A gomba gyorsabban nő, mint a legtöbb gyümölcs és zöldség, és nem foglal sok helyet a kertben. A legtöbb hobbi a laskagombával kezdi a gombatermesztést, a legkönnyebben termeszthető gombafajt. Ha azonban megtanulta a gombatermesztés alapjait, megpróbálhat egy tucat gombafajt maga is termeszteni.
Lépés
Rész 1 /2: Az első gomba fejlesztése
1. lépés Vásároljon laskagomba magot
A laskagomba a legkönnyebben termeszthető faj, és nagyszerű választás kezdőknek. A kezdéshez vásároljon gombamagokat (ívásokat) az internetről, a kert- és kerti kellékeket árusító üzletekből vagy a sörfőzde -áruházakból. A gomba magjai gyökér alakú spórák vagy micéliumok, amelyeket fűrészporban, búzában vagy agarban raknak le. A gombamagokat külön -külön vagy a laskagomba termesztési készlet részeként is megvásárolhatja. Bármilyen fajta laskagombát választhat, de a kék szürke és rózsaszín laskagombafajok könnyebben és gyorsabban nőnek.
Szeretne penészt termeszteni a szabadban? A "Plug spawn" vagy a "plug" spawn egy olyan alternatíva, amely lassabban fejlődik, de könnyebben karbantartható. Csak készítsen lyukat a leesett vagy kivágott keményfaág oldalába (kerülje a puha- vagy fenyőfát, mivel ezek gátolhatják a penész növekedését), helyezze be a „dugót”, és várja meg, amíg az időjárás nedvesebb lesz.
2. lépés Készítsen pasztőrözött aljzatot
Ha a megvásárolt készlet elegendő szénát tartalmaz, akkor ez egy használatra kész szubsztrát vagy anyag, amely tápanyagokat és a penész fejlődésének helyét biztosítja. Ha csak egy kis tartály gombamagot kap, akkor saját szubsztrátumot kell készítenie és fel kell melegítenie, hogy lehetővé tegye a hasznos mikrobák fejlődését. Az aljzat készítésének két módja van:
Kartondoboz:
Alkalmas fűrészporban tárolt magvakhoz
1. Vágja a hullámkartont azonos méretű (kb. 20-25 négyzetcentiméteres) darabokra.
2. Tegye a kartondobozokat a vödörbe, és tartsa lenyomva egy nehéz tárgy segítségével.
3. Öntsön forrásban lévő vizet, hogy a kartondarabokat elmerítse.
4. Fedje le a vödröt, és hagyja pihenni nyolc órán keresztül.
5. Mosson kezet antibakteriális szappannal.
6. Préseljen ki a lehető legtöbb vizet a kartonpapírból. Szalma:
Alkalmas búzában tárolt magvakhoz
1. Válasszon gabonaféléket, például zabot vagy rozsot.
2. Vágjon 7,5-10 centiméter széna a kaszával (vagy fűnyíróval) a kukában.
3. A szalmát kösse vagy tegye párnahuzatba vagy nylon gézből készült mosószatyorba.
Áztassa be a tűzhelyre helyezett edénybe.
4. Egy órán át melegítse fel a szalmát 70–75 ° C hőmérsékletre.
5. Szűrje le, és hagyja, hogy a hőmérséklet 27 ° C alá csökkenjen.
3. lépés. Adja hozzá a palántákat az aljzathoz
Ezt a folyamatot oltásnak nevezik. A többi spórával való verseny csökkentése érdekében először mosson kezet, és azonnal oltassa be, miután az aljzat használatra kész:
-
Gombatenyésztő készlet beépített szubsztrátja:
Sterilizálja a fecskendőt, és helyezze be a palántát egy kis lyukon keresztül a fejlesztőzsákba, vagy valamikor az aljzat keresztmetszetébe.
-
Karton aljzat:
Halmozza fel a kartondobozokat élelmiszeripari műanyag zacskóba. Szórja meg a magokat minden halmozott rétegbe vagy kartondarabba. Ha a mag csomós, a kezével válassza szét vagy törje össze az ajkakat.
-
Házi szalmaaljzat:
Törölje le az asztal felületét 70% alkohollal. Terítsük szalmát az asztalra, és szórjuk rá a magokat, majd alaposan keverjük össze. Tegye a szalmát egy élelmiszeripari műanyag zacskóba, amíg meg nem telik, de ügyeljen arra, hogy a zsák ne tömörítse össze vagy ne veszítse el a levegőt.
- Nincs abszolút/pontos arány a vetőmag és a szubsztrátum között, de kezdheti a hordozó tömegének 2-3% -ának hozzáadásával. Több mag hozzáadása segíti a gombakolóniák gyorsabb növekedését és a fertőzések elleni küzdelmet.
4. lépés Készítsen lyukat a zsákba
Kösse össze a műanyag zacskó tetejét. Készítsen több lyukat a zsák oldalán, 7,5 cm távolságra a lyukak között, és tegyen még néhány lyukat az aljára a vízelvezető lyukakhoz. A gombáknak szellőzésre van szükségük ahhoz, hogy virágozhassanak és fejlődjenek. Ellenkező esetben a szén -dioxid felhalmozódik, és akadályozza a gombák fejlődését.
A gombatermesztő készletekben található tágítótáskák többsége már rendelkezik lyukakkal vagy légszűrő rendszerrel, így nem kell saját maga lyukasztania a lyukakat
5. lépés Válasszon egy fix hőmérsékletű helyet
Most a palánták készen állnak a szubsztrát micéliummal való feltöltésére. A legtöbb törzs virágzik olyan helyeken, ahol a hőmérséklet 16-24 ° C között van. Kis hőmérsékletváltozások csökkenthetik a terméshozamot, vagy szennyeződéshez vezethetnek. Ezért keressen egy olyan szobát, amelynek hőmérséklete mindig ebben a tartományban van, a nap 24 órájában.
- A micélium bármilyen fényerővel kifejlődhet, kivéve a közvetlen napfénynek való kitettséget. Egyes fejlesztők vagy termelők azt mondják, hogy jobb eredményeket érnek el, ha a gombákat gyenge fénynek teszik ki a nappali ciklusban (valós és szimulált ciklusokban egyaránt). Ha azonban szalmát használ szubsztrátumként, a túl sok fény a búza csírázását okozhatja, és akadályozhatja a penész fejlődését.
- A szükséges ideális hőmérséklet az igénybevételtől függ. Ha a vásárolt vetőmag az ültetési/fejlesztési környezetre vonatkozó utasításokat tartalmazza, kövesse ezeket az utasításokat.
6. lépés: Ellenőrizze a páratartalmat a következő hetekben
Általában 205 hétbe telik, amíg a finom fehér „gyökerek” (micélium) elkezdenek elterjedni az aljzaton. Ebben az időben mindössze néhány naponta kell ellenőriznie a páratartalmat. Ha az aljzat tapintása száraznak tűnik, nedvesítse meg a zsák lyukán keresztül. Ha álló vizet lát a zsákban, készítsen több vízelvezető lyukat a zsák alján.
A micélium fehér színű. Ha más színű nagy foltokat lát, a zacskó gombafertőzött (ami veszélyes). Dobja ki a zsákot, és törölje le a zsákot korábban elfoglaló területet dörzsölő alkohollal, mielőtt megpróbálja újratelepíteni a laskagombát
7. lépés. Vigye a zsákot támogató környezetbe
Miután a zsák belsejében vastag réteg képződött, a micélium készen áll a termésre (ebben az esetben gombát termelni). A gombáknak azonban ebben a szakaszban különböző igényeik vannak, ezért új helyre kell helyezni őket, és kövesse az alábbi utasításokat:
- A gombák nem nőnek fény nélkül. Biztosítson fényt legalább néhány tucat vagy tíz percig a nap folyamán. Használjon közvetett fényt, növényi fényeket, amelyek követik a nap jellegét, vagy - kevésbé hatékony, de megfizethetőbb megoldásként - fehér/hűvös izzókat.
- A gombáknak friss levegőre van szükségük a széndioxid eltávolításához, ami gátolja a növekedést, vagy kis penészgombákat termel. Nyissa ki a zsák tetejét, és engedje a szellőzőnyílásokat a zacskó belsejébe diffúz fényárammal.
- Csökkentse a hőmérsékletet (ideális esetben 13-16 ° C). Növelje a páratartalmat legalább 80% -ra (ideális esetben 90-95% -ra) úgy, hogy bekapcsolja a párásítót, vagy felakaszt egy műanyag lapot a fejlesztőzsák körül. A hőmérsékleti szempontot nem kell tökéletesen kezelni, de számos más körülmény befolyásolhatja a gombatermést, az alakot és a színt.
8. lépés Öblítse le a gombát kevés vízzel
Ebben a szakaszban gyakori probléma a túlöntözés (vagy alulöntés). Annak érdekében, hogy a penész ne száradjon ki anélkül, hogy túl nedves lenne, permetezzen vizet a zsák falára naponta 1-2 alkalommal.
- Ha a kialakuló penész barna, vagy új penész nő a régi gomba felületén, akkor az aljzat túl száraz lehet.
- Ha a gomba sapka nedvesnek vagy ragacsosnak tűnik, az aljzat túl nedves lehet.
9. lépés Szedje meg a gombát, miután nagyra nőtt
A gomba kezdetben kis „tűs tűként” fejlődik, majd néhány napon belül gyorsan növekszik, amíg a környező környezeti feltételek kedvezőek. Miután elérte teljes méretét, egyik kezével nyomja le az aljzatot, majd a másikkal csavarja a gombatestet az alján. A laskagombát közvetlenül fogyaszthatja, vagy száríthatja későbbi felhasználásra.
- Ha nem biztos abban, hogy a laskagomba teljesen vagy teljesen kifejlődött, várja meg, amíg az első gombák oldalai göndörödni kezdenek. Ebben a szakaszban a gombák kissé túl vannak a betakarítás optimális pontján, de még mindig ehetők. Más gombát is szedhet, mielőtt eléri az első gomba méretét.
- Kicsi és „sikertelen” gomba általában több törzsben látható. Hagyja békén a gombát, és ne szedje.
10. lépés: Folytassa a sikeresen kifejlesztett gombák betakarítását
A legtöbb palánta legalább két termést hoz, és néhányan 3-4 hónapig virágzanak. Tartsa nedvesen az aljzatot, és szedje azokat a gombákat, amelyeknek sikerül növekedniük, amíg a palánták már nem termelnek penészt.
2. rész 2: A termesztési folyamat javítása
1. lépés Kísérletezzen más gombafajtákkal
A laskagomba kifejlesztésének alapvető folyamata követhető a legtöbb gombafajnál, de bizonyos módosításokat végre kell hajtani. Gomba vetőmag vásárlásakor olvassa el a termesztési utasításokat, vagy kérje az eladótól vagy a művelőtől a következő információkat, hogy módosítsa a későbbi megközelítést:
- Jobb szubsztrátum (egyes fajok speciálisan előkészített komposztot igényelnek)
- Ideális hőmérséklet a gyarmatosítás során
-
Az ideális hőmérséklet és páratartalom a gomba fejlődési időszakában
Az oroszlán sörénye (oroszlán sörénye), a lingzhi, a shiitake, az enoki és a nameko fajok jó választás egy második tenyésztési projekthez. Ezeket a gombákat azonban kicsit nehezebb termeszteni, mint a laskagombákat.
2. lépés Tartsa tisztán az aljzatot
Ha penész vagy más szennyeződés "veszi" az aljzatot, a gombatörzs nem használható. A legtöbb gombafaj kevésbé ellenáll a szennyeződésnek, mint a laskagomba. Ezért célszerű tisztán tartani az aljzatot és az ültetési környezetet:
- Mielőtt bármilyen műtétet vagy lépést elvégezne, mosson kezet antibakteriális szappannal.
- Óvatosan pasztőrözze az aljzatot. Ha nem tudja felmelegíteni az aljzatot kályhával, használjon "gőzfürdőt" vagy vegyszeres kezelést.
- A komposzt hordozó kezelése összetett folyamat, és szükség lehet egy tapasztalt fejlesztő vagy művelő segítségére.
Lépés 3. Fedje le az aljzatot egy szemellenzővel vagy tokkal
Az alkalmazott pajzs egy steril anyagréteg az aljzat keresztmetszetén (általában sphagnum moha és mészkőpor keveréke. Tartsa nedvesen a gátat, hogy a víz tartósan benne legyen és nedves legyen, anélkül, hogy az aljzat túl nedves vagy sáros lenne..
- Nem minden gomba kell védelemre. Kérjen tanácsot egy tapasztalt eladótól vagy fejlesztőtől.
- Ne szellőztesse ki a zsákot, amíg kis penész nem jelenik meg a védőfelületen. A túl korai szellőztetés fejlődést vált ki, mielőtt az apró penész "eltörik", így a penész a védőfólia alatt, nem pedig felette alakul ki.
4. lépés: A fejlesztési feltételek ellenőrzése
Ellenőrizze és ellenőrizze a hőmérsékletet és a páratartalmat a jobb termés érdekében. A következő termesztési kísérletben jobb kezdeti feltételeket is elérhet. Ha komolyan szeretné venni ezt a hobbit, készítsen elő egy ventilátorral vagy légcsatornával ellátott helyiséget a szellőzéshez, valamint fűtési és/vagy légkondicionáló rendszert a hőmérséklet szabályozására. Hőmérő és nedvességmérő segítségével ellenőrizze a hőmérséklet és a páratartalom változásait.
- A szoba mennyezetének és padlójának hőmérséklete jelentősen eltérhet. Ha a zacskós gombát több polcon (különböző magasságban) tárolja, helyezzen hőmérőt minden polcra.
- Az erős szél vagy légáramlás elpusztíthat néhány gombafajtát. Ezért védje a gomba magjait a közvetlen szélhatástól.
5. lépés A gombák betakarítása után távolítsa el az aljzatot
Ha azt tervezi, hogy több penészt tenyészt ugyanabban a zsákban/táptalajban, akkor pasztörizálja újra az aljzatot, hogy elpusztítsa a zacskót szennyező káros gombákat és baktériumokat. Komposzt hordozó esetén 70 ° C-on 8-24 órán keresztül párolhatja. Még akkor is, ha az aljzat kevés tápanyagot tartalmaz a gombák számára, komposztként vagy talajtakaróként használhatja az újonnan ültetett fű számára.
A felhasznált szubsztrátok nagy sókoncentrációt tartalmaznak, és egyes növények érzékenyek a magas sótartalomra. Az aljzatot azonban kint hagyhatja, és hat hónapig „száríthatja”, mielőtt az aljzatot újra felhasználhatja
6. lépés Készítse el saját gomba magjait
Ahelyett, hogy minden alkalommal új magvakat vásárolna, amikor gombát akar termeszteni, spóráiból maga termesztheti. Ez a fejlesztés meglehetősen nehéz és összetett, de rengeteg ingyenes erőforrás található, amelyeket útmutatóként használhat. Kapcsolatba léphet a város/régió mikológiai egyesületével vagy csoportjával is. A gombamag -kultúra fejlesztésének egyik módja a spóranyomtatás. Vigye át a spórákat egy agarral töltött Petri -csészébe egy oltóhurok segítségével (próbálja meg keresni és elolvasni más hivatkozásokat, hogy többet megtudjon, és akkor sem kell "T" mintát rajzolni az edényre). Ismételje meg a lépéseket több Petri -csészén, mivel előfordulhat, hogy néhány spóra nem fejlődik ki.
A palántázáshoz steril környezetre van szükség. Mielőtt elkezdené, távolítson el minden olyan szőnyeget vagy függönyt, amely por "fészke" lehet. Tisztítson meg minden felületet enyhe fertőtlenítőszerrel, beleértve a mennyezetet is. Fedje le az összes nyílást műanyag lappal, és hozzon létre egy „előcsarnokot” az ajtóban egy második (nagyobb) műanyag lap segítségével
Tippek
A gomba magjai idővel elrothadnak. Helyezze az ajkakat a lehető leghamarabb az aljzatra, és tegye hűtőszekrénybe, ha nem tudja azonnal használni őket
Figyelem
- A legtöbb országban illegális a psilocibin gombák termesztése, szállítása, birtoklása vagy fogyasztása. Börtönbüntetésre számíthat, ha megszegi ezt a szabályt.
- A gombák spórákat termelnek, amelyeket a levegő hordozhat. Ezek a spórák légzési problémákat okozhatnak azoknál az embereknél, akik érzékenyek vagy allergiásak a spórákra. Viseljen légzőmaszkot, amikor a kialakuló penész közelében tartózkodik, ha aggódik ez miatt.
