A Marmite köztudottan ellentmondásos étel, a hivatalos weboldal megkérdezi az étkezőket, hogy szeretik -e vagy utálják. A Marmite, az Egyesült Királyságban és egyes Nemzetközösségi országaiban népszerű élesztőkivonat, csak a tapasztalat szerint lehet kedvelt. Függetlenül attól, hogy kemény Marmite rajongó vagy, vagy csak kitalálja, hogyan kell túlélni rajta, rengeteg tipp, trükk és recept áll rendelkezésére, hogy a legtöbbet hozza ki a Marmite -élményből - megfelelő stratégiával akár elkezdheti tetszik!
Hozzávalók
Rendes Marmite Spread
- Marmite
- Vaj (ízlés szerint)
- Pirítós, keksz vagy édes kenyér (opcionális)
“Marmite Dish”
- Marmite
- 2 szelet pirítós (fehér kenyér vagy teljes kiőrlésű kenyér)
- 1/2 csésze cseresznye paradicsom
- 5-10 szelet uborka
- Piros paprika (gyufaszálra vágva)
- 2-3 darab karfiol vagy brokkoli
- 2 tojás (főtt)
Lépés
Módszer 1 /3: Túlélni a Marmite ízét
1. lépés: Vékonyan kenje fel a Marmite -ot
Az Egyesült Királyságban és más területeken, ahol a Marmite népszerű, a Marmite -t gyakran pirítósra, kekszekre és más pékárukra kenik. Mivel a Marmite éles sós és kovászos ízű, a rajongók általában kis mennyiségben fogyasztják a Marmitit. Ha kenetként használja a Marmite -ot, akkor egy teljes evőkanál lekvár vagy mogyoróvaj helyett használjon kis méretű borsót (például fogkrémet).
Ideális esetben, ha ezt a kis Marmite-t kenyérre kenjük, egy papírvékony Marmite réteg jelenik meg a kenyéren-éppen elég ahhoz, hogy megváltoztassa a kenyér színét. Ne hagyja, hogy a Marmite "csomói" megjelenjenek, mert így túl erős lesz az íze
2. lépés Keverje össze a Marmite -ot vajjal (vagy más kenettel), hogy gyengítse az ízét
A Marmite -nel keverhető egyik leggyakoribb összetevő a vaj, különösen akkor, ha a Marmite -t kenőcsként használják. A gazdag és krémes vajas íz párosul a sós és erős Marmite aromával. Ha nem szereted a Marmite -ot, próbálj meg sok vajat hozzáadni a kenyérhez a Marmite megkenése előtt vagy után - minél többet teszel hozzá, annál kevésbé ízlik a Marmite. Sokak számára ez a módszer sokkal ízletesebbé teszi a Marmite -ot.
3. lépés Harapjon egy kicsit
A Marmite -hoz való hozzászokás hasonló a régi mondáshoz a forró békákról - ha egy békát teszünk egy forró vízzel teli edénybe, a béka kiugrik. Ha azonban a békát egy meleg víz edénybe teszi, és lassan növeli a hőmérsékletet, a béka nem veszi észre, mi történik, amíg nem késő! Ahelyett, hogy Marmite -t falnánk nagy falatokban, inkább rágcsálással kezdjük. Fokozatosan, ahogy haladsz, az erős sósságnak egyre elfogadhatóbbá kell válnia.
Ha a Marmite kenet legkisebb falatát is le tudja nyelni, próbálja minden falatot óvatosan a szája hátsó részébe tolni, hogy lenyelhesse anélkül, hogy túl rágná. Ezzel a módszerrel minimálisra kell csökkenteni a Marmite ízét, de legyen óvatos - apró darabokra kell harapnia, hogy fulladás nélkül le tudja nyelni
4. Lépjen le sok italt minden falattal
Annak érdekében, hogy a Marmite túl erős ízét kordában tartsa, próbálja meg inni minden falat után. Az ital szagtalanító lesz - minél többet iszik, annál kevésbé ízlik a Marmite, és annál gyorsabban hagyja el az ízét a szája.
A sima víz jó kalóriamentes ízeltávolító, de ha tényleg nem tetszik a Marmite íze, érdemes megfontolni egy ízesített ital használatát. Minden falat után próbálja lenyomni kedvenc üdítőjét, vagy ha már elég idős, igyon egy kemény koktélt. Ezen italok erős ízének elő kell segítenie a marmita íz "megszabadulását"
5. lépés: Próbálja meg nem szagolni a Marmite szagát fogyasztás előtt
Az íz- és illatérzékek kölcsönhatásba lépnek egymással, és létrehozzák azt a "hatást", amelyet akkor éreznek, amikor ételt esznek. Valami illata befolyásolhatja az ízét (és fordítva). Ha utálod a Marmite ízét, akkor jó eséllyel nem bánod a szagát sem. Ebben az esetben próbálja meg a lehető legtöbbet, hogy ne érezze a Marmite illatát, amikor megeszi. Általában, bár az íze még mindig erős, kevésbé lesz éles, ha megpróbálja visszatartani a lélegzetét, amíg a Marmite -t le nem nyelik (vagy majdnem lenyelik).
Lépés 6. Párosítsa a Marmite -ot erős ízű ételekkel az íz minimalizálása érdekében
A Marmite kezelhetőségének legjobb módja talán az, ha nem teszi a főzés fő összetevőjévé. A Marmite más ételekkel (különösen erős és egyedi ízűekkel) való párosítása sokkal finomabbá teheti. Bár valószínűleg soha nem fogja élvezni a Marmite -ot önmagában, valószínűleg élvezetesebb, ha más ételekkel párosítják, vagy a nagy receptek egyik összetevőjeként használják!
- Nincs „rossz” módszer a Marmite fogyasztására - minden étel, amit élvezel a Marmite -nel, rendben van. Csak néhány étel elegendő a Marmite rajongók együttes fogyasztásához, nevezetesen tojás, sajt, hús, tenger gyümölcsei, sárgabarack, lekvár és még sok más!
- A következő részben néhány finomabb Marmite kombinációt fogunk felfedezni. Ne habozzon használni, ha úgy gondolja, hogy megfelel Önnek, vagy készítse el saját kombinációját!
2. módszer a 3 -ból: A Marmite használata a receptekben
Lépés 1. Adja hozzá a Marmite -ot a levesekhez és pörköltekhez, hogy ízletes ízű legyen
Kis mennyiségben a Marmite gazdag, sós ízű lehet (sáros szerként is szolgálhat) levesekben, pörköltekben és más levesekben. Például próbáljon 1 evőkanál Marmite -t marhahúsleves helyett egy edény francia hagymalevesbe keverni - a leves végső íze jól illik a kenyérhez és a sajthoz, akár a hagyományos Marmite.
Általában a Marmite vízzel, kedvenc zöldségeivel és kevés olajjal keverve általában helyettesítheti a húslevest. Ez a keverék lehetővé teszi, hogy ízletes vegetáriánus változatokat készítsen kedvenc húsos leveseiből és pörkölteiből
Lépés 2. Párosítsa a Marmite -ot a sajttal
Sok Marmite rajongó egyetért: ez a kenet finom, különféle sajtokkal párosítva. A különösen éles cheddar sajt kiváló választás - a Marmite sós és kovászos ízei fokozzák a sajt "élességét", merész (de finom) ízkombinációt hozva létre. Adjon hozzá néhány szelet sajtot a szokásos Marmite és vajas pirítóshoz, hogy kielégítő reggelit kapjon.
3. lépés A Marmite segítségével fényesítse a sültet
Bármilyen furcsán is hangzik, a Marmite finom összetevő lehet a húsételek fényezéséhez és szószához. Megfelelő használat esetén a Marmite a grillezett húsok, baromfi és tenger gyümölcsei külső „héjának” „umami” (sós), egyedi és gazdag ízű lehet. Próbálja meg enyhén elkenni az olvasztott vajat és a Marmite keveréket egy egész csirkén egy sós ételhez - mindössze 1 vagy 2 evőkanál kell a teljes felületre.
Amikor a Marmite -ot húsfényezőként használja, a legjobb, ha nem szórunk sót a húsra, különösen akkor, ha figyelni szeretnénk a nátriumbevitelt. A Marmite rendkívül magas sótartalmú - több mint 10 tömeg% só
Lépés 4. Használjon egy kis Marmite -ot a spagettin
Akár hiszed, akár nem, egyesek nem csak a spagettiket fogyasztják Marmite -nal - egyszerűen imádják. Ha kísérletezni szeretne, adjon hozzá egy teáskanál Marmite -t az al dente tésztához kevés olívaolajjal! Érdemes elkerülni a ketchup vagy a sajt használatát az étel elkészítéséhez, amíg nem biztos benne, hogy élvezheti!
Ne feledje, hogy ennek a receptnek néhány rajongója elmagyarázza, hogy az íze hasonló a brit „Twiglets” étkezéshez (és elmagyarázza, hogy a snack ugyanazt a „tetszik vagy nem” választ adja, mint maga a Marmite)
3. módszer a 3 -ból: Marmite központú étel készítése
1. lépés Forraljon fel két tojást
Ha már elkezdte értékelni a Marmite-ot, és bővíteni szeretné repertoárját, próbálja ki ezt a Marmite-központú ételek mintáját, amelyek bőségesek és alkalmasak nagy csoportok számára. Kezdje azzal, hogy néhány tojást egy edényben vízben addig főz, amíg teljesen meg nem puhulnak. A tojás méretétől függően ez a lépés körülbelül 8-10 percet vesz igénybe.
Főzés után hideg vízzel felöntjük a tojásokat. Ha lehűti, leállítja a főzési folyamatot, és megakadályozza, hogy túlsüljön
2. lépés Készítse elő a zöldségeket
Ezután készítsük el a zöldségeket Marmite számára. Mosson le egy paprikát, egy marék cseresznyeparadicsomot, egy uborkát, egy sárgarépát és néhány csomó brokkolit folyó víz alatt. Minden zöldséget apró darabokra vágunk. Bármilyen érdekes forma megfelel, de a hatékonyság érdekében a legjobb, ha a paprikát csíkokra vágjuk (vékony csíkokra vágjuk), és vékonyan felszeleteljük az uborkát.
3. lépés Készítse el a pirítóst
Végül készítsen néhány szeletet Marmite leghíresebb kísérőjéből az aranybarna ételhez. Használhat sima kenyeret, teljes kiőrlésű kenyeret és akár különleges kenyeret is, mint a kovász és a rozskenyér - ez rajtad múlik! Amikor a pirítós kész, megkenjük a vajat. Mint fentebb már írtuk, a vaj és a Marmite nagyon alkalmas párosításra.
Lépés 4. Helyezze a hozzávalókat egy tányérra úgy, hogy a Marmite legyen a közepén
A zöldségeket, a tojást és a pirítóst körbe rendezzük egy nagy tányér külső oldalán. Nyisson ki egy Marmite edényt, és tegye az edény közepére.
Ne felejtse el meghámozni a főtt tojást. Ha azt szeretné használni, hogy a Marmite -t kekszként tartsa, vágja a tojást negyedekre vagy nyolcra, hogy vékony, ívelt szeleteket kapjon
5. lépés Élvezze a Marmite élményt a legteljesebb mértékben
Egy vajas késsel elterítjük egy kis Marmite bármilyen vágott zöldség vagy tojás fogyasztása előtt. Ehet Marmite-mentes pirítós „ízesítésként”, hogy előkészítse a száját a következő szelet Marmite-hoz, vagy ha bátor, kenjen egy kis Marmite-gömböt minden szelet kenyérre.
Ha szeretné, akár közvetlenül a Marmite üvegbe is márthatja az ételt. Legyen óvatos - így túl sok Marmite -t kaphat
Tippek
- Ne feledje: használjon bizonyos mennyiségű Marmite -ot kicsi.
- A Marmite és a Vegemite jól illik a sajthoz.
- A cikkben szereplő utasítások többsége a Vegemite (hasonló élesztőtermék) esetében működik.
