A fogazott kés általában hosszabb, mint a hagyományos lapos kés, és az élességet nehezebb helyreállítani anélkül, hogy megváltoztatná alakját. Emiatt a legjobb, ha a fogazott kést csak akkor élezik meg, ha annak hatékonysága láthatóan csökken. Ha azonban extra készpénze van, vásároljon fogazott késélezőt a probléma egyszerű megoldásához.
Lépés
1 /2 -es módszer: Élező rúd használata
1. lépés. Vásároljon fogazott késélezőt
A fogazott kések más élezőt igényelnek, mint a hagyományos lapos kések. A legtöbb fogazott késélező rúd alakú, és általában kúpos, hogy különböző méretű fogazatokat élesítsen.
2. lépés Keresse meg a kés oldalát a ferde éllel
A fogazott pengék általában nem egyformák mindkét oldalról. Egyrészt a penge felületének szöge a pengeszemig változatlan marad. Másrészt a penge felülete kissé lefelé lesz hajlítva a fogazott szélétől; Ezt a modellt kúpnak nevezik. Az élezőket csak ferde éleken szabad használni.
Lépés 3. Helyezze az élező rudat az egyik görbe („ventilátor”) fogazatba
Könnyebb a szög kiválasztása a fogazott pengén, mert a ferde szöget útmutatóként használhatja. Ez a szög általában 13-17 fok között van a pengétől, ami sekélyebb, mint a szokásos kések élezéséhez használt.
- Ha a késnek lapos éle is van, a lejtés általában azonos szögben, körülbelül 20-25 fok.
- Ha jobb útmutatót szeretne, karcolja meg a görbe széleit egy állandó jelölő segítségével. Ha ezek a jelölőjelek hiányoznak, akkor biztos, hogy megfelelő szögben élesít.
4. lépés. Mozgassa az élező rudat a görbe átmérőjének megfelelően
Ha az élező rúd kúpos, keressen egy olyan pontot a rúdon, amely átmérője megegyezik a kés fűrészgörbéjével, vagy valamivel kisebb.
5. lépés. Élesítse az első fogazás görbéjét
Törölje le a rögzítő rudat az első görbe mentén néhány rövid mozdulattal. Nyomja meg egy irányban a pengétől a háta felé. Forgassa el a rudat, miközben nyomja, hogy növelje a súrlódást.
Csak addig tolja a rudat, amely átmérője megegyezik a görbével, hogy a fogak ne növekedjenek
6. lépés. Ellenőrizze a „tövis” jelenlétét
Fuss végig a görbe hátsó oldalán ujjával, hogy "töviseket" vagy fémforgácsokat találjon. Amint érzi a sorját, jól élesítette a görbét. Általában csak néhány ütésre van szükség.
Próbálja a körme segítségével a penge hátsó részét érezni. Ha úgy érzi, elakadt, az azt jelenti, hogy tövis van a késben
7. lépés. Folytassa a kés minden mélyedésének élezését
Ha a fogak mérete eltérő, állítsa be az élező rúd helyzetét úgy, hogy csak kitöltse a mélyedést.
8. lépés Csiszolja le az összes sorját
A tövis itt a fémforgács, amely a penge élezésekor jelenik meg. Hogy megszabaduljon tőle, dörzsölje a kés hátulját finom csiszolópapírral. Ellenkező esetben könnyedén dörzsölheti az élező rudat minden mélyedés hátuljához, ügyelve arra, hogy ne nyomjon többet a kelleténél.
9. lépés. Élesítse a penge lapos részét
Ha a kés csak a penge egyik részén fűrészelt, a többit élesítő kővel vagy más szerszámmal élesítse. Ne használjon fogazott késélezőt lapos szemen.
2. módszer 2 -ből: Más eszközök használata
1. lépés Használjon háromszög alakú élezőt
A rúd alakúhoz hasonlóan ez a háromszög alakú hegyező kifejezetten fogazott késekhez készült. Formája miatt ez a szerszám ideális a V alakú bemélyedéssel rendelkező késekhez. A folyamat majdnem megegyezik a fenti rúdélesítési módszerrel, azzal a különbséggel, hogy a szerszám élét előre-hátra csúsztatja a ferde szögben, ahelyett, hogy elforgatná.
2. lépés Készítse el saját szerszámát csiszolóból és dübelekből
Ha nem szeretne késhegyezőt vásárolni, vásároljon olcsó tipliket egy vaskereskedésben. Keressen egy tiplit, amely illeszkedik a kés első fogazatának görbéjéhez, hogy ne lötyögjön, majd tekerjen egy darab csiszolószövetet a tipli nagy részére. Fogja meg az anyagot az ujjaival, és óvatosan és lassan őrölje meg. Ha a penge mentén dolgozik, cserélje ki a dübelt, hogy megfeleljen a görbe méretének.
Használjon kerek tipliket kerek pengékhez, vagy négyzet alakú tipliket V alakú pengékhez
Lépés 3. Élesítse szögletes kővel
Ez a módszer nehéz és megbízhatatlan, de vészhelyzetben mégis lehetséges. Tartsa a kés hátulját biztonságosan a kemény felülethez, és döntse meg a pengét úgy, hogy a ferde széle felül legyen. Vigye a kövek sarkát a kés fogazott széléhez, és élezze meg, előre -hátra csúsztatva, hogy lefedje minden mélyedés teljes területét.
Tippek
- A kés megfelelő gondozása csökkenti az élezés gyakoriságát. A késeket nem szabad mosogatógépben vagy üveg vágódeszkán mosni.
- A gyémántok és a keményfémek a legagresszívabb élezők; gyorsan működik, de sok fémet lekaparnak. A kerámiaélesítők és az arkansasi kövek (novakulit) gyengédebbek a pengén, és kiválóan alkalmasak éles élek befejezésére.
- Rögzítse a kést satuba, hogy biztonságosabbá és könnyebbé tegye a munkát. Ez még fontosabb, ha csiszolószövetet használ, mivel ujjai az éles szélek közelében helyezkednek el.
Figyelem
- Az egyenes késekhez képest a fogazott pengéket nehezebb visszaállítani eredeti állapotukba. Ha tökéletes pengét szeretne, akkor a legjobb, ha felvesz egy szakembert, vagy elküldi a kést a gyártónak újraélesítésre. Szerencsére az élezési szolgáltatások általában meglehetősen olcsók.
- Még a kiváló minőségű elektromos élezőgépek is általában nehezen élesítik a teljes ívet a fogazott penge mentén. Javasoljuk a manuális módszer használatát.
