A reszelt sárgarépa kiválóan alkalmas salátákhoz, pörkölthöz és más receptekhez. Ezt a technikát nem nehéz elsajátítani, azonban előfordulhat, hogy gyakorolni kell, hogy a sárgarépa hossza megfeleljen az Ön receptjének. Akár kézzel, konyhai robotgépben, akár gyufaszálban reszeltük, néhány lépésben megtanulhatja, hogyan készítse el a tökéletes reszelt sárgarépát.
Lépés
1. módszer a 3 -ból: A sárgarépát reszeljük le reszelővel
1. lépés Határozza meg, hogy hány sárgarépára lesz szüksége
A sárgarépa száma attól függ, hogy hány reszelt sárgarépára van szüksége a recepthez. Ne feledje, hogy mindig többet reszelhet, ha egy sárgarépa nem elég. A közös egyenértékű méretek a következők:
- Egy nagy sárgarépa = egy csésze reszelt sárgarépa
- Egy kiló sárgarépa = öt csésze reszelt sárgarépa
2. lépés Mossa meg a sárgarépát
Mossa meg a sárgarépát hideg víz alatt, és a kezével dörzsölje a sárgarépát. Ez segít eltávolítani a sárgarépa külső felületén lévő szennyeződéseket, vegyszereket vagy baktériumokat.
Ügyeljen arra, hogy nagy sárgarépát használjon. A kis sárgarépát nehéz kézzel lereszelni, és fennáll annak a veszélye is, hogy megsérül az ujja
Lépés 3. Hámozza meg a sárgarépát
Vegye ki a megmosott sárgarépát, és tegye egy vágódeszkára. Vágja le a felső és alsó végeket, körülbelül 0,5-1,5 cm mindkét oldalon. Ezután zöldséghámozó segítségével sorban hámozza meg minden sárgarépa bőrét.
Ha nincs zöldséghámozója, használhat kést. Ügyeljen arra, hogy a sárgarépát ne hámozza meg túl vastagon
4. lépés. Válasszon egy reszelőt
Két általános típusú rostély létezik, a dobozreszelő és a laposreszelő. Lehet, hogy már rendelkezik ilyennel, vagy meg kell vásárolnia egy konyhai kellékek boltjában vagy szupermarketben.
- Dobozreszelő. Nagyobb négyszögletes reszelő három vagy négy oldallal és egy fogantyúval a tetején. A lyuk mérete mindkét oldalon eltérő. Így lereszelheti a különböző méretű zöldségeket.
- Lapos reszelő. Lapos téglalap alakú reszelő, egyik oldalán fogantyúval. A kívánt reszelt sárgarépa méretéhez szükséges reszelőt kell használnia.
5. lépés Helyezze el a reszelőjét
Használja a reszelőt a konyha tiszta felületén, például a pulton. A reszelőt vágódeszkára vagy nagy tálra is helyezheti, hogy a reszelt sárgarépát tartsa. Győződjön meg arról, hogy bármit használ, belefér a reszelt sárgarépa, amikor lereszeljük.
Lépés 6. Reszelje le a sárgarépát
Miután a reszelő a helyén van, vegye a sárgarépát és tartsa meg. Helyezze a sárgarépa alját a reszelő tetejéhez közeli oldalára. Óvatosan nyomja meg a sárgarépát, és mozgassa le a kezét a reszelő oldalán. Miután a reszelő aljára ért, vegye le a kezét a reszelőről, és tegye vissza a sárgarépát a kiindulási helyzetbe. Folytassa ezt a mozdulatot, amíg be nem fejezi az összes sárgarépát.
- Amikor a sárgarépa majdnem kész, vigyázzon a kezével a reszeléskor. A reszelő élei élesek, és sérülést okozhatnak, ha megütik. Éles késsel is vághatja a fennmaradó apró darabokat vékony hosszú csíkokra, ha nem akarja bántani az ujjait.
- Ügyeljen arra, hogy ne nyomja túl erősen a sárgarépát. A sárgarépát félbevághatja, és esetleg megsérülhet a keze.
2. módszer a 3 -ból: Reszelje le a sárgarépát egy konyhai robotgépben
1. lépés Ellenőrizze a receptjét, vagy fontolja meg, mire van szüksége
Ha tudja, hány sárgarépát kell lereszelni, akkor ezt a mennyiséget felhasználhatja. Ha azonban a receptje reszelt sárgarépát ír elő anélkül, hogy megadná, hány sárgarépát kell használni, akkor meg kell becsülnie.
Ne feledje, hogy egy kiló sárgarépa nagyjából megegyezik öt csésze reszelt sárgarépával, egy nagy sárgarépa pedig körülbelül egy csésze reszelt sárgarépával
2. lépés Hámozza meg a sárgarépát
Vegye a sárgarépát a reszeléshez, és mossa le hideg víz alatt. Vágja le a felső és alsó végeket, körülbelül 0,5–1,5 cm mindkét oldalon. Vegyünk egy zöldséghámozót, és húzzuk le a sárgarépa héját.
- Mossa le a sárgarépát mosás közben, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket, csírákat vagy vegyszereket, amelyek esetleg a sárgarépa felületére tapadtak.
- Ha nincs zöldséghámozója, használhat kést. Ügyeljen arra, hogy ne vágja le a sárgarépa húst, ha így hámozza meg.
3. lépés Vágja le a sárgarépát
Vegyünk egy hámozott sárgarépát, és vágjuk 7,5 cm hosszú csíkokra. Ennek célja annak biztosítása, hogy a sárgarépadarabok elég kicsik legyenek, és könnyen illeszkedjenek a konyhai robotgép csőjébe.
Kisméretű sárgarépát konyhai robotgépbe is tehet. Az ilyen típusú sárgarépa elég kicsi ahhoz, hogy elférjen egy konyhai robotgép csőben, és jól lereszelheti
4. lépés Szerelje be az élelmiszer -feldolgozó kést
Minden nagy konyhai robotgép rácsos késsel van felszerelve. Keressen egy élelmiszer -feldolgozó kést a reszeléshez. A kés nagy fémkorong formájában van, egyik oldalán reszelővel. Ha megtalálta, tegye egy konyhai robotgépbe.
A kést az élelmiszer -feldolgozó gép tetejéhez kell rögzíteni. Ez lehetővé teszi, hogy a reszelt sárgarépa a tálba essen anélkül, hogy a kés alá halmozódna
5. lépés. Szerelje be a csövet
Most, hogy telepítette a konyhai robotgép kését, helyezze fel az élelmezési feldolgozó fedelét, amelynek széle felfelé van. Tegye a védőkupakot a fedél szélére is, de vegye le a hengert a fedélből.
Az egyetlen nyílás a sárgarépa elhelyezésének helye
Lépés 6. Reszelje le a sárgarépát
A fedél és a biztonság felszerelése után kapcsolja be a konyhai robotgépet. Helyezze az első 7,5 cm -es darabot a fedél tetején lévő csőbe. Hengerrel nyomja be a sárgarépát a rácskésbe. Nyomja le addig, amíg az összes sárgarépa meg nem reszel. Ismételje addig, amíg az összes sárgarépa meg nem reszel.
- Ne nyomja meg a sárgarépát az ujjaival. Az ujja megsérülhet, vagy akár elveszhet. Mindig azt a műanyag hengert használja, amely a konyhai robotgép része.
- Miután lereszelte a sárgarépát, kapcsolja ki a konyhai robotgépet, és várja meg, amíg a kés megáll. Ezután távolítsa el a tetejét és a kést, hogy kivájja a reszelt sárgarépát.
- Ha kicsi a konyhai robotgép, akkor is használhatja a sárgarépát. Tegye a kést a konyhai robotgépbe, és zárja be a tálat és a kést a processzorba. Ezután hozzáadjuk a hámozott és apróra vágott sárgarépát. Rögzítse a tetejét, majd nyomja le a konyhai robotgépet, amíg a sárgarépa elég kicsi lesz a receptje szerint.
3. módszer a 3 -ból: Reszelje le a gyufaszál stílusú sárgarépát
1. lépés. Tudja meg, hány sárgarépát kell használni
Nézze meg a receptet, hogy hány sárgarépát vágjon gyufaszálra. Ha nem biztos benne, ne feledje, hogy mindig többet vághat, mint gondolná. Általában egy nagy sárgarépa egyenlő egy csésze reszelt sárgarépával.
2. lépés Hámozza meg a sárgarépát
Fogja meg a sárgarépát és mossa le hideg víz alatt. Vágja le a sárgarépa felső és alsó végét, körülbelül 0,5–1,5 cm. Zöldséghámozóval húzza le minden sárgarépa bőrét.
Ha nincs zöldséghámozója, használhat kést. Ügyeljen arra, hogy ne vágja le a sárgarépa húst, miközben azt hámozza
Lépés 3. Formálja a sárgarépát
Egy éles késsel vegyen minden sárgarépát, és vágja 2,5–5 cm -es darabokra. Így könnyebb lesz a sárgarépa gyufaszálak vágása. Ezután vágja le a lekerekített végét a sárgarépa egyik oldaláról, hogy ne guruljon le az asztalról.
Ne dobja el az éppen vágott sárgarépadarabokat. Két-három darabot vághat, és egyenetlen gyufaszál alakú sárgarépacsíkokat formálhat belőlük
4. lépés Vágja a sárgarépát vastag szeletekre
Egy éles késsel vegyen minden négyzet alakú darabot, és vágja hosszában. 1,5-5 mm -es darabokra vághatja őket, attól függően, hogy mekkora reszelt sárgarépát szeretne.
Nem feltétlenül kell ugyanolyannak lennie, csak győződjön meg arról, hogy azonos méretű
5. lépés Vágja a sárgarépát gyufaszálra
Halmozzuk egymásra a sárgarépa szeleteket, hogy egyenletesen eloszoljanak. Ezután éles késsel vágja a sárgarépát apró gyufaszálakra. Vágáskor a szélességnek és a vastagságnak azonosnak kell lennie, hogy a sárgarépa szeletek egyenletesek legyenek.
- Folytassa az aprítást, amíg az összes sárgarépa fel nem aprul.
- Győződjön meg róla, hogy lassan csinálja. Miközben átvágja a kupac sárgarépát, lassan mozgassa hátra az ujjait, távol tartva a kés szélét. Ez nehezebbnek bizonyulhat, amint közelebb kerül a sárgarépa végéhez. Tegyen meg mindent, és tartsa távol az ujját a kés szélétől, amennyire csak lehetséges.
- Ujjvédőt is vásárolhat, ha aggódik az ujja vágása miatt. Ez a rozsdamentes acél szerszám segít megfogni a zöldségeket, miközben megvédi az ujjait a vágástól.
