Az áfonyát valószínűleg Észak -Amerika rubinjának kell nevezni. Ez a kedves kis bogyó évezredek óta elragadtatja az észak -amerikai ízt. Az áfonyához hasonlóan az áfonya is szőlő. Ezeket a bogyókat ugyanúgy lehet betakarítani - kézzel szedni, vagy gép segítségével egyszerre felszedni a gyümölcsöt. Természetesen a termelők sokkal gazdaságosabb módszert alkalmaznak az áfonya betakarítására. Tehát amikor eljön az ősz, készüljön fel az áfonya -tó elkészítésére nedves betakarítási módszerrel, vagy sétálhat a bogyók gyűjtése közben a száraz betakarítás módszerével.
Lépés
Rész 1 /2: Áfonya betakarítása
Első módszer: Száraz betakarítás
1. lépés. Ismerje meg a megfelelő időt az áfonya szedéséhez
Az áfonya ősszel érik. Meg tudja állapítani, hogy mikor érik el egy bogyó, ha színe zöldről élénkvörösre változik. Ez szeptember elején következik be, és általában november közepén ér véget. A száraz betakarítású áfonya kevésbé hajlamos a romlásra, mint a nedvesen betakarított. A szárított bogyók olyan gyümölcsök, amelyeket frissen értékesítenek a piacokon és a gyümölcsboltokban.
2. lépés Válasszon száraz napot
A száraz betakarítási módszer nem hajtható végre, ha még nedvesség van a növényben. Ez magában foglalja az esőt, a jég nedvességét vagy akár a harmatot. Ha továbbra is nedvesség jelei vannak a növényen, akkor késleltetnie kell a betakarítást, amíg a növény teljesen kiszárad.
Lépés 3. Használjon pengetőgépet az egész területen
Ez a pengetőgép ugyanúgy működik, mint egy nagy fűnyíró. Ez a gép mozgatható ujjszerű fésűvel rendelkezik, amely elválasztja a bogyót a növénytől. Ezután a bogyókat egy rendelkezésre álló tartályba, például fűgyűjtőbe helyezzük át. A tartályban lévő bogyókat ezután összegyűjtik és feldolgozásra küldik. Ennek a szedőgépnek az egyik hátránya, hogy néha a gép károsíthatja a bogyót. A romlott bogyókat legjobban gyümölcslevek és mártások készítésére használják.
Ha van néhány áfonyanövénye, fontolja meg kézi szedését. Bár több időt vesz igénybe, megfizethetőbb módszer. A kézi szedés azonban nem ajánlott, ha nagy a tőzegáfonyája. Használjon pengetőgépet, amelyet online vagy a helyi kertészeti áruházban rendelhet meg
Második módszer: nedves betakarítás
1. lépés. Tudja, hogy az áfonya mocsaras területeken nő
Az áfonya betakarításának két módja (száraz vagy nedves) azért van, mert az áfonya mocsaras területeken nő. Sokan nem tudják, hogy a mocsaras területek nem mindig nedvesek, ezért a gazdák száraz betakarítást végezhetnek. Egy másik betakarítási lehetőség a mocsár vízzel való elárasztása. Annak érdekében, hogy amikor a mocsárt elárasztják, az áfonya leválik a szárról, és a víz felszínére úszik, ahol a bogyókat könnyebb lesz kanalazni.
2. lépés. Árvíz a mocsár
A betakarítás azelőtt kezdődik, hogy a gazdák begyűjtik a bogyókat, amikor vizet szivattyúznak az áfonyaföldre. A víz mennyisége 6-45,7 cm között változhat. Ez a mocsár vízzáró - speciálisan különféle termesztőközeggel készült -, így nem nehéz elönteni.
3. lépés. Keverje hozzá a vizet
Ezt a gépet ismertebb nevén „tojásverő” -nek nevezik, és a víz keverésére használják. Ez a folyamat elválasztja a bogyót a növénytől. Az áfonya lebeg a benne lévő apró légzsákok miatt. A laza bogyók a víz felszínére kerülnek.
4. lépés Gyűjtse össze a bogyókat
A hálót a mocsár egyik végéről a másikra feszítették. Ez a háló átnyúlik a mocsáron, és mozgás közben összegyűjti a bogyókat. A hálók mellett néha a gazdák gépeket, például csónakokat is használnak bogyók gyűjtésére.
5. lépés Távolítsa el az áfonyát
Az áfonyát leszívják, és teherautókba szállítják, hogy a feldolgozóüzembe szállítsák. Ezek a bogyók többféle feldolgozott formában jutnak el a fogyasztók kezéhez-akár gyümölcslé, szósz vagy más feldolgozott élelmiszer formájában. A nedves betakarítás több kárt okoz a bogyókban, mint a száraz termés, ezért ezekből a bogyókból mártást, gyümölcslevet vagy zselét készítenek.
2. rész 2: Áfonya kiválasztása
1. lépés Válassza ki a bogyókat a minőség alapján
Ennek egyik módja a szín megnézése. Attól függően, hogy hol nő a bogyó, színe az élénkpirostól a nagyon sötétvörösig változhat. A bogyónak tapintásra is szilárdnak kell lennie. Ezeket a bogyókat frissen értékesítik a gyümölcsboltokban. Ez a bogyó nagyon alkalmas receptekben való felhasználásra és sütemények összetevőjeként is.
Lépés 2. Ugrál a bogyó
Bármilyen furcsán is hangzik, a legjobb minőségű bogyók kiválasztásának egyik jó módja a pattogatás. A minőségi bogyók általában szilárdak és ruganyosak - vagyis jól ugrálnak a padlón. Ez a folyamat azért következik be, mert a bogyóban légbuborékok vannak. Ne dobja a bogyót olyan keményen a padlóra, amennyit csak tud, csak sima felületre ejtve ellenőrizheti minőségét.
Lépés 3. Gyűjtse össze a rágós bogyókat, és dobja ki a többit
Használhat friss bogyókat receptekbe, vagy fagyaszthatja őket hosszú távú használatra. Fontolja meg néhány áfonya szárítását is finom snackként.
