A kukorica ültetése és szántóföldi megemelése után a következő lépés a betakarítás. A kukorica betakarítása gyorsan és egyszerűen elvégezhető, miután a csomók megbarnultak és a magok megéretek. A héj megfelelő technikával történő leszedése és eltávolítása után tárolhatja a kukoricát fagyasztással, konzervdel vagy szárítással. A betakarítás után a kukorica felhasználható főzési alapanyagként vagy dekorációként.
Lépés
1. módszer a 2 -ből: Csemegekukorica betakarítása
1. lépés A csemegekukorica betakarítását az ültetés után 60-80 napon belül végezzük
A csemegekukorica általában 60-80 napon belül érik. Írja fel a naptárba, hogy körülbelül 60 nappal az ültetés után ellenőrizze a betakarítás jeleit.
A kukoricát gyorsabban lehet betakarítani, ha meleg időben termesztik, különösen, ha a hőmérséklet meghaladja a 32 ° C -ot
2. lépés Szedje be a kukoricát, amikor a csomók megbarnulnak
A kukoricabojt egy pollenszabadító szár a kukorica növény végén. Amikor a kukorica megérett, a zöld bojt megbarnul. Ne szüreteljen kukoricát, ha még mindig zöld bojtja van.
A kukoricacsomók a növények virágzása után körülbelül 3 héttel megbarnulnak
Lépés 3. Nyomja össze a kukoricaszemeket, és ellenőrizze, hogy tejszerű folyadék jelenik -e meg
Nyissa ki a kukoricaszemeket, és nyomja össze a kukoricaszemeket az index és a hüvelykujj segítségével. Ha a kukoricaszem folyadékot, például tejet bocsát ki, akkor a növény készen áll a betakarításra.
Ha nem érett, a kukoricaszem kemény és nem választ ki tejszerű folyadékot. Ha ez megtörténik, helyezze át a kukoricaszemeket, hogy ellepje az éretlen magokat. A kukorica gond nélkül folytatja az érési folyamatot
Lépés 4. Csavarja le a kukoricacsutkát a szárról
Fogja meg a szárát nem domináns kezével, hogy ne mozduljon el. Használja domináns kezét a kukorica megfogásához, majd csavarja oldalra a csutkát. Húzza le határozottan a kukoricát, és tegye a leszedett kukoricát a tartályba vagy halomba.
Ha meghúzza a kukoricaszárat anélkül, hogy megcsavarná, megölheti a növényt
5. lépés Főzze meg gyorsan a csemegekukoricát, hogy az íze ne változzon
A csemegekukorica akár 50% -kal is elveszíti cukortartalmát, ha 24 órán át szobahőmérsékleten hagyják. Tárolja vagy főzze a csemegekukoricát ugyanazon a napon, amikor betakarítja, eredeti ízéért.
A hámozatlan csemegekukorica nedves papírtörlőbe csomagolva 2-4 napig tárolható a hűtőszekrényben
6. lépés Távolítsa el a kukorica héját és szőrszálait
Egyenként húzza ki a kukoricahéjat, amíg szőrszálakat nem kap. Távolítsa el a kukoricát egyenként, vagy dörzsölje le régi fogkefével.
- A hámozás megkönnyítése érdekében melegítse fel a kukoricát a mikrohullámú sütőben. Mikrohullámú sütőben magas hőmérsékleten, majd 2 percig melegítse a hámozatlan kukoricát.
- Helyezze a hajat és a kukoricahéjat egy szemeteszsákba vagy nagy tartályba a könnyű tisztítás érdekében.
Lépés 7. Tárolja a csemegekukoricát a fagyasztóban körülbelül 6-8 hónapig
Melegítse le a kukoricát forrásban lévő vízben, majd tegye a kukoricát légmentesen záródó edénybe, mielőtt a fagyasztóba helyezi. A fagyasztóban tárolt kukorica szezontól függetlenül 6-8 hónapig friss marad.
A magokat késsel is felszeletelheti, hogy elválassza őket a csutkától, mielőtt a fagyasztóban tárolja. Ez helyet takaríthat meg
8. lépés. Csemegekukorica konzerv legfeljebb 5 évig
Ha a betakarítást követő 2-4 napon belül nem szeretné főzni a kukoricát, akkor blansírozza le a kukoricát, és vágja le a magokat egy éles késsel. Helyezze a kukoricaszemeket egy edénybe, majd tegye egy nyomástartó edénybe, hogy lezárja az üveget.
A konzerv kukorica tovább tarthat, mint a fagyasztott kukorica, ami körülbelül 3-5 év
Lépés 9. Főzze köretként a csemegekukoricát, ha azonnal el akarja fogyasztani
A csemegekukorica egészséges és finom köret. Használhat friss kukoricát vagy kikeményedett kukoricát. A kukorica főzhető, mikrohullámú, grillezett, pörkölt vagy párolt.
Ha nem akar csemegekukoricát tárolni, akkor a betakarítás után azonnal főzze meg
2. módszer 2 -ből: Gyöngy kukorica vagy pattogatott kukorica betakarítása
1. lépés A kovakő kukoricát az ültetés után 80-100 napon belül szüreteljük
A csemegekukoricával ellentétben a gyöngykukorica betakarítása 80 és 100 nap között tart. 80 napos ültetés után naponta ellenőrizze, hogy megérett -e a kukorica.
A kukoricát gyorsabban lehet betakarítani, ha a hőmérséklet 32 ° C felett van. Ha meleg éghajlatú területen él, a gyöngy kukorica körülbelül 80 nap alatt érik
2. lépés. Ellenőrizze a kukorica barnáját
A kukoricacsomók pollenszabadító szárak, amelyek a növény csúcsán helyezkednek el. Amikor a kukorica megérett, a zöld bojtok megbarnulnak. Ne szüreteljen kukoricát, ha még mindig zöld bojtja van.
A kukorica bojt általában a virágzás után körülbelül 3 héten belül megbarnul
Lépés 3. Várja meg, amíg a kukorica magja megszilárdul
A gyöngy kukorica mag és a pattogatott kukorica kemény és száraz állagú. Nyomja össze a kukoricaszemeket indexével és hüvelykujjával. Ha a magok szilárdnak tűnnek, szedheti őket, amennyiben a bojt barna és az ültetés után 80 napos.
Ha a kukoricaszem nem érett, tegye vissza, és simítsa vissza a hajat és a héjat a helyére
4. lépés. Húzza le a kukoricát a szárról
Fogja meg a szárát nem domináns kezével, hogy ne mozduljon el. Használja uralkodó kezét a kukoricacsutka oldalra csavarásához. Húzza le a kukoricát, és pattintsa le a száráról. Ezután tegye a leszedett kukoricát egy edénybe vagy halomba.
Ha meghúzza a kukoricaszárat anélkül, hogy megcsavarná, megölheti a növényt
5. lépés Akassza le a kukoricacsutkákat 2-3 hétig, hogy megszáradjon
Keressen egy üres helyet, például tárolóházat vagy garázst a kukorica szárításához. Kösse össze a kukoricacsutkát madzaggal, majd akassza fel a mennyezetre vagy egy szobaoszlopra. Hagyja a kukoricát 2-3 hétig ott lógni, mielőtt száraz edénybe, például vödörbe vagy tárolóedénybe helyezi.
6. lépés Őrölje meg a gyöngy kukoricát, vagy használja állati takarmányként
Ha nagy teljesítményű kukoricacsiszolójával vagy turmixgépével rendelkezik, akkor gyöngy kukoricát őrölhet kukoricakeményítő előállításához. Alternatívaként ez a kukorica olcsó állati takarmányként használható.
- A kukoricakeményítő egészséges és laktató összetevő, amelyet kukoricakenyérhez, polentához, kukoricatálcákhoz és más ételekhez lehet használni.
- A gyöngy kukorica dekorációként is használható.
7. lépés Hámozza meg a pattogatott kukoricát, és mentse el
Miután a pattogatott kukorica szárított, kézzel összetörjük a magokat, vagy késsel felszeleteljük. Tárolja a kukoricaszemeket száraz, légmentesen záródó edényben, amíg készen áll a főzésre.
Bár a pattogatott kukorica egyfajta gyöngy kukorica, csak ez a fajta kukorica robbanhat fel hevítéskor. Ne készítsen pattogatott kukoricát más fajták felhasználásával
8. lépés Melegítse fel a pattogatott kukorica magjait, ha meg akarja főzni őket
Az Ön preferenciájától függően felmelegítheti a pattogatott kukoricát a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen. Főzzük a kukoricát egyenletes tűzön, amíg a magok enyhén fel nem pattannak.
9. lépés. Őrölje meg a pattogatott kukoricát, hogy kukoricalisztet kapjon
A gyöngykukorica más fajtáihoz hasonlóan a pattogatott kukoricát őrölve lisztet készíthet. Ha a lisztet sütemény hozzávalóként kívánja használni, őrölje meg a kukoricaszemeket nagy teljesítményű turmixgépben vagy kukoricaőrlőben.
Ha szeretné, pattogatott kukoricát is használhat takarmányként
Tippek
- Előfordulhat, hogy a kukoricanövények nem érnek egyszerre. Egyenként ellenőrizze a növényeket, és amikor a kukorica beérett, szüretelje le.
- Ha tetszik a termés, akkor a kukoricaszemek 10% -át takarítsa meg a következő szezonban történő ültetésre. Hámozza le a kukoricaszemeket a csutkáról, és tárolja légmentesen záródó tasakban. Ezt a táskát száraz, sötét helyen tárolja, hogy a következő növekedési időszakban használhassa.
- Minden kukoricanövény fajtától és mérettől függően 1-2 kukoricacsutkát tud előállítani.
