A pizza kő olyan kő, amelyet pizzák sütésére használnak, így nagyon finom pizzákat, valamint sok más ételt kapunk! Ez nem csak kiváló főzőfelület, ez a kő segít az ételek egyenletes sütésében a sütés során. Íme egy egyszerű és gyors útmutató ennek a nagyszerű főzőeszköznek a használatához.
Lépés
Rész 1 /4: A Pizza Stone használata
1. lépés Helyezze a pizza követ hagyományos sütőbe
Pizza és sütemények készítéséhez a felső polc közepe az ideális hely. Kenyér, keksz és egyéb ételek főzéséhez a középső polc közepe jobb választás.
2. lépés: Kezdje a sütőt még hidegen
Ne tegye a pizzakövet forró sütőbe, mert a hősokk miatt megrepedhet.
Valójában soha ne viseljen pizzakövet túl gyors hőmérsékletváltozással. Ha egy fagyasztott pizzát egy pizzakőre helyez, majdnem olyan biztos, hogy elpusztítja azt, mint egy hideg követ egy forró sütőbe tenni. A legjobb, ha a fagyasztott pizzát közvetlenül a sütőrácson főzi
3. lépés Melegítse elő a sütőt (ha szükséges), benne a pizza kövével
4. lépés Helyezze az ételt a pizza kövére egy pizza lapáttal, amely egy hosszú kanál, mint a pizza elhelyezéséhez használt lapát
A lapátot nem kell vajjal vagy olajjal bevonni. A könnyen ragasztható kenyérhez és pizzakéreghez egy kis kukoricakeményítőt adhat, hogy ne ragadjon.
- Egy kis gyakorlást igényel, de egy pizzalapát nagyon hasznos eszköz, különösen a főzetlen pizzatészta sziklákra mozgatásához. Három típusa van- rövid fogantyúk, hosszú fogantyúk és fém. Az otthoni főzéshez a legjobb, ha rövid fa fogantyút készít.
- Ha nem szeretne kukoricakeményítőt használni, akkor lisztet is használhat. A rizsliszt kiváló módja annak, hogy a tészta ne tapadjon a lapátokhoz.
5. lépés Hagyja a pizza követ a sütőben, legalább addig, amíg teljesen le nem hűl
Nem kell kivenni a sütőből, mivel ez növeli a "tégla sütőhatást", amely elősegíti a sütő egyenletesebb megtartását és elosztását. A pizza kövére tányérokat, serpenyőket, serpenyőket stb. Helyezhet.
2. rész a 4 -ből: A pizzakő tisztítása
1. lépés Szerszámmal, például fém spatulával távolítsa el a ragacsos ételeket a kő felületéről
Természetesen ezt megteheti, ha a kő elég hűvös ahhoz, hogy tartsa.
2. lépés Soha ne használjon mosogatószert a pizza kövek tisztításához
A pizza köve tisztítható és öblíthető csak vízzel. Tiszta szivaccsal távolítsa el a hozzátapadt ételmaradékot csak vízzel. Ne próbáljon megszabadulni a felgyülemlett olajtól - teljesen felesleges. Ha hagyja az olajat a kőzeten, az segíthet, ha slicker-slicker és könnyen használható eszköz lesz belőle.
3. lépés. Ne hagyja, hogy a pizzakő túl sokáig áztassa vízben
Egy alkalom túl sok lehet, ha a pizzakő túl sok oldatot szív magába áztatás közben, a sütőben hevítve megrepedhet.
4. Ne aggódjon a foltos pizzakő miatt
A foltok a pizza kövén normálisak és szinte elkerülhetetlenek. Gondolj rá úgy, mint egy becsületjelvényre, a tapasztalati pontok bizonyítják a főzési készségeidet.
5. lépés Tedd vissza a követ a sütőbe tisztítás után, vagy tárold olyan helyen, ahol kisebb a forgalom
A pizza köveket a sütőben is tarthatja, miközben más ételeket főz. Csak süsd meg a sziklán. Nehezebb ételek, például sültek esetén a főzés megkezdése előtt távolítsa el a pizza köveket az alsó rácshoz.
3. rész a 4 -ből: Ideiglenes vagy helyettesítő pizza kövek használata
1. lépés Óvatosan mérje meg a sütő belsejét
Pizzakő kiválasztása előtt ismernie kell a helyiséget, ahol dolgozhat. Szar, ha veszel egy követ, amely túl nagynak bizonyul a sütőbe való behelyezéshez, igaz?
2. lépés Keresse meg a bevonat nélküli kőbánya követ az ideiglenes pizzakőhöz
A kereskedelmi kő pizza meglehetősen drága lehet. Ha jobban törődik a pizza ízével, mint a pizzakő megjelenésével, akkor kőbánya köveket vásárolhat 60-120 ezer rupia körül. Elkezdhet nézni egy olyan lakberendezési boltot, mint a Home Depot vagy a Lowe's.
Különösen az agyaglapkákat keresse, ha pizza köveket keres. Az agyagcserepek is jók, csakúgy, mint az összes kő, amelyen a "minden természetes agyag és agyagpala - természetes agyagot és agyagot használnak" felirat szerepel
3. lépés. Ha kőbányát keres, válassza a bevonat nélküli kőbányát
Az enyém bélése gyakran ólmot tartalmaz, amely mérgező, ezért minden főzőedényben kerülni kell.
4. lépés Döntse el, hogy egy nagy követ vagy több kisebb követ szeretne vásárolni
Míg egy nagy kő jobban néz ki, több kisebb kő sokoldalúbb lehet. Néhány kisebb követ elhelyezhet a sütő több állványán; a kövek elnyelik a hőt, vagyis kikapcsolhatja a sütőt, és hagyhatja, hogy a hő elmenjen a kövekből anélkül, hogy további energiát égetne el. Néhány kisebb kövön a hő egyenletesebben oszlik el.
Lépés 5. Használjon ideiglenes pizzakövet, mint egy kereskedelmi forgalomban kapható pizzakövet
Élvezze a pizzát, a francia kenyeret, a bejglit és még sok mást.
4. rész a 4 -ből: Amikor a pizza lecsúszik a pizzalapátról
1. lépés Alakítsa a pizzát a kívánt módon
2. lépés: A tésztát villával piszkálja, hogy ne buborékoljon a sütőben
3. Ne tegyen rá öntetet
4. lépés: Csak tegye a tésztát a kőre
Főzzük körülbelül öt percig.
5. lépés Vegye ki a sütőből egy pizza lapáttal
6. lépés A félig megsült tészta tetejére helyezzük az összetevőket
A félig sült tésztát könnyebb lesz gurítani a lapáttal a sütőbe, még akkor is, ha nehezebb.
