Az édesség készítése szórakoztató tevékenység lehet. Az édes alapanyagokon kívül a kész cukorkák is ilyen finom ízűek lehetnek! Különböző bonyolultsági fokú édességek készíthetők, az Ön érdekeitől függően, az egyszerű édességektől a művészi értékű édességekig. Ez a cikk információkat tartalmaz az édességek készítésének különböző módszereiről, hogy kielégítse kíváncsiságát a saját édességének otthoni elkészítésében.
Lépés
1. módszer a 7 -ből: Egyszerű cukorkák készítése
A legtöbb egyszerű cukorka cukorból készül, amelyet cukorszirupsá alakítanak, ízesítőkkel vagy más adalékokkal.
1. lépés Készítsen cukorkacukrot
Ez a fajta cukorka egy egyszerű típusú cukorka, amelyhez csak cukor és víz szükséges. Sajnos ez a fajta édesség nem tesz jót a fogak egészségének, ezért jobb, ha ezt az édességet ajándékba adjuk bizonyos időpontokban.
Az egyszerű cukorka néhány változata, amelyet kipróbálhat, a juharos cukorka, a pezsgőcukorka és az Édes és alacsony ™ cukorka
2. lépés Készítsen sziklacukrot vagy kristálycukrot
A sziklás cukorka vagy a kristálycukorkák a cukorkák szebb változatai. Kicsit több erőfeszítést igényel, bár nem olyan bonyolult, mint gondolná. Ez a fajta cukorka alkalmas az iskolai bulikon és ünnepségeken való bemutatásra. Ne feledje, hogy a név ellenére (sziklacukor) ez a típusú édesség eltér a húzott sziklacukrotól, amelyet később ismertetünk.
3. lépés Készítsen karamellát (cukorka karamellizált cukorból és vajból)
A karamella egy egyszerű típusú édesség, amelyet közvetlenül lehet enni, vagy hozzáadott ízesítő kivonatokkal, diófélékkel, gyümölcsökkel és más összetevőkkel, hogy más ízeket hozzon létre. Többféle ízt is kipróbálhat:
- Angol karamell
- Karamella mandula
- Karamellás mályvacukor
- Bacon toffee (karamell szalonnával)
- Alma karamella.
Lépés 4. Készítsen vattacukrot (más néven gulali -t vagy édes arumot) A vattacukor általában kedvelt harapnivaló a vásárok, vásárok vagy cirkuszok látogatói számára
Bár a gyártási folyamat zavarossá teheti a konyháját, a kész vattacukor még mindig ízletes!
5. lépés Készítsen mályvacukrot
A mályvacukrok mindig a kedvenc snackek, amelyek szórakoztatóak, legyen szó akár otthoni uzsonnáról, uzsonnáról kempingezéskor vagy a szabadban való felfedezéskor, vagy a megfelelő rágcsálnivalóról, ha unatkoznak az irodában végzett munkán.
2. módszer a 7 -ből: Húzott cukorka készítése
A húzott cukorka úgy készül, hogy a cukorka tésztát hosszában nyújtja (mint a kolbász), miután a tészta kihűlt, majd csavarja és húzza a tésztát úgy, hogy a légbuborékok beszoruljanak a tésztába, és fényes cukorka textúrát kapjanak. Elkészítése kemény munkát igényel. Erősnek kell lennie, és képesnek kell lennie a cukorka tésztájának magas hőmérsékleten tartására és formálására. Ha a tészta túl hideg, a tészta puhasága csökken, ami megnehezíti a cukorka formázását. Az ilyen típusú cukorkákat általában édességi szakemberek készítik.
1. lépés
A taffy az egyik legnépszerűbb húzott cukorka. A Taffy a karamellához hasonló alakú, és harapáskor rágós ízű.
2. lépés Készítsen kemény édességet (főtt édesség)
A kemény édességek sok változata a húzó módszerrel készül. Ennek a klasszikus típusú cukorkának a megjelenése akkor kezdődött, amikor az emberek elkezdtek szeretni az édességet készíteni, és akkoriban sokféle kemény cukorka és formájuk készült. A kemény édességek leggyakoribb típusai a humbugs (borsmenta ízű édesség, fekete-fehér csíkokkal) és a rock édesség.
Olvassa el a klasszikus cukorkák készítéséről szóló cikket, hogy megtudja, milyen típusú kemény cukorkákat készíthet (angol nyelvű cikk)
3. módszer a 7 -ből: Karamell cukorkák készítése
A karamell cukorkát tejhez vagy tejszínhabhoz adják a cukorhoz. A hozzáadott tej vagy tejszínhab puhábbá teszi az édességet.
1. lépés Készítsen krémes karamell cukorkát (vagy normál karamell cukorkát)
A krémes karamellás cukorka vanília ízű és krémes állagáról ismert.
2. lépés. Próbáljon néhány változatot készíteni a karamell cukorkából
Sokféleképpen megváltoztathatja a karamell cukorka ízét és textúráját. Az alábbiakban néhány példa a karamell cukorka variációira:
- Csokoládé karamell cukorka
- Mogyorós csokoládés karamellás cukorka
- Bacon karamell cukorka
- Szalagos karamell
- Vegán karamell (vegetáriánusoknak)
4. módszer a 7 -ből: Peanut Candy készítése
A dió édesség alapként való felhasználása régóta hagyomány. Amellett, hogy a cukorkák tölteléke, a dió használata csodálatos ízt adhat!
1. lépés: A mandulát használja cukorka alapjául
A sok ember ízlése mellett a mandulának megfelelő formája van ahhoz, hogy édességet készítsen. A mandulaalapú cukorka néhány variációja, amelyet kipróbálhat, a következő:
- Kandírozott mandula
- Mandula cukorka vagy jordániai mandula. Ez a fajta édesség általában esküvőkre készül. Ennek az édességnek fehér színe van, de más színt is kaphat, amely megfelel az esküvői szín témájának.
- Mandula kéreg
- Csokoládéval bevont mandula
2. lépés A mogyorót használja cukorka alapjául
A földimogyoró meglehetősen népszerű cukorka töltelék. A mogyoróalapú cukorka néhány variációja, amelyet kipróbálhat, a következő:
- Törékeny mogyoró (más néven cukorimogyoró, mogyorótörlő vagy bizsergő) és törékeny csokoládé mogyoró (csokoládé ízű bizsergés)
- Reese mogyoróvajas rúdja (csokoládé mogyoróvajas töltelékkel), házi változat
3. Próbáljon diót használni az édesség alapjául
A dió íze és állaga alkalmas cukorkák készítésére. A dióalapú cukorka néhány változata, amelyet kipróbálhat:
- Cukrozott dió
- Dió karamellás csokoládéval
4. lépés. Más típusú diót használjon a cukorka alapjául
Néhány más típusú dió, amelyet gyakran cukorkának használnak, a brazil dió, a pekándió és a mogyoró. A mogyorós cukorka néhány variációja, amelyet kipróbálhat, a következő:
- Földimogyoró-ting
- Kesu dió
5. módszer a 7 -ből: Fudge készítése
A Fudge egyfajta cukorka, amelyet lágy golyós fűtési fokozat segítségével készítenek (112 és 115 Celsius fok között). A habarás elkészítése nem olyan bonyolult, mint más típusú édességek készítése. Ezért a fudge meglehetősen népszerű típusú házi cukorka lett.
1. lépés Készíts klasszikus fudge -ot
Egyszerűen fogalmazva, a fudge elkészíthető sok hozzáadott ízesítés nélkül. Ennek ellenére még mindig finom az íze.
2. lépés. Változtassa meg a hamisítást
Valószínűleg több variáció létezik, mint amit az emberek jelenleg tudnak. Ezenkívül lehetséges, hogy még sok új variáció jöhet létre. Kategória szerint az alábbiakban néhány variációt próbálhat ki:
- Csokoládé máz: Kakaómassza, csokoládévaj és még sok más
- Mogyoróvaj: földimogyoróvaj és mályvacukor, Snickers fudge (csokoládé snack karamellkrémmel és dióval) stb.
- Vidám harag: krémes massza és keksz (süti és tejszín), fantáziadús és még sok más
- Gyümölcsfudge: Narancskrém, sárgabarack, kókuszdió, stb.
6. módszer a 7 -ből: Fondant cukorkák és Marsepen cukorkák készítése
Az édesség készítése a fondant (cukor paszta, amelyet általában süteménydekorációként használnak) és a marsepen (tészta cukorból és tört mandulából) alapanyagaiból több készséget és jó önbizalmat igényel. Azonban még mindig elkészítheti őket. Ezért ne habozzon kipróbálni. A cukorkák széles választékát készítheti el, ha cukorkát használ fondant és marsepen használatával, mivel ezeket az anyagokat különféle formákba formálhatja, formázhatja és faraghatja.
1. lépés: Marsepen segítségével édességet készíthet
Készítheti saját mocsárját otthon, vagy vásárolhat kész mocsárit.
- A mocsári édességek általában gyümölcs alakúak, például kis alma, narancs, körte, lime, eper és más gyümölcsök. A gyümölcsök mellett a virágok is alkalmas formák a mocsári édességekhez. A Marsepen szárított gyümölcsdarabok töltelékének vagy diófélék töltelékének is használható.
- A mogyorót más formákba is formálhatja, például nyuszik, gombák és szaloncukrok.
Lépés 2. Használjon fondant cukorkát
A marsepenhez hasonlóan otthon is készíthet fondantot, vagy kész fondantot vásárolhat. Meg kell jegyezni, hogy a piacon különböző típusú fondant kapható, különböző mennyiségű cukorral és egyéb összetevőkkel. A fondantban található cukor és összetevők mennyisége befolyásolhatja a fondant puhaságát, ízét és tartósságát. Kérjen tanácsot a bolti ügyintézőtől, amikor kiválasztja az Ön igényeinek megfelelő fondant típusát, mert egyes fondant típusok jobban megfelelnek a sütemények bevonására, mint cukorkák alapjául.
A fondant cukorka néhány gyakori formája golyó vagy más alakú, a forma szerint (a fondant kekszformával is készíthető). A Fondantot gyakran ízesítik és csokoládéval is bevonják, hogy krémes, sokféle ízű csokoládét kapjanak
3. Lépés. Ne feledje, hogy ugyanazt az alakítási technikát használhatja a mocsári és a fondant esetében is
Érdemes azonban elolvasni ezeket az összetevőket egyes receptekre vonatkozó utasításokat, hogy biztosan tudja a receptek megfelelő formázási technikáját. Bizonyos esetekben például a használt fondant pontos típusa (akár édesség, akár csak süteményes fondant) meghatározhatja, hogy a fondant könnyen formázható-e vagy sem.
7. módszer a 7 -ből: Szarvasgomba készítése
A szarvasgomba egyedülálló édességfajta, mivel „fél cukorka, félig csokoládé”. Természete miatt a szarvasgomba is szerepel ebben a cikkben. Tájékoztatásul azonban nem minden édességgyártó készít szarvasgombát, mert a szarvasgomba maga az ételművészet más formája, mint a cukorka, és ezért saját specialitásaik vannak.
1. lépés Készítsen klasszikus csokoládé szarvasgombát
A csokoládé a szarvasgomba eredeti íze. Ezért a csokoládé szarvasgomba nagyszerű szarvasgombafajta az első próbálkozáshoz.
A csokoládé szarvasgomba néhány variációja, amelyeket kipróbálhat, a rumcsokoládé és a fehér csokoládé szarvasgomba
2. lépés. Ismerje meg és próbálja ki a szarvasgomba recept különböző változatait
Sokféle variálható szarvasgomba készülhet. Néhány közülük:
- Eper balzsamos szarvasgomba (olasz szarvasgomba eperrel és balzsamecettel)
- Menta ízű szarvasgomba
- Karácsonyi szarvasgomba puding
- Szarvasgomba Oreóval
- Tök szarvasgomba
Tippek
- Néha az édességgyártás cukormentes összetevőket használ, vagy legalábbis alacsony cukortartalmú összetevőket.
- A vegetáriánusok számára növényi alapú termékek állnak rendelkezésre a receptben előírt állati termékek helyett. Próbálja meg az interneten keresni a növényi alapú termékekről szóló információkat, amelyek megfelelő helyettesítői a receptben használt állati termékeknek.
- Ha szeretsz édességet készíteni, próbálj meg nehezebben elkészíthető cukorkákat készíteni. Szánjon rá időt, és ne féljen, ha kudarcot vall, mert mindkettő része a tanulásnak, amely javíthatja készségeit a cukorkák készítésének művészetében.
- Ne feledje, hogy nem mindenki szereti a mocsári mandula ízét. Ezért mindig kérdezze meg azokat az embereket, akik kóstolni fogják a mocsárhéját, hogy szeretik -e a mandula ízét vagy sem.
