A pinwheel szendvicsek alapvetően szendvicsek, amelyeket feltekerünk és apró sushi darabokra vágunk; Az indonéz emberek tekercsekről ismerik. Bár ez valóban a választott tölteléken múlik, alapvetően finom tekercseket szolgálnak fel különféle alkalmakkor; például tekercseket szolgálhat fel egy délutáni tea vagy akár kerti parti kiegészítésére napközben. Érdekes, hogy a tekercs aranyos és apró formája alkalmassá teszi gyermekei születésnapi partiján való kiszolgálásra is. Nem jó főzni? Ne aggódj; Amellett, hogy a gyártási folyamat nagyon egyszerű, az összetevők is nagyon olcsók. Ami az alaprecept megértését illeti, a jövőben ízlés szerint készíthet ízeket és töltelékeket.
Lépés
Rész 1 /3: Anyagok előkészítése
1. lépés Vágja vékony csíkokra a kenyeret, ha teljes fehér kenyeret használ
Ha szeretné, használhat darabokra vágott fehér kenyeret is. Ne feledje, hogy minél vékonyabb a szelet kenyér, annál könnyebb lesz tekerni a kenyeret. Tegyen meg mindent, hogy a kenyeret egységes méretűre és vastagságúra vágja.
A kenyér hosszirányú vágása hosszabb tekercset eredményez
2. lépés Vágja le a fehér kenyér széleit
Míg egyesek inkább megtartják a kenyér széleit, a tekercsek elkészítéséhez elengedhetetlen a vágás. Ehhez késsel vágja le a kenyér széleit; amennyire csak lehetséges, ne hagyja levágni a kenyér fehér részét.
A szokásos szendvicsekkel ellentétben, tekercsek készítéséhez csak egy darab fehér kenyeret kell használnia
Lépés 3. Tekerje ki a kenyeret sodrófával
Ha könnyű és puha textúrájú kenyeret használ, akkor próbálja meg sodrófával vékonyra tekerni. Amellett, hogy könnyebb lekvárral bevonni, a vékonyra sodort kenyeret is könnyebb feltekerni.
Lépés 4. Adjon hozzá vajat, hogy lágyabb legyen a kenyér állaga
Fogjon egy kést, és kenje meg vajjal a kenyér megtöltendő felületét. A vaj lágyabbá és könnyebben tekerhetővé teszi a kenyeret.
Ha attól tart, hogy a kenyér nem elég puha, mindkét oldalát vajjal kenheti be
Lépés 5. Fedje le a kenyeret lekvárral
A folyékony összetevők, mint a krémsajt, majonéz és gyümölcslekvár nagyszerű választás a tekercsek ízének gazdagítására. Miután a kenyeret vajjal bevontuk, addig adjuk hozzá a lekvárt, amíg a kenyér teljes felülete be nem borul; késsel egyenletesen vonja be a kenyér teljes felületét.
A kenyér rétegezése különféle lekvárokkal érdemes ötletet tenni, még akkor is, ha egyes lekvár ízek nem keverednek jól
6. Helyezze a kívánt összetevőket a kenyér felületére
Ügyeljen arra, hogy ne tegyen túl sok hozzávalót a kenyértekercs könnyebbé tételéhez. A sonka és a szalámi jó választás, mert a legtöbb esetben vékony csíkokra szeletelheti és könnyen feltekerheti. Míg az olyan összetevők, mint a szeletelt sonka kevésbé sűrűek a töltéshez, ne feledje, hogy fel kell tekerni a kenyeret, hogy ne lehessen túl sok összetevővel megtölteni.
Lépés 7. Tekerje a kenyeret burritószerű formába
Miután az összes hozzávalót a kenyér felületére helyezték, ragadja meg a kenyér széleit, és kezdje el úgy tekerni, mint egy burritót. Ha a kenyere nem téglalap alakú (más szóval, egyik oldala hosszabb, mint a másik), tekerje fel a rövid oldalról.
A kenyér tekercselése és vágása nem sokban különbözik a sushi tekercselésétől és vágásától
8. lépés. Tekerje be a kenyeret műanyag fóliával
Miután a szendvics gurult, azonnal csomagolja szorosan műanyag fóliával, hogy ne kerüljön levegő.
Ha a kenyeret fel akarja vágni, mielőtt hűtőbe teszi, akkor feltétlenül tekerje le a tányért a kenyérdarabokkal, hogy ne száradjanak ki
9. lépés. Tegye a tekercseket a hűtőszekrénybe, hagyja pihenni fél órát
Míg a tekercseket közvetlenül az elkészítés után lehet enni, fél órára hűtőszekrényben szilárdabbak és könnyebben vághatók.
Ha a tekercseket nagyon forró napon fogják felszolgálni, próbálja meg megtölteni hideg krémsajttal, vagy tartsa tovább a tekercseket a hűtőszekrényben. Ne aggódjon, a tekercsek még akkor is finomak, ha egy egész napig a hűtőben vannak
2. rész a 3 -ból: A tekercsek felszolgálása
1. lépés. Vágja a tekercseket könnyen fogyasztható méretűre
Állítólag egy kenyérből több tekercs is születhet. Tálalás előtt vegyen egy kést, és vágja a tekercset könnyebben fogyasztható méretűre (kb. Sushi méretű).
Ha azt szeretné, hogy a tekercsek azonos méretűek legyenek, próbálja meg vágni őket körülbelül 2,5 cm vastagra. Általában 2, 5 cm. megfelelő méretű enni
2. lépés Vágja le a felesleges anyagot
Ha a kenyér túlságosan tele van, akkor jó esély van arra, hogy a hozzávalók egy része kilóg a kenyér kinyitása után. Ilyen esetben vágja le a felesleges anyagot ollóval vagy késsel.
Ha kevés az idő (és ha tényleg nem akarja elkészíteni a tökéletes tekercset), akkor nem kell levágni a felesleges összetevőket. Ha azonban azt szeretné, hogy a tekercs formája elegánsabb és professzionálisabb legyen, akkor feltétlenül tegye meg
3. lépés. Szúrjon át minden tekercset egy fogpiszkálóval
Bár a tekercs alakja nem változhat könnyen, legalább fogpiszkálóval leszúrva meg kell győződnie arról, hogy szép marad. Tálalás előtt átszúrja minden tekercs közepét fogpiszkálóval.
Ha a tekercseket gyermekeknek vagy időseknek szolgálják fel, akkor a legjobb, ha nem használja ezt a módszert. Legyen óvatos, a fogpiszkálót véletlenül megharaphatják vagy megehetik
4. lépés. A tekercseket tálalótányéron tálaljuk
A tekercs nagyon alkalmas snack különféle bulikon. Ne feledje, a tekercsek nagyon vonzó alakúak, és előételként szolgálnak; ehhez próbálja meg a lehető legvonzóbban elrendezni egy kiszolgáló tányéron. Például elrendezheti kör alakban úgy, hogy kitöltse az egész lemezt.
Ha a tekercseket nagy számban fogják megenni, akkor tegyen egy kis tál mártást a tányér közepére
5. lépés Csomagolja be egy ebéddobozba
Általában a tekercsek mérete nem túl nagy ahhoz, hogy gyermeke ebéddobozába tegye. A frissesség megőrzése érdekében először csomagolja be műanyag klipbe vagy légmentesen záró műanyagba. Mivel nagyon kicsik, 3-4 tekercset kell elhelyezni egy műanyag klipben. Ha a tekercs ebéd lesz a gyerekei számára, győződjön meg róla, hogy kedvenc összetevőit tartalmazza.
3. rész a 3 -ból: Különféle zsemle készítése
1. Légy kreatív a különböző típusú kenyerekkel
Általában a tekercseket fehér kenyérrel készítik; azonban az íz és a textúra terén is kreatív lehet, ha tortillákat használ, akár teljes kiőrlésű, akár sima fehér lisztből. Azok számára, akik még kezdők, a tortillák nagyszerű választás, mert nagyon könnyen tekerhetők, és nincsenek eltávolítandó széleik.
Használhat még hawaii stílusú kenyeret, pita kenyeret, briós kenyeret vagy naan; csak győződjön meg arról, hogy a használt kenyeret először enyhén tekercseli, mielőtt tekercsekké dolgozzák fel
2. lépés. Hozza létre a lekvárt
Egy egyszerű tekercs elkészítéséhez választhat klasszikus ízű lekvárt, például vajat, majonézt vagy mustárt; Ez az egyszerű recept tökéletes, ha sok tekercset kell készítenie. Ha azonban kreatívkodni szeretne a tekercsekkel, próbálja meg használni:
- Hummus
- Friss bab (tiszta bab)
- salsa szósz
- pesto szósz
- pizza szósz
3. lépés Készítse el a sós ízű kenyér tölteléket
A tekercsek készítésének egyik előnye, hogy ízlés szerint különféle töltelékeket készíthet. Például készíthet szabványos változatokat, például sonkás és sajtos tekercseket vagy darált csirke töltött tekercseket. Ha szeretné, különféle töltelékeket is kombinálhat, például húst, tojást, tofut és fűszereket.
Gondoljon a kedvenc ételeire, és próbálja „átvinni” az ízét a tekercsébe. Például készíthet pizza ízű tekercseket vagy thai ízű tekercseket
4. lépés Készítsen édes ízű kenyér tölteléket
A tekercseket desszertként is szolgálhatják, tudod! Az egyik módszer édes vagy édes-sós ízű tekercsek készítése; Az édes-sós tekercshez próbálja meg kombinálni a sós húsokat, például a csirkét édes töltelékekkel, például áfonyamártással. Néhány példa az édes töltelékekre:
- Joghurt ízesítéssel
- Édes krémsajt
- Csokoládé lekvár
- Mogyoróvaj
- édesem
- Vörösáfonya-szósz
- Vékonyra szeletelt alma, körte, banán vagy eper
5. lépés Tekercseket készítsen vegetáriánusok számára
Alapvetően rengeteg vegetáriánus töltési lehetőség van (amelyek szintén finomak marhahúsos tekercsekkel párosítva). Válassza ki a kívánt zöldségeket, és ügyeljen arra, hogy vékonyra szeletelje őket, hogy könnyen feltekerjék és megegyék. Ha magas víztartalmú zöldségeket használ (például uborka vagy paradicsom), próbálja meg bekenni a kenyeret lekvárral, mielőtt a zöldségeket belehelyezi; Ezt a lépést úgy kell elvégezni, hogy a kenyér ne legyen nedves és nedves. Néhány zöldségfajta, amelyet finom töltelékként használni:
- Paradicsom
- Friss spenót levelek
- Saláta
- Sárgarépa, reszelve
- Kaliforniai paprika, vékony lapokat szeletelve
Figyelem
- Ha a tekercseket gyermekeknek vagy időseknek szolgálják fel, akkor a legjobb, ha olyan öntetet választunk, amelyhez nincs szükség fogpiszkálóra. Legyen óvatos, előfordulhat, hogy nem veszik észre a fogpiszkáló jelenlétét és harapnak, vagy akár le is nyelik.
- Ha zsemlét szeretne készíteni, ügyeljen arra, hogy puha textúrájú kenyeret válasszon, amely megkönnyíti a tekerést.
