A Falooda hagyományos indiai desszert édes ital formájában, rózsasziruppal és más ízekkel ízesítve. Bár ez az ital nem túl ismert a nyugati országokban, a falooda íze könnyen alkalmazkodik az idegen ízekhez, és vastagsága majdnem megegyezik a turmix vagy a turmixéval. A falooda elkészítése viszonylag egyszerű - néhány ember számára a legnehezebb megtalálni néhány összetevőt a falooda elkészítéséhez, annak ellenére, hogy a legtöbb indiai vagy dél -ázsiai élelmiszerbolt értékesíti őket.
Hozzávalók
Két adagra tálalva.
- 1 1/2 csésze tej
- 2 evőkanál cukor
- 2 gombóc vanília fagylalt
- 2 tk bazsalikom mag
- 2 tk rózsaszirup
- Egy marék falooda sev
- Pisztácia dió a díszítéshez (opcionális)
- Díszítéshez rózsaszirom (opcionális)
Lépés
1. lépés. Keresse meg az összetevőket egy indiai élelmiszerboltban
Tej, cukor és fagylalt a legtöbb szupermarketben könnyen beszerezhető, de a bazsalikommag, a rózsaszirup és a falooda sev általában általában nehezen található. Ezekhez az összetevőkhöz meg kell látogatnia egy indiai vagy dél -ázsiai élelmiszerboltot. Nem indiai speciális élelmiszerboltokban is megtalálhatja őket. Ezen élelmiszerek többsége online is rendelhető, ha nincs élelmiszerbolt a közelében.
A Falooda sev az indiai tészta egy fajtája, amely hasonló a vermicelléhez. Vásárolhat száraz faloodát, vagy saját kezűleg készítheti el a semmiből. Egy jó falooda sev recept itt érhető el
2. lépés Áztassa be a bazsalikom magokat
Egy pohárban öblítse le a bazsalikom magjait 2,5 cm vízzel. Időnként megkeverjük, majd hagyjuk ázni 30 percig. Áztatás után finom szitán szárítsuk meg és tegyük félre.
Amíg a magvak elmerülésére vár, szabadon léphet a következő lépésre
3. lépés Melegítse fel a tejet és a cukrot
Öntsük a két hozzávalót egy közepes lábasba, és rövid ideig pároljuk, időnként megkeverve. Csökkentse a hőt és párolja 5-7 percig. Öntsük a sűrűbb tejet egy külön edénybe, és tegyük hűtőbe.
4. lépés. Falooda sev létrehozása
A legjobb eredmény érdekében kövesse a csomagoláson található utasításokat. Ha saját falooda sev -ot készített, vagy a csomagolása nem tartalmaz utasításokat, kövesse az alábbi lépéseket:
- Forraljon vizet egy kis serpenyőben.
- Adjuk hozzá a falooda sev-ot, és főzzük körülbelül 4-5 percig.
- Szárítsa meg a faloodát szűrőedényben, áztassa hideg vízben, hogy leállítsa a főzési folyamatot.
- Kés vagy olló segítségével vágja a tésztát apró darabokra.
Lépés 5. Rendezze a falooda hozzávalóit egy pohárba
Vegyen két dekoratív magas poharat az ital felszolgálására. Adja hozzá az összetevőket minden pohárhoz a következő sorrendben (minden összetevő felét használjon csészénként):
- Bazsalikom magvak
- Főtt falooda sev
- rózsaszirup
- Tej; nem baj, ha ebben a szakaszban a bazsalikommag vagy a falooda sev felúszik a csúcsra.
6. lépés Tegyen egy kanál vaníliafagylaltot minden pohár tetejére
Ha szeretné, fagylaltot keverhet az italához, hogy feloldódjon, de nem kell. Ha nem akarja összekeverni a fagylaltot, legalább egyszer mártsa a tejbe, hogy rózsa íze legyen.
7. lépés. Tálalás előtt díszítse az italt
A falooda készen áll az ivásra ebben a szakaszban. Ha szeretné, köretként hozzáadhat egy marék apróra vágott pisztácia diót és rózsaszirmot az ital tetejéhez, bár ez nem igazán szükséges.
Azonnal tálalja a faloodát. Ha nem akarja azonnal meginni, hagyja ülni, vagy tárolja a faloodát a hűtőszekrényben. Élvezd
1. módszer az 1 -ből: Opcionális kiszolgálási utasítások
1. lépés: Próbáljon különböző ízű fagylaltot hozzáadni
Finom ízével a vaníliafagyi jól illik a rózsasziruphoz, de nem ez az egyetlen lehetőség. Más édes és krémes ízű fagylalt, mint például eper, málna és pisztácia is érdekes választás lehet. Vannak, akik még csokoládé fagylalt ízzel is élvezik.
Kerülje a "ropogós" ízű fagylaltot (például a citrusféléket), ami felülírhatja az ital rózsa ízét
2. lépés: Próbálja meg szórni dióval és aszalt gyümölccsel
A körethez nem csak a pisztácia és a rózsaszirom használható. A legtöbb dió és aszalt gyümölcs ízletes, ha egy finom falooda ital tetejére szórjuk. Például az arany mazsola és a manduladarab jó választás lehet. Használhat craizint és szárított bogyókat is.
3. Próbáljon friss gyümölcsöt használni
A falooda készítésben az a szép, hogy csak egy -két szelet kedvenc gyümölcsből kell az italba, mielőtt fagylaltot adna hozzá, hogy új alkotást hozzon létre. A mangó, eper és más édes gyümölcs lehet a legjobb választás. Azonban a savanyú gyümölcsök, mint a narancs, nem igazán illeszkednek más összetevők finom ízéhez.
4. lépés: Próbálja meg a faloodát smoothie ízekkel készíteni
Ha szereti a faloodát, de nincs ideje válogatni az összetevők között, egyszerűen tegye az összes hozzávalót egy turmixgépbe, és turmixolja össze, hogy turmix legyen. Önts egy turmixot egy üvegbe, és kapsz egy hordozható falooda italt. Akár jégkockákat is hozzáadhat a turmixgéphez, hogy turmixot készítsen, amely slushie textúrájú, anélkül, hogy befolyásolná az ízét.
A turmixok elválhatnak, ha hűtőszekrényben tárolja őket, de biztonságosan fogyaszthatók
Tippek
- Egy másik kiváló ötlet, ha tejszínhabot teszünk a fagylalt tetejére köretként.
- A Falooda nagyon alkalmas csoportos tevékenységek során tálalásra; hagyja, hogy vendégei saját maguk hozzák létre italuk összetevőit. Azok, akik még soha nem próbálták a faloodát, biztosan élvezni fogják ezt.
