, amíg a fánk aranybarna nem lesz.
8. lépés Óvatosan távolítsa el a fánkot az olajból, és szárítsa meg a fánk darabjait
Ne hagyja, hogy a fánk felülete morzsolódjon.
9. lépés Vigyen fel egy réteg mázat, és tegyen bele fánkot
Hagyjuk kihűlni a fánkot, majd lekvárként használjuk a csokimázat.
2. módszer a 3 -ból: Krémes máz
1. lépés Egy kis serpenyőben melegítse fel a vajat
Várja meg, amíg a vaj elolvad, és kapcsolja ki a hőt.
2. lépés Add hozzá a vanília és porcukor keveréket, amíg a keverék sima nem lesz
3. lépés Öntsön vizet (egy evőkanál egyszerre), és keverje addig, amíg a konzisztencia el nem éri az ízlését
3. módszer 3 -ból: Csokoládémáz
1. lépés Egy kis serpenyőben olvassza fel a csokoládét és a vajat alacsony lángon
Lépés 2. Kapcsolja ki a tüzet, adja hozzá a porcukrot és a vaníliát, keverje addig, amíg a keverék sima nem lesz
Lépés 3. Öntsön vizet (egy evőkanál egyszerre), és keverje addig, amíg a konzisztencia nem ízlik
4. lépés. Kész
Tippek
- Ebből a receptből 2-3 tucat (24-36 darab) fánk készül.
- A csokoládémáz tetejére szórással vagy más szórással fűszerezze a fánkot.
- Próbálja felkenni a mázat ételkefével; így egyenletesen eloszlik!
