A bejgli az egyik olyan kenyérfajta, amely nemcsak finom, hanem szuper könnyű hordozni is! Ezért sokan szeretnek ömlesztve bejgli -t vásárolni, és a fagyasztóban lefagyasztani, hogy ne kelljen minden alkalommal bajlódniuk, amikor meg akarják enni. Ha készen áll a fogyasztásra, a bejgli -ket csak ki kell venni a fagyasztóból, néhány óráig szobahőmérsékleten kell puhítani, majd a sütőben megsütni a legfinomabb ízeket! Ha nincs elegendő szabadideje, akkor a fagyasztott bejglit a kenyérpirítóba teheti, vagy felmelegítheti a mikrohullámú sütőben, mielőtt hozzáadja kedvenc kísérőit, hogy gazdagítsa az ízét!
Lépés
1. módszer a 4 -ből: Bagelek lágyítása és sütése a sütőben
1. lépés Lágyítsa a bejglit szobahőmérsékleten 2-3 órán keresztül
Ha a bejgliket külön -külön csomagolták fagyasztás előtt, akkor lágyítsa meg őket. Ha a bejgli nem egyenként van becsomagolva, próbálja csomagolni műanyag fóliába vagy alumínium fóliába, miután kivette a fagyasztóból, hogy megakadályozza a nedvességveszteséget, amikor a bejgli megpuhul.
Ha szeretnéd, a bageleket is puhíthatod egyik napról a másikra, főleg, ha reggelire szeretnéd megenni
Tippek:
Ha siet, vagy elfelejtette megpuhítani a bagelt, ne aggódjon! Alapvetően a fagyasztott bejglit azonnal ki lehet sütni a kenyérpirítóban, miután kivették a fagyasztóból.
2. lépés Használat előtt melegítse elő a sütőt 204 Celsius fokra 10-15 percig
Ha a bagel teljesen puha, kapcsolja be a sütőt az ajánlott hőmérsékletre. Ezután hagyja a sütőt 5-10 percig, amíg a hőmérséklet valóban felmelegszik.
- Ha nem szereted a ropogós állagot, csak állítsd be a sütőt 177 Celsius -fokra.
- A nagyon ropogós állag érdekében állítsa a sütőt 216 Celsius -fokra.
Lépés 3. Szórjon vizet a bagel felületére
Nedvesítse be ujjait vízzel, majd locsolja be a vizet a bagel felületén. Ismételje meg az eljárást 2-3 alkalommal, hogy a vízmennyiség egyenletes legyen. Ne feledje, ez a módszer kötelező, hogy a sütőben képződő nedvesség sütés közben ropogósabbá tegye a bagel felületi textúráját.
Ha a bagelt már levágták, ne aggódjon, ha a belseje vizes lesz. A bejgli minősége és íze emiatt nem fog változni
4. lépés Ha a bagelt felére osztja, akkor felezze fel
Kenyérvágó késsel vagy kenyérvágóval vágja a bagelt két egyenlő részre. Ha nincs kenyérszaggatója, helyezze a bejglit egy konyhaasztalra vagy vágódeszkára, majd vízszintesen szeletelje fel a bejglit középen. Ha kenyérvágót használ, egyszerűen helyezze be a bagelt a gépbe, majd nyomja meg a kart, hogy kettéhasítsa a bagelt.
Legyen óvatos a bagel szeletelésénél, nehogy elvágja a kezét
5. lépés Helyezze a zsemlét a sütőlapra, lapos oldalával felfelé
Ügyeljen arra, hogy a bagel belseje felfelé nézzen, hogy a sütő hője egyenletesebben főzhessen. Eközben a bagel felületének lefelé kell néznie, hogy ropogós állagot kapjon főzéskor.
A bejgli tetszés szerint egészben is süthető. Ne feledje azonban, hogy a bagel belseje utána nem lesz ropogós és barna
6. lépés. A süteményeket 10-15 percig sütjük a sütőben
Alapvetően minden sütőnek más a teljesítménye és beállítása. Ezért 10 perc múlva próbálja meg ellenőrizni a bejgli állapotát. Ha még nem barnult meg a felülete, süssük újra 5 percig a bejglit. A sütemények készen állnak a tálalásra, ha enyhén megpirultak a felületükön, bár természetesen tovább sütheti őket, hogy ropogósabb állagot kapjanak.
Ha a bagelek még épek, akkor valószínűleg csak 10-15 percig kell sütni őket, hogy egyenletesen készen álljanak
7. lépés. Vegye ki a serpenyőt a sütőből, és hagyja kihűlni a bageleket
Használjon hőálló kesztyűt az edény eltávolításához, és helyezze azt hőálló felületre. Ezt követően hagyjuk 3-4 percig állni a bejglit, amíg kihűlnek, mielőtt fogyasztanák, vagy gazdagítanák különféle kedvenc öntetekkel.
Használat után ne felejtse el kikapcsolni a sütőt
2. módszer a 4 -ből: Bagelek melegítése kenyérpirítóval
1. lépés Vegye ki a zsemlét a fagyasztóból, és nyissa ki a műanyag csomagolást
Ha a bejglit külön -külön csomagolták fagyasztás előtt, egyszerűen vegye ki az egyiket a fagyasztóból. Ne felejtse el újra bezárni a műanyag klipet, hogy a többi bejgli újra fagyasztható legyen, amíg el nem fogy.
Ha nem tud sütni süteményt a sütőben, akkor a kenyérpirítóban való felmelegítés a tökéletes megoldás, főleg, hogy ezzel a módszerrel ropogós, de belül puha és rágós bagel készülhet
Lépés 2. Helyezze a zsemlét a kenyérpirítóba, és határozza meg a kívánt készenléti szintet
Néhány kenyérpirító még speciális beállításokkal is rendelkezik a bagel melegítésére vagy sütésére. Mindazonáltal ne feledje, hogy jobb a bagelt túl rövidre sütni, mint túl hosszúra, különösen azért, mert az égett bejgli nem javítható.
Mivel minden kenyérpirító különböző beállításokkal rendelkezik, próbálja ki a legjobbat a megfelelő beállítás meghatározásához. Különösen használjon valamivel magasabb hőmérsékletet, mint amikor a kenyeret sütötte, különösen azért, mert a bagel állaga vastagabb, mint a sima kenyér lapja
A kenyérpirító használata:
Ha nincs kenyérpirítója, vagy inkább kenyérpirítót használ, akkor értse meg, hogy a lépések lényegében ugyanazok. Mindössze annyit kell tennie, hogy behelyezi a sütőállványt a sütő közepébe, majd lapos oldalával felfelé fekteti a bejgli szeleteket. Ezután határozza meg a kívánt készenlétet, és kapcsolja be a kenyérpirítót.
Lépés 3. Add hozzá kedvenc mártását vagy kísérőjét, hogy gazdagítsa a bagel ízét és teltebb legyen
Ha a bagel megfőtt, azonnal vegye ki a kenyérpirítóból, és tegye egy tálra. Ne feledje, hogy a bejgli rendkívül meleg hőmérséklete károsíthatja a bőrét! Íme néhány példa a finom mártogatókra vagy a bagellel együtt fogyasztott kísérőkre:
- Krémsajt (sózatlan vagy ízesített)
- Mogyoróvaj
- Nutella
- Tojás
- Füstölt lazac és kapribogyó
- Pizza és sajtmártás
- Őrölt avokádó
3. módszer a 4 -ből: Bagelek melegítése a mikrohullámú sütőben
1. lépés Vegye ki a zsemlét a fagyasztóból
Ha a pogácsákat egyenként becsomagolták fagyasztás előtt, akkor nyissa ki és távolítsa el először a rétegeket. Ha több süteményt fagyasztott össze, egyszerűen vegyen be egy bejglit, és csomagolja vissza a maradék pogácsákat, mielőtt visszahelyezi őket a fagyasztóba.
A bagelek mikrohullámú sütőben történő felmelegítése gyors és kényelmes módja a fagyasztott bagel készítésének. Mindazonáltal ne feledje, hogy az ezzel a módszerrel felmelegített bejgli nem lesz ropogós. Ha ropogósabb kéregre vágysz, melegítsd fel a bejglit kenyérpirítóban vagy hagyományos sütőben
Lépés 2. Fröccsenjen meleg vizet a bagel tetejére
Bár ellentmondásosan hangzik, valójában egy kis víz hozzáadása hatékonyan megakadályozza a bagel textúra kiszáradását a mikrohullámú sütőben. Ha a bagel már fel van vágva, próbálja meg egyetlen bagellé összeszerelni, amely ebben a szakaszban még ép. Ezután mártsa az ujját meleg vízbe, és locsolja be a vizet a bagelre.
Kívánt esetben csomagolja be a bejglit nedvesített konyhapapírba, hogy jobban rágja rágáskor. Ne felejtse el eltávolítani a szövetet a főtt bagel fogyasztása előtt, OK
Lépés 3. Helyezze a bageleket hőálló edénybe
Először vágja félbe a bagelt, majd tegye egy hőálló tányérra, lapos oldalával felfelé. Ha nem szeretne más tányért vagy edényt használni, helyezze a bagelt papírtörlőre, hogy az alja ne ragadjon a mikrohullámú sütő aljához.
Ha a bagel még ép, akkor szeletelheti a bagelek felmelegedése előtt vagy után a mikrohullámú sütőben
4. lépés. Melegítse a bageleket 20 másodperces időközönként, amíg egyenletesen fel nem hevülnek
Alapvetően az, hogy mennyi ideig tart a bagel felmelegítése, a mikrohullámú sütő teljesítményétől függ, bár általában csak körülbelül 1 perc 15 másodperc és 2 perc között tart a bagel teljes felmelegedése. A bejgli készenlétének ellenőrzéséhez próbálja meg ujjaival megnyomni a felületet. Ha a bagel még kemény vagy hideg, ne rohanjon ki a mikrohullámú sütőből.
Legyen óvatos, amikor nagyon forró edényeket vesz ki a mikrohullámú sütőből
4. módszer a 4 -ből: A bejgli megfelelő fagyasztása
Lépés 1. Fagyasztás előtt szeletelje fel a bejgli -t, hogy könnyebben megegye őket, amikor csak akarja
Használjon kenyérkést vagy speciális kenyérvágót, hogy megkönnyítse a bejgli szeletelését!
Tippek:
Ha több különböző ízű bejglit szeretne szeletelni, tisztítsa meg a kést vagy a kenyérvágót minden vágási folyamat között, hogy az egyik bagel íze ne kerüljön át a másikba. Persze ugye nem akarsz egy szelet hagymát találni, miközben áfonyás ízű bejglit rágcsálsz?
2. lépés Csomagolja be a bageleket egyenként műanyag fóliába vagy alufóliába
A bejgli befagyasztása előtti egyéni csomagolása megakadályozhatja a jégkristályok képződésének kockázatát, amelyek ronthatják a bejgli ízét. Győződjön meg arról, hogy a műanyag csomagolás és az alumíniumfólia elég széles ahhoz, hogy ellepje a bagel teljes felületét!
A fagyasztott pogácsák elveszíthetik a nedvességet. A nedvesség egy részének megőrzése érdekében próbálja meg külön -külön becsomagolni fagyasztás előtt
Lépés 3. Tegye az egész bagelt egy speciális klipsz műanyag zacskóba, hogy tárolja az élelmiszereket a fagyasztóban
Miután a bageleket egyenként csomagolták, mindegyiket egy műanyag csíptetőzsákba helyezheti, amelyet kifejezetten az élelmiszerek fagyasztóban való tárolására terveztek.
Ha a bejgli száma túl nagy ahhoz, hogy elférjen egy műanyag zacskóban, akkor ossza fel 2-3 műanyag zacskóra
Lépés 4. Tárolja a bejglit a fagyasztóban 6-12 hónapig, hogy maximalizálja minőségét
Ideális esetben a bejgli a fagyasztás után legfeljebb egy héten belül fogyasztható a legfrissebb íz érdekében. Ha azonban hosszabb ideig kell tárolni őket, nem árt ezzel, ha a bejgli 6-12 hónapon belül elfogy.
- Ez a módszer alkalmas azoknak, akik szeretnek egyszerre nagy mennyiségben bejglit vásárolni.
- Ragasszon egy címkét a fagyasztási dátummal a bagelre, így szabályozhatja, hogy mennyi ideig tart.
- Dobja el a bageleket, amelyek elszíneződtek vagy jégkristályok vannak a felületükön. Alapvetően a bejgli biztonságosan fogyasztható mindaddig, amíg a fagyasztási technika helyes, bár biztosan nem hasonlítható össze a friss bagellel.
