A csicseriborsó tápláló kiegészítője az egész évben kapható ételeknek. A csicseriborsó főzése előtt először mossuk le tiszta vízzel, és késsel távolítsuk el a szárak végét, vagy törjük le őket. Olvassa el a csicseriborsó főzésének alapvető módját és két népszerű csicseriborsó receptet.
Hozzávalók
Három alapvető módja a csicseriborsó főzésének
- Babot, mossa le és távolítsa el a szárvégeket
- Víz
- Só, bors
Bab saláta
- 250 gr főtt csicseriborsó
- 1 paradicsom, apróra vágva
- 1 vöröshagyma, apróra vágva
- 240 g darált feta sajt
- 2 evőkanál (30 g) vörösborecet
- 2 evőkanál (30 g) olívaolaj
- Só, bors
Friss csicseriborsó rakott
- 625 gr főtt csicseriborsó
- 110 gr fűszerezett kenyérliszt
- 100 gr reszelt parmezán sajt
- 2 evőkanál vaj (28 g), felolvasztva
- 1 gerezd hagyma apróra vágva
- 150 gr gomba, kockára vágva
- 375 gr csirkehúsleves
- 2 evőkanál (16 g) kukoricakeményítő
- 225 gr tejföl
- 1/4 (1 g) teáskanál fokhagyma por
- 1/2 (1,5 g) teáskanál bors
- 1/2 (2,5 g) teáskanál só
Lépés
1. módszer a 4 -ből: Három alapvető módszer a csicseriborsó főzésére
1. lépés Forraljuk fel a csicseriborsót
- Töltsön egy nagy edényt annyi vízzel, hogy ellepje a csicseriborsót.
- Forraljuk fel a vizet nagy lángon, majd adjuk hozzá a megmosott babot és a szárvégeket.
- Amikor a víz felforr, csökkentse a lángot, és hagyja állni a csicseriborsót 4 percig, vagy amíg puha nem lesz, de még ropogós.
- A csicseriborsót leszűrjük, sóval és borssal ízesítjük. Azonnal tálaljuk.
2. lépés A párolt csicseriborsót
A csicseriborsó párolása a legjobb módja a tápértékük maximalizálásának.
- Töltse fel az edényt 2,5 cm vízzel, és tegye a gőzölőt az edénybe.
- Fedjük le az edényt szoros fedéllel, és forraljuk fel a vizet az edényben. Ha felforrt, nyissa ki a fedelet, és tegye a megmosott és törzs nélküli csicseriborsót a gőzölőbe.
- Csökkentse a tűzhely hőjét közepes hőre, és fedje le az edényt.
- 2 percig főzzük, és ellenőrizzük a csicseriborsó készenlétét. A csicseriborsónak lágynak, de még ropogósnak kell lennie.
- Sózzuk, borsozzuk. Azonnal tálaljuk.
3. lépés Mikrohullámú csicseriborsó
- Helyezze a friss, megmosott és törzs nélküli csicseriborsót egy tálba vagy mikrohullámú sütőben használható edénybe.
- Adjunk hozzá 2 evőkanál (30 ml) vizet, majd fedjük le a tartályt műanyaggal. A műanyag nem érintheti a babot.
- Állítsa a mikrohullámú sütőt magasra 3 percre, majd óvatosan távolítsa el a műanyag fedelet, hogy a gőz távozhasson.
- Ellenőrizze a csicseriborsó készenlétét, ízesítse sóval és borssal, és azonnal tálalja.
2. módszer a 4 -ből: csicseriborsó saláta
1. lépés Főzzön 250 g csicseriborsót a fenti alapvető módszerek egyikének megfelelően
Hagyjuk kihűlni a csicseriborsót, majd vágjuk félbe.
2. lépés Helyezze a csicseriborsót egy közepes tálba
Hozzáadjuk a paradicsomot, a hagymát és a feta sajtot. Keverje össze az összes hozzávalót ételfogóval.
Lépés 3. Egy kis tálban keverje össze az olívaolajat, az ecetet, a sót és a borsot
Jól összekeverni.
Lépés 4. Öntse ezt a folyadékot egy csicseriborsóval töltött edénybe
Addig keverjük, amíg a csicseriborsó folyadékba nem kerül.
Lépés 5. Ízlés szerint adjon hozzá sót és borsot
Hidegen tálaljuk.
3. módszer a 4 -ből: Csicseriborsó rakott
1. lépés Főzzön 625 g csicseriborsót a fenti alapmódszerek egyikének megfelelően
Vágja félbe a csicseriborsót.
2. lépés Melegítse elő a sütőt 176 ° C -ra
A tepsit kikenjük vajjal vagy olívaolajjal.
3. lépés Keverje össze a zsemlemorzsát, a parmezán sajtot és az 1 evőkanál vajat egy kis tálban
4. lépés Egy nagy serpenyőben közepes lángon melegítsünk fel egy evőkanál vajat
Hozzáadjuk a hagymát és pároljuk, amíg áttetsző lesz, körülbelül három percig. Hozzáadjuk a gombát, és puhára főzzük, körülbelül 4 percig. Pároljuk csicseriborsót gombával és hagymával.
5. lépés Öntse a csirkehúsleveset egy kis serpenyőbe
Forraljuk fel a tűzhelyen nagy lángon.
6. lépés Keverje össze a kukoricakeményítőt 60 ml vízzel
Addig keverjük, amíg a kukoricakeményítő fel nem oldódik, majd hozzáadjuk a forrásban lévő csirkehúsleveshez. Hozzáadjuk a fokhagymaport, sót és borsot, és összekeverjük. Addig keverjük, amíg a húsleves besűrűsödik.
Lépés 7. Öntse a sűrű húslevest a csicseriborsóra, a hagymára és a gombára
Keverjük össze mindent tejföllel.
Lépés 8. Öntse ezeket az összetevőket egy rakott edénybe
A tetejét egyenletesen megszórjuk a zsemlemorzsával és a parmezán sajttal. Tegye az edényt a sütőbe.
9. lépés. Süssük 15 percig, vagy amíg a teteje aranybarna lesz
4. módszer a 4 -ből: Édes csicseriborsó
1. lépés Forraljuk fel a kívánt mennyiségű csicseriborsót forrásban lévő vízben 15 percig
2. lépés: Dobja ki a főzővizet
Tegye a csicseriborsót egy tálba.
Lépés 3. Megszórjuk kevés cukorral, vagy felöntjük kevés cukros vízzel
4. Tálalás
Egy kis cukorral a bab édes és finom lesz.
