A porított kurkuma régóta fűszerként szolgál a különféle dél -ázsiai ételekhez. A kurkuma számos egészségügyi előnnyel jár, a diszpepszia enyhítésétől a veszélyes neurodegeneratív betegségek, például az Alzheimer -kór megelőzéséig. Bár a nyers kurkuma enyhén keserű és kellemetlen ízű, ez az erős antioxidáns számos módon beépíthető az egészséges szokásokba és a napi étrendbe.
Lépés
1. módszer a 3 -ból: A kurkuma különböző formáinak fogyasztása
1. lépés. Egyél nyers kurkuma gumókat
A kurkuma a Curcuma longa növény gumója. A gyömbérhez szorosan kapcsolódó nyers kurkuma gumók formájában azonnal fogyasztható, bár kissé keserű ízű.
Fogyasszunk kurkuma gumót naponta 1,5-3 g-ot
Lépés 2. Keverje hozzá a kurkumaport az ételhez és italhoz
A kurkuma általában por formájában kerül forgalomba. Egyél 400-600 mg kurkumaport naponta háromszor, mártásokba, levesekbe vagy italokba, például teába és tejbe keverve.
- Készítsen kurkuma teát úgy, hogy 2 g kurkumaport 240 ml forrásban lévő vízben összekever. Adjon hozzá citromot, mézet vagy gyömbért, hogy finomabb legyen.
- Ha nem szereted a teát, akkor 1 tk kurkumaport is keverhetsz 240 ml tejbe, hogy növeld a tej antioxidáns és gyulladáscsökkentő szintjét.
3. lépés Fogyasszuk a kurkuma folyékony kivonat formájában
A kurkuma gumók minden előnyét folyadékká extrahálják. Keverjen össze 2-3 csepp kurkuma folyékony kivonatot vízbe, teába, levesbe és más folyadékokba, amelyeket minden nap iszik.
A kurkuma folyékony kivonatait értékesítik az egészséges élelmiszerboltokban és a kisboltok vitamin részlegében
4. Használja a kurkuma pasztát
A kurkuma paszta a legjobb módszer a kurkuma jótékony tulajdonságainak kihasználására a vágások vagy égési sérülések gyógyítására, mivel közvetlenül a sebre kenhető.
- Keverje össze a vizet, a kurkumaport és a gyömbérport, hogy paszta legyen. Vigye fel a pasztát a sebre tiszta, steril spatulával vagy ecsettel. Ha a pasztát kézzel alkalmazzák, először mosson kezet. Hagyja néhány órát.
- Vigyen fel kurkuma és aloe vera nedv pasztát kisebb égési sérülésekre. Keverje össze egyenlő mennyiségű kurkumaport aloe vera nedvével, hogy pasztát kapjon.
5. lépés Vegye kurkuma kiegészítés formájában
A kurkuma kapszula formájában is kapható (kiegészítők). A kurkuma -kiegészítők mindegyikének más -más dózisa van, de általában 350 mg. Vegyen kurkuma-kiegészítőket naponta 1-3 alkalommal. Ha emésztési zavarokat tapasztal, naponta háromszor vehet be kurkuma -kiegészítőket. A kurkuma -kiegészítők a legtöbb kisbolt vitaminok részében kaphatók.
2. módszer a 3 -ból: Tanulás, amikor a kurkuma nem fogyasztható
1. lépés. Korlátozza a kurkuma fogyasztásának dózisát
Bár a legtöbb egészséges ember számára nagyon előnyös, a kurkuma nem fogyasztható az ajánlott adagnál. Az ajánlott adagot meghaladó fogyasztás esetén a kurkuma gyomorpanaszokat okozhat. Forduljon orvosához, hogy meghatározza a kurkuma megfelelő adagját.
2. lépés. Terhes vagy szoptató nők ne szedjenek kurkuma gyógyászati formában
Az ésszerű mennyiségben az élelmiszerbe kevert kurkuma továbbra is fogyasztható. A kurkuma kiegészítők (kapszulák) vagy folyadékok formájában azonban nem fogyasztható.
3. lépés. A cukorbetegek nem fogyaszthatnak kurkuma -t
Ha kóros a vércukorszintje, konzultáljon orvosával, mielőtt elkezdené szedni a kurkuma -t. A kurkuma bizonyítottan csökkenti a vércukorszintet. Tehát, ha alacsony a vércukorszintje, ne egyen kurkuma.
A kurkuma is zavarhatja az orvosok által előírt cukorbetegség elleni gyógyszerek teljesítményét
4. lépés. A túlzott gyomorsavban szenvedők ne fogyasszanak kurkuma -t
Ha gyomorsavszabályozó gyógyszereket szed, például "Pepcid", "Zantac" vagy "Prilosec", ne vegyen be kurkuma, mert a kurkuma zavarja ezen gyógyszerek teljesítményét.
5. lépés. Az epehólyag -betegségben szenvedők nem fogyaszthatnak kurkuma -t
Ha az epehólyag nem tapasztal semmilyen zavart, a kurkuma fogyasztása segít szabályozni a termelt epe mennyiségét. A kurkuma azonban negatív hatással van az epehólyag -problémákra, például epeköveket vagy az epeutak elzáródását okozza.
3. módszer a 3 -ból: A kurkuma evés előnyeinek tanulmányozása
1. lépés: A diszpepszia enyhítése
A kurkuma kurkumint tartalmaz. A kurkumin hatékonynak bizonyult a diszpepszia enyhítésében az epehólyagra gyakorolt hatása miatt. A kurkumin hatására az epehólyag több epét termel, ami javítja az emésztést és enyhíti a puffadás tüneteit.
2. lépés: enyhítse a gyulladást
A kurkumin szintén hatékony gyulladáscsökkentő. Ezért a kurkumin számos betegség kezelésére alkalmazható, az ízületi gyulladástól és a pikkelysömörtől a krónikus hát- vagy nyakfájásig.
A kurkumin blokkolja a COX 2 gén aktiválását, amely egy enzimet termelő gén, amely súlyos gyulladást okoz
3. lépés: Segítse az írisz gyógyulási folyamatát
A kurkuma erős antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segíthetnek megelőzni a fertőzést és gyógyítani a sebeket.
4. lépés: Csökkentse a szívbetegségek kockázatát
A szívbetegségeket gyakran a plakk felhalmozódása okozza a szívhez vezető artériákban. A kurkuma gyulladáscsökkentő összetevői hatékonyan növelik a vérkeringést és megakadályozzák a lepedék felhalmozódását az erekben.
A kurkuma fogyasztása elősegíti az egészséges vérkeringést, és csökkenti a szívroham és a stroke kockázatát
5. lépés: Csökkentse a rák kockázatát
Bár nincs határozott tudományos bizonyíték a kurkuma rákgátló hatékonyságára vonatkozóan, az előzetes kutatási eredmények azt sugallják, hogy a kurkuma lassítja és megakadályozza a rákos sejtek képződését a vastagbélben, a prosztatában és a tüdőben.
- A vastagbél-, prosztata- és tüdőrák előfordulása Indiában az egyik legalacsonyabb (13 -szor alacsonyabb, mint az Egyesült Államokban). Sok kutató úgy véli, hogy az alacsony elterjedtség a curry ételekben található különféle fűszereknek köszönhető, például a kurkuma.
- A kurkuma gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságairól általában úgy vélik, hogy segítenek csökkenteni a rák kockázatát. Gyakran a gyulladás okozza a rákos sejtek kialakulását.
- A természetes gyógynövények és vitaminok önmagukban való használata nem gyógyítja meg a rákot. A rákos betegeknek jobb, ha konzultálnak egy onkológussal.
Tippek
- Sok orvos összehasonlítja a kurkuma gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatását a vény nélkül kapható nem szteroid fájdalomcsillapítókkal: a kurkuma kockázatai és mellékhatásai sokkal kisebbek, mint az orvosi gyógyszerek.
- A kurkuma kurkuma különbözik a köménytől (kömény). A kömény fűszer, míg a kurkumin a kurkuma tartalma. A kömény előnyei nem azonosak a kurkumaéval.
