Íme egy gyors és egyszerű recept az élesztőmentes kéreg vagy pizza tészta elkészítéséhez, amely finom és könnyen elkészíthető. Ízletes helyettesítője a hagyományos tésztának az élesztőallergiában szenvedőknek, vagy ha éppen nincs elég ideje a pizza tészta kifejlesztésére sütés előtt.
Hozzávalók
Adagok: 4
- Elkészítési idő: 15 perc
- Főzési idő: 15-25 perc
- 450 g liszt
- 3 teáskanál (13 g) bakpuder (sütőpor)
- 1 tk (6 g) só
- 1 evőkanál (15 ml) olívaolaj
- 180-240 ml víz
Lépés
1. lépés Keverje össze a lisztet, a sütőport és a sót egy közepes tálban
2. lépés. Adjon hozzá meleg vizet és olajat
3. lépés Keverje össze az összes hozzávalót, amíg a tészta labdát nem formál
(Ha még túl kemény a tészta, adjunk hozzá még vizet.)
Lépés 4. Tegye a tésztát asztalra vagy lisztezett helyre, és gyúrja óvatosan néhány percig
A tésztának lágynak kell lennie, de nem ragadós. Szórjunk egy kevés lisztet a tésztára, ha még mindig túl ragadós a dagasztáshoz.
5. lépés. Helyezze és terítse el a tésztát egy pizzára vagy lapos sütőlapra
A tésztát addig simítjuk, amíg egyenletes és sima nem lesz.
6. lépés: 204 ° C -os sütőben 15-25 percig sütjük
Lépés 7. Vegye ki a pizza héját a sütőből, és adjon hozzá bármilyen kívánt pizzafeltételt
Tippek
- Sütjük a pizzát 5 percig, majd adjuk hozzá az öntetet.
- Próbáljon meg olívaolajat vagy olvasztott vajat kenni a pizza tetejére, és sütés előtt megszórni fokhagymaporral.
- A tésztát 10 percig süthetjük, majd kivesszük a sütőből, és hozzáadjuk a pizzamártást és a sajtot. Tegye vissza a tésztát a sütőbe, hogy 5 percig süssön, vagy amíg a sajt megolvad.
- Ha nincs bakpuder, helyettesítheti szódabikarbónával. Használja fel a receptben szereplő bakpuder felét, és hagyja ki a sót.
- Tálaljuk a pizzát forrón és éhesen, így finomabb lesz.
- Próbáljon meg egy csipet olasz pizzafűszert hozzáadni a finomabb ízért. Vásárolhatja készen a szupermarketben, vagy készíthet sajátot szárított bazsalikommal, oregánóval, petrezselyemmel, fokhagymaporral, hagymaporral, szárított kakukkfűvel, rozmaringgal, fekete borssal és kevés szárított chilivel.
- Sütés előtt a fűszerkeverék egy részét hozzáadjuk a pizzakeverékhez.
- Adjon hozzá további pizzafeltételeket, például cheddarot vagy mozzarella sajtot.
