4 módja a datolyaszilva evésének

Tartalomjegyzék:

4 módja a datolyaszilva evésének
4 módja a datolyaszilva evésének

Videó: 4 módja a datolyaszilva evésének

Videó: 4 módja a datolyaszilva evésének
Videó: Top 10 Most Dangerous Foods In The World 2024, Március
Anonim

A Japánból és Kínából származó datolyaszilva ma már a világ minden táján megtalálható. Ez a gyümölcs éretten fogyasztva nagyon finom. Az éretlen datolyaszilva „illatos” ízű.

Lépés

1. módszer a 4 -ből: A datolyaszilva típusainak azonosítása

Egyél datolyaszilvát 1. lépés
Egyél datolyaszilvát 1. lépés

1. lépés. Ellenőrizze az alakzatot

A forma általában elegendő a nyugati országokban értékesített datolyaszilva azonosításához. Harapjon óvatosan, ha ez az egyetlen útmutatója, különösen, ha Kelet -Ázsia országaiban tartózkodik, ahol sokféle datolyaszilvafajta létezik.

  • A legtöbb édes datolyaszilva rövid és kövér, lapos aljú, hasonló a paradicsom formájához. Némelyiknek íve van a szártól az aljáig, míg mások sima felületűek.
  • A legtöbb sepat datolyaszilva hosszabb és nagyon nagy makk alakjára mutat.
Egyél datolyaszilvát 2. lépés
Egyél datolyaszilvát 2. lépés

2. lépés: Ellenőrizze a típus nevét

A nyugati országokban kétféle datolyaszilva kerül forgalomba. datolyaszilva Fuyu édes ízű (nem fanyar), és még keményen fogyasztják. datolyaszilva Hachiya nyersen csípős íze van, és csak akkor ehető, ha igazán puha. Kelet -Ázsia egyes üzleteiben többféle datolyaszilva kerül forgalomba:

  • Az édes datolyaszilva egyéb típusai a Jiro, Izu, Hanagosho, Midia, Suruga és Shogatsu, valamint a "Maru", "Jiro" vagy "Fuyu" végű fajták.
  • Több tucat fajta sepat datolyaszilva létezik. Tanenashi, Eureka, Tamopan és Gailey a leggyakoribbak. Ha kétségei vannak, tegyük fel, hogy a datolyaszilva íze fanyar.
Egyél datolyaszilvát 3. lépés
Egyél datolyaszilvát 3. lépés

3. lépés. Keresse meg a hibákat vagy a különleges formákat

Ha még mindig zavart, a gyümölcs termesztésének alakja vagy mintája nyomot adhat. Sok datolyaszilva nem rendelkezik ezekkel a különleges jelekkel, de soha nem árt figyelni:

  • Az amerikai datolyaszilva vagy "possum alma" az Egyesült Államok keleti részén őshonos. Ez a fajta datolyaszilva nagyon kicsi, és vadon élő fákról szüretelik. Az amerikai datolyaszilva fanyar ízű.
  • A datolyaszilva, amelynek négy oldala van, fanyar ízű.
  • A datolyaszilva koncentrikus körökkel (azonos központtal) a virágcsúcsok körül (amelyek leveleknek néznek ki) fanyar ízűek lehetnek.
  • A datolyaszilva repedésekkel a virágcsúcsok közelében általában édes, vagy korhadt gyümölcs.
Egyél datolyaszilvát 4. lépés
Egyél datolyaszilvát 4. lépés

4. lépés. Tekintsük a datolyaszilva speciális típusait

Többféle datolyaszilva különleges jellemzőkkel rendelkezik:

  • A Triumph datolyaszilva (más néven Sharon gyümölcs) gyakran édes, ha kereskedelmi forgalomba kerül, különleges kezelése miatt. A fából ítélve ez a fajta datolyaszilva sepat. (És nézze meg alaposan - néhol minden datolyaszilvát Sharon gyümölcsének neveznek.)
  • Néhány datolyaszilva jó ízű, ha a belseje mag nélküli és világos színű. Ez a fajta datolyaszilva ízét édes, magvú és sötét húsúvá változtatja beporzáskor. Az ilyen típusú datolyaszilva a Chocolate, Giombo, Hyakume, Nishimura Wase, Rama Forte és Luiz de Queiroz.
  • A hiratanenashi datolyaszilva, amely Japánban gyakori fajta, még akkor is csípős ízű, ha a hús puha és érett. A megfelelő kezelés megakadályozhatja ezt, ezért vásároljon megbízható eladótól.

2. módszer a 4 -ből: Édes datolyaszilva fogyasztása

Egyél datolyaszilvát 5. lépés
Egyél datolyaszilvát 5. lépés

1. lépés. Győződjön meg arról, hogy a datolyaszilva édes

Az édes datolyaszilva általában paradicsom alakú, és gyakran nyugati országokban Fuyu datolyaszilva néven értékesítik. Ha a datolyaszilva nem felel meg ennek a leírásnak, olvassa el az alábbi datolyaszilva -azonosítási útmutatót. Nem fogja élvezni, ha ezeket az utasításokat rossz típusú datolyaszilva mellett követi.

Egyél datolyaszilvát 6. lépés
Egyél datolyaszilvát 6. lépés

2. lépés Egyél kemény, narancssárga színű datolyaszilvát

Az édes datolyaszilva akkor ízlik a legjobban, ha szilárd és ropogós. Az érett datolyaszilva narancssárga vagy vöröses-sötét narancs színű.

  • A sárga datolyaszilva ehető, de nem teljesen érett. Ne fogyasszon még éretlen zöld datolyaszilvát, amelynek csípős ízűnek kell lennie.
  • Nagyon érett datolyaszilva is fogyasztható, kanál segítségével. Az íze más, de tetszeni fog.
Egyél datolyaszilvát 7. lépés
Egyél datolyaszilvát 7. lépés

Lépés 3. Mossuk meg a datolyaszilvát

A datolyaszilvát alaposan dörzsölje le folyó víz alatt. A héja ehető, ezért alaposan mossa le.

Egyél datolyaszilvát 8. lépés
Egyél datolyaszilvát 8. lépés

4. lépés Távolítsa el a leveleket és szeletelje fel a datolyaszilvát

Éles késsel távolítsa el a virágokat, például a leveleket és a szárakat. Szeletelje a datolyaszilvát vékony háromszög alakúra vagy szabályos szeletekre, például a paradicsomot.

A datolyaszilva bőre ehető és vékony. Ha inkább meghámozza őket, akkor áztassa rövid ideig az egész datolyaszilva forró vízbe. Élelmiszerfogóval távolítsuk el, majd hámozzuk meg. Ez ugyanaz a folyamat, mint a paradicsom blansírozása

Egyél datolyaszilvát 9. lépés
Egyél datolyaszilvát 9. lépés

5. lépés. Fogyassza nyersen

Az édes datolyaszilva keménynek és ropogósnak kell lennie, édes ízű. Ha van mag, távolítsa el és dobja el.

  • Próbáljon hozzá citromlevet, vagy tejszínt és cukrot.
  • Más felhasználási módokról lásd az alábbi recepteket.

3. módszer a 4 -ből: Főzés datolyaszilva segítségével

Egyél datolyaszilvát 10. lépés
Egyél datolyaszilvát 10. lépés

1. lépés. Adjon édes datolyaszilva -salátát a salátához

Az édes, ropogós és kemény datolyaszilva kiválóan alkalmas gyümölcssalátákhoz és zöldségsalátákhoz. Add hozzá az őszi salátához diót, sajtot vagy gránátalmát, vagy próbáld ki ezeket az egyedi recepteket:

  • A meghámozott mogyorót száraz tepsire rakva illatosra sütjük, körülbelül 12-15 percig.
  • Vékony szelet édeskömény.
  • A datolyaszilvát negyedekre vágjuk, majd vékonyan felszeleteljük. Keverjük össze mogyoróval és édesköménnyel.
  • Megszórjuk reszelt parmezán sajttal, és hozzáadjuk a fehér borecetet. Ha szükséges, adjon hozzá sót az édesség kiegyensúlyozásához.
Egyél datolyaszilvát 11. lépés
Egyél datolyaszilvát 11. lépés

2. lépés Készítsen édes salsa szószt

A datolyaszilvát durvára vágjuk. Keverjük össze a szokásos salsa szósz hozzávalóival, például lilahagymával, korianderrel és chilivel. Ha nincs kedvenc édes salsa mártása, kövesse ezt a mangó salsa szósz receptjét, és a mangót és a paradicsomot cserélje ki a datolyaszilva helyett.

Egyél datolyaszilvát 12. lépés
Egyél datolyaszilvát 12. lépés

3. lépés Készítse el a lekvárt

A datolyaszilva lekvárba főzhet, mint bármely más gyümölcs. A legjobb eredmény elérése érdekében használjon kemény, puha típusú datolyaszilvát, és kóstolja meg az összes datolyaszilvát, mielőtt hozzáadná a fazékhoz. Még a keserű datolyaszilva is rossz ízűvé teszi a lekvárt.

  • Adhat hozzá fahéjat, szerecsendiót és/vagy reszelt narancshéjat.
  • Hámozzuk meg a datolyaszilva forrása előtt.
Egyél datolyaszilvát 13. lépés
Egyél datolyaszilvát 13. lépés

4. lépés Érett datolyaszilva hozzáadása a desszerthez

Bármilyen érett, puha datolyaszilva tökéletes desszertnek. Keverje össze a datolyaszilva joghurttal vagy fagylalttal, vagy nézze meg ezeket a lehetőségeket:

  • A datolyaszilva húst összetörjük, és krémes sajttal, narancslével, mézzel és sóval pürésítjük.
  • Cserélje ki a sárgabarackot a datolyaszilva számára ebben a sárgabarack sorbet receptben.
  • Adjunk hozzá datolyaszilva -t a süteményhez vagy a tésztához. A legegyszerűbb módja annak, hogy meghatározzuk a megfelelő datolyaszilva mennyiségét, ha olyan receptet használunk, amely nagyon érett banánt igényel, és a banánt egyenlő mennyiségű datolyaszilva helyettesíti. Próbálja ki a banán kenyér vagy a banán muffin receptjét. A szódabikarbóna csökkenti a fanyar ízét, és vastag lesz a datolyaszilva húsa, de a datolyaszilvával is reagál, hogy nagyon könnyű legyen a keverék. Csökkentse a szódabikarbóna mennyiségét a felére, vagy teljesen távolítsa el, ha sűrűbb cipót szeretne.

4. módszer a 4 -ből: Savanyú datolyaszilva fogyasztása

Egyél datolyaszilvát 14. lépés
Egyél datolyaszilvát 14. lépés

1. lépés Hagyja, hogy a datolyaszilva teljesen megérjen

A sepat datolyaszilva általában makk alakú, és „Hachiya” nevet kap, legalábbis az ázsiai országokon kívül. Ezt a fajta datolyaszilvát akkor kell fogyasztani, ha puha, majdnem pépes. A bőrnek szájnak és kissé átlátszónak kell lennie, sötét narancssárga árnyalattal.

  • Olvassa el az alábbi azonosítási útmutatót, ha nem biztos abban, milyen típusú datolyaszilva van.
  • Ha nem teljesen érett Hachiya datolyaszilvát eszik, akkor a szája foltos íze miatt nagyon felpuffadt lesz. Ez a zsibbadás átmeneti. Más ételek fogyasztása és evése segít enyhíteni ezt az ízt.
Egyél datolyaszilvát 15. lépés
Egyél datolyaszilvát 15. lépés

2. lépés. Gyorsítsa az érést

A savanyú datolyaszilva a vásárlástól számított 7-10 napon belül érik, de néha akár egy hónapig is eltarthat. Az érés felgyorsítása érdekében zárt papírzacskóban vagy légmentesen záródó edényben tárolja. Ha légmentesen záródó edényben tárolják, a datolyaszilva penészesedhet. Tegyen egy érett almát, körtét vagy banánt egy papírzacskóba vagy edénybe, vagy adjon hozzá néhány csepp rumot vagy más alkoholos oldatot minden datolyaszilva -sziromhoz.

Ahhoz, hogy a datolyaszilva beérjen anélkül, hogy a hús túlságosan pépes lenne, tekerje be az összes datolyaszilvát három réteg vastag műanyag fóliába (kerülje a 4 -es szimbólummal vagy „LDPE” felirattal ellátott csomagolást). Melegítse elő a sütőben a minimális hőmérsékleten vagy világító lámpával, legfeljebb 50 Celsius fokon. Hagyja 18-24 órán át, időnként ellenőrizze

Egyél datolyaszilvát 16. lépés
Egyél datolyaszilvát 16. lépés

Lépés 3. Egy kanállal hidegen fogyasszon datolyaszilvát

Amikor a datolyaszilva megpuhult, tedd a hűtőbe. Ha készen áll, vágja le a szirmok virágszárat, majd a datolyaszilvát hosszában szeletelje fel. Távolítsa el a magokat és a belső szárakat, ha vannak. Egyél kanállal a húst.

  • A héja is ehető, de a datolyaszilva érésekor széteshet.
  • Vannak, akik tejszínt és cukrot adnak hozzá, vagy egy kis citromlevet.
Egyél datolyaszilvát 17. lépés
Egyél datolyaszilvát 17. lépés

Lépés 4. Használja a parancsikont az éretlen datolyaszilva elfogyasztásához

Számos trükk létezik, amelyekkel megszabadulhat a nyers datolyaszilva ízétől. Ezek a módszerek megváltoztatják az ízét és az állagát, de nem kell napokat várnia, mielőtt ezt a gyümölcsöt fogyasztaná:

  • Fagyassza le ezt a puha húsú gyümölcsöt a szorbett-szerű állag érdekében. Ha inkább melegen szereti, olvassza fel a fagyasztott datolyaszilvát a mikrohullámú sütőben.
  • Alternatív megoldásként áztassa a datolyaszilva sós vízben egy percig.

Tippek

  • A datolyaszilva szezonja az északi féltekén szeptembertől decemberig tart. Ez a helytől függően változhat.
  • A datolyaszilva dehidratálással vagy szárítással is kezelhető.
  • A szódabikarbóna megakadályozza a nyers datolyaszilva összehúzódását. A szódabikarbóna használata nagyszerű lehetőség, ha a datolyaszilva majdnem megérett, arra az esetre, ha valamelyik datolyaszilva fanyar ízű lenne.
  • Az édes datolyaszilva jó állapotban marad, ha 30 napig szobahőmérsékleten van.

Figyelem

  • Ritka esetekben a datolyaszilva okozza a bezoarok vagy csomók megjelenését, amelyek elzárják az emésztőrendszert. Egyél datolyaszilvát kis mennyiségben, ha emésztési problémái vannak, vagy ha gyomorsöntési műtéten esett át.
  • Legalább egy személy szédülést és hányást tapasztalt a datolyaszilva magvak fogyasztása miatt. A biztonság kedvéért próbáljon kis mennyiségben enni, és ne nyersen.
  • Ne adjon datolyaszilvát állatoknak. Ez emésztési zavarokat okozhat, és a magvak károsak a kutyákra, lovakra és más fajokra.

Ajánlott: