Az egyik módszer az étel ízének gazdagítására, ha fűszerezett olívaolajjal főzzük. Még a fűszeres olajat is felönthetjük a salátával, és azonnal finom. Érdekli az elkészítése? Eltekintve attól, hogy milyen egyszerű elkészíteni, alapvetően van néhány tipp, amelyet be kell tartania, hogy az olaj hosszabb ideig tartson, még akkor is, ha hosszú ideig tárolja. Olvassa el a teljes tippet a teljes cikkhez!
Lépés
1. lépés Válassza ki az olaj tárolására szolgáló palackot
- Használjon szorosan lezárható palackot.
- Ha lehetséges, használjon olyan dugót, amelyen dugó van. A rozsda, amely hajlamos a fémpalackok kupakjára kialakulni, veszélyeztetheti az olívaolaj ízét.
- Mossa le az üveget szappannal és forró vízzel. Használat előtt győződjön meg arról, hogy az üveg teljesen száraz; Annak érdekében, hogy az összes nedvesség elpárologjon, helyezze a napra, vagy hagyja éjszakára.
2. lépés Döntse el, milyen fűszert szeretne használni
- Válassza ki a kívánt fűszerfajtát, vagy módosítsa az olaj használatát a jövőben. Néhány fűszerfajtát érdemes kipróbálni: kakukkfű, rozmaring, zsálya, bazsalikom és oregánó.
- Használhat friss vagy szárított gyógynövényeket; azonban ügyeljen arra, hogy először ürítse ki a friss fűszernövények összes nedvességét, hogy megakadályozza a baktériumok szaporodását az olajban.
- Általában csak egyféle fűszerrel kell összekeverni az olajat; azonban két vagy több fűszert is kombinálhat, hogy ízlést és aromát hozzon létre.
Lépés 3. Mossa meg a fűszereket, és szárítsa, amíg már nem marad nedvesség
- Szárítsa meg a gyógynövényeket úgy, hogy néhány órára a napra helyezi őket. Friss fűszernövényeket is száríthat, ha sütőlapra helyezi őket, majd a sütőben néhány percig alacsony hőmérsékleten melegíti őket.
- Ne feledje, hogy az összes felhasznált fűszernek teljesen száraznak kell lennie, mielőtt összekeveri az olívaolajjal; ezt meg kell tennie, hogy megakadályozza a baktériumok elszaporodását az olajban. Általában a baktériumok nem szaporodnak szűz olívaolajban; azonban a helyzet megfordul, ha az olajat vízzel (például fokhagymában vagy hasonló fűszerekben lévő vízzel) keverték össze.
4. lépés Keverje össze az olajat és a különféle fűszereket
- Helyezze a száraz fűszereket a palack aljára, majd töltse le az olajat tölcsér segítségével, amíg el nem éri a palack felületét.
- Egy másik módszer, amellyel felmelegítheti az olajat és a különféle fűszereket egy serpenyőben. Ez a módszer hatékony abban, hogy az olaj gyorsabban szívja magába a fűszerek ízét és aromáját, valamint megakadályozza a baktériumok szaporodását a magas hőmérsékleten történő főzés miatt. Annak érdekében, hogy az olaj tiszta legyen, győződjön meg róla, hogy kiszűri, mielőtt áthelyezi a palackba.
5. lépés: Zárja le szorosan az üveget, és tárolja hűvös és száraz helyen egy hétig
- Az olívaolajban lévő fűszerek íze és aromája az idő múlásával intenzívebbé válik.
- A fűszerezett olívaolajat tárolja a hűtőszekrényben. Ha friss fűszernövényeket, például fokhagymát, citromot vagy borsot használ, győződjön meg arról, hogy az olaj egy héten belül elfogyott.
- Az olívaolaj eltarthatósága hosszabb lesz, ha száraz fűszereket használ (körülbelül néhány héttől néhány hónapig). Ha az olaj szaga vagy állaga megváltozik (annak jele, hogy az olaj elavult), azonnal dobja el.
6. lépés A fűszerezett olívaolaj használatra kész
Tippek
- Fűszerillatú olaj készítéséhez más típusú olajokat is használhat.
- Próbálja kombinálni a különböző fűszereket, képzelje el ízlésének megfelelő salátaszósz -ízeket.
