A cékla tápláló, sokoldalú és antioxidánsokban gazdag kétéves gyökérzöldség. A céklát meglehetősen könnyű tárolni, különösen a hűtőszekrényben. A megfelelően tárolt cékla hetekig vagy akár hónapokig is eltarthat.
Lépés
Rész 1 /3: Mentendő bitek kiválasztása
1. lépés Válasszon friss és nem hervadt levelekkel rendelkező céklát
Ha céklát szeretne tárolni és frissen tartani, győződjön meg arról, hogy a betakarított hagymák kezdettől fogva frissek. A céklalevél a legjobb mutató a gumók frissességének meghatározásához. Ha a levelek elhervadnak, előfordulhat, hogy a cékla nem túl friss. Tehát válasszon mást.
Ha a saját kertjében szüretel répát, várjon télig vagy akár az első fagy után, de szüreteljen, mielőtt a hőmérséklet éjszaka 4 ° C -ra csökken. A céklát azonnal tegye hűvös helyre, ahelyett, hogy a napon hagyná
2. lépés Kerülje a nyilvánvaló hibákkal rendelkező biteket
Az izzóknak sima bőrűnek kell lenniük. Keressen mélyvöröseket, hacsak nem más fajtát szüretel, például arany céklát. A gumó tövében lévő „faroknak” épnek kell lenniük.
3. Válasszon olyan biteket, amelyeket nehéz megtartani
A puha rész annak a jele, hogy a cékla korhadt. Tehát válasszon egy kemény gumót. Ha a répa lágynak bizonyul, akkor jobb, ha eldobja.
2. rész a 3 -ból: A bitek előkészítése a mentéshez
1. lépés Vágja le a répa leveleit és szárait
Mivel a levelek nedvességet vonnak le a gumókból, az azonnali eltávolításuk segít a répa hosszabb frissen tartásában. Tehát a cékla tárolása előtt vágja le őket, és hagyja a szárakat 3-5 cm-re a hagymák felett. Ne vágja le a farkát.
A céklalevél ehető. Tehát ne dobja el. A céklát ugyanúgy meg lehet főzni, mint a többi leveles zöldséget, például pirítással. A céklalevél csak 2-3 napig tart a hűtőben. Mivel a levelek gyorsabban rothadnak, válassza le a tárolóterületet a gumóktól
2. lépés Tisztítsa meg a gumókat a talajból
A céklát a talajba ültetik, és a betakarításkor a gumókat talajjal borítják. A céklát meg kell tisztítani, de nem kell mosni, mert mosásával gyorsabban rothadnak. Ehelyett óvatosan ecsetelje le a talajt a gumókról.
Ha ezen a ponton mossa a céklát, tárolás előtt alaposan szárítsa meg
3. lépés. A céklát tartsa nyersen és szárazon
Ismét a nedvesség rothad a gumókban. Tehát tartsa szárazon a céklát, ha azt szeretné, hogy tovább tartson. Nyersen is tárolnia kell őket, mivel a főtt cékla nem bírja olyan sokáig, mint a nyers répa.
Rész 3 /3: Cékla tárolása hűvös és nedves helyen
Lépés 1. Tegye a céklát perforált műanyag zacskóba
A műanyag zacskó megakadályozza, hogy a répa puha, száraz és zsugorodjon a hűtőben. Érdemes néhány apró lyukat tenni a zsákba, hogy a nedvesség ne ragadjon belsejébe.
2. lépés Helyezze a céklát a zöldségfiókba
A hűtőszekrényben lévő zöldségfiók a legjobb hely a friss cékla tárolására más zöldségekkel együtt. Ha azonban nem fér el egy fiókban, csak helyezze a hűtőszekrény polcára.
Lépés 3. Rendszeresen ellenőrizze, hogy a szerszám még szilárdan tapintható -e
A bitek puhák lesznek, ha túl hosszú ideig vagy rossz módon tárolják. Rendszeresen ellenőrizze a céklát, hogy szilárd -e és nem rothadt -e.
Ha megfelelően tárolják, a cékla körülbelül 1-3 hónapig eláll a hűtőben. Érdemes azonban időnként ellenőrizni, hogy nem lágyult -e meg
4. Tárolja a céklát a pincében, ha nem tudja használni a hűtőszekrényt
Bár a répa hűtőszekrényben tartása egyszerű és hatékony megoldás, tárolhatja őket a pincében vagy bárhol, ahol hideg és nedves. Ebben az esetben tárolja a céklát műanyag edényben vagy hűtőben.
