A grillezés az egyik egyszerű módja annak, hogy kihozza a legjobb ízeket ezekből a nyári zöldségekből. Ez az egyik legízletesebb módja a cukkini (vagy a cukkini) befejezésének, anélkül, hogy túl sok erőfeszítést tenné. A cukkini enyhe íze megkönnyíti a különféle fűszerekkel való kombinációt, ezért ne féljen kísérletezni! A grillezett cukkini háromféleképpen történő elkészítéséről lásd az alábbi 1. lépést.
Hozzávalók
Egyszerű grillezett cukkini
- 456 g cukkini
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál darált fokhagyma
- 1 teáskanál száraz olasz fűszer
- 1 teáskanál pirospaprika por
- 1/2 teáskanál Só
Sajt ízű grillezett cukkini
- 456 g cukkini
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1/4 csésze reszelt parmezán sajt
- Só és bors ízlés szerint
- Bazsalikom, köretnek
Ropogósra sült cukkini zsemlemorzsában
- 456 g cukkini
- 1 tojás, felvert
- 1 csésze zsemlemorzsa/durva kenyérliszt, amelyet fűszereztek
- 2 evőkanál vaj
Lépés
Módszer 1 /3: Egyszerű grillezett cukkini
Próbálja ki ezt a cukkini receptet egy forró nyári estén, amikor nincs kedve sok időt tölteni a konyhában. Ez egy nagyon egyszerű étel, amely kiemeli a cukkini friss, finom ízét. Köretként bármilyen húshoz vagy halhoz tálaljuk.
1. lépés Melegítse elő a sütőt 450 fokra
Ha a cukkinit magas hőmérsékleten sütjük, a hús karamellizálódik és aranybarna lesz, így az étel ízesebb lesz.
2. lépés Mossa meg a cukkinit
Távolítson el minden szennyeződést és szennyeződést, amely még mindig a cukkini bőrén található. Ha szükséges, használjon növényi súrolót vagy ecsetet, hogy megbizonyosodjon arról, hogy teljesen tiszta.
3. lépés Vágja le a cukkinit
A cukkinit vágódeszkára tesszük, és éles késsel hosszában kettévágjuk. A cukkini felét csavarja fel, és késsel vágja 2,5 cm vastag szeletekre. Ismételje meg az eljárást a maradék egész cukkinivel.
- Cukkini sütésekor nem kell hámozni a bőrt. Sütés közben a bőr puhább lesz, így nem kell kidobni.
- Ha szeretné, a cukkinit frissen félbevágva megsütheti anélkül, hogy újra elvékonyítaná, vagy hosszú csíkokra vagy csíkokra vághatja, mint a pácolt kapros. Vágja tetszőleges formára.
4. lépés Keverje össze a fűszereket
Helyezze a száraz olasz fűszereket, a borsot és a sót egy tálba, és keverje össze.
Lépés 5. Dobja a cukkinit az olívaolajba
Helyezze a cukkini darabokat egy tálba, és öntse rá az olívaolajat, majd fogó segítségével fordítsa meg, amíg a cukkini minden oldala egyenletesen be nem vonódik az olajjal.
6. lépés Fűszerezze a cukkinit
Adja hozzá a fokhagymát a tálhoz. Öntsük a fűszerkeveréket a cukkinire, majd ismét dobjuk össze, hogy bevonjuk a fűszerekkel.
7. lépés Rendezze el a cukkinit a sütőlapon
Ügyeljen arra, hogy a cukkini darabok ne fedjék egymást - a cukkinit egyetlen rétegben kell lefektetni, hogy egyenletesen süljön.
8. lépés Süssük meg a cukkinit
7 percig sütjük, majd nyissuk ki a sütőt, és fordítsuk meg a cukkinit. Süssük további 7 percig, vagy amíg a cukkini mindkét oldalán aranybarna lesz.
2. módszer a 3 -ból: Grillezett sajttal ízesített cukkini
A sajttal ízesített grillezett cukkini klasszikus, amelyet mindenki szeret, még azok is, akik általában nem szeretik a cukkinit. Ez azért van, mert a gazdag parmezán sajt megolvad és keveredik a lágy cukkinivel, és valami igazán ízleteset készít.
1. lépés Melegítse elő a sütőt 450 fokra
2. lépés Mossa meg a cukkinit
Távolítson el minden szennyeződést és szennyeződést, amely még mindig a cukkini bőrén található. Ha szükséges, használjon növényi súrolót vagy ecsetet, hogy megbizonyosodjon arról, hogy teljesen tiszta.
3. lépés Vágja le a cukkinit
A cukkinit vágódeszkára tesszük, és éles késsel hosszában kettévágjuk. Ismételje meg ezt a lépést a maradék egész cukkinivel.
4. lépés Rendezze el a cukkinit a sütőlapon
Helyezze a cukkini szeleteket a hús oldalával (bőr nélkül) a tetejére.
Lépés 5. Kenje meg a cukkinit olívaolajjal
Győződjön meg arról, hogy mindkét oldala egyenletesen van olajjal bevonva.
6. lépés A cukkinit fűszerezzük sóval és borssal
A cukkini minden oldalát enyhén megszórjuk sóval és borssal.
7. lépés A reszelt parmezán sajtot a cukkinire kenjük
Helyezzen egyenlő mennyiségű reszelt sajtot minden cukkiniszeletre. Ha több sajtra van szüksége, nyugodtan adjon hozzá - ez nem befolyásolja a végeredményt.
8. lépés Süssük meg a cukkinit
Helyezze a tepsit a sütőbe, és süssük a cukkinit 10 percig, vagy amíg a parmezán sajt aranybarna nem lesz. Vegye ki a serpenyőt a sütőből.
9. lépés. Bazsalikomlevéllel tálaljuk
Tálaláskor a cukkini tetejére helyezzük a bazsalikomleveleket. Ezek a grillezett cukkini köretnek vagy könnyű főételnek kiválóak.
3. módszer 3 -ból: Ropogósra sült cukkini zsemlemorzsában
Ez a snack egészséges, mert úgy néz ki, mint a sült, de soha nem sütjük sok olajban. Ily módon a cukkini a zsemlemorzsa, a vaj és a tojáskeverék egy rétegében megpirul. Ízletes előétel lehet bármilyen ételhez, és különösen jó, ha olasz kedvencekkel, például raviolival és lasagnával párosítjuk.
1. lépés Melegítse elő a sütőt 450 fokra
2. lépés Mossa meg a cukkinit
Távolítsa el a szennyeződéseket és szennyeződéseket, amelyek még mindig a cukkini bőrén vannak. Ha szükséges, használjon növényi súrolót vagy ecsetet, hogy megbizonyosodjon arról, hogy teljesen tiszta.
3. lépés Vágja le a cukkinit
Helyezze a cukkinit egy vágódeszkára, és éles késsel vágja közepes vastagságú kerek szeletekre. Ezt tegye meg az összes többi cukkini maradékával.
Lépés 4. Adjon hozzá sót
Mivel a cukkini magas víztartalommal rendelkezik, érdemes sózni, miután kerek szeletek formájában készült. Ez segít, hogy a végeredmény ropogós legyen.
- Helyezze a cukkini szeleteket egy papírtörlővel bélelt tányérra.
- A cukkinit megszórjuk sóval.
- Hagyja 10 percig.
- Papírtörlővel törölje le a vizet a cukkini szeletekről.
5. lépés: Készítse elő a bevonáshoz szükséges anyagokat és helyeket
A tojásokat felverjük, és egy sekély tálban elkészítjük. A vajat felolvasztjuk, és külön tálban összekeverjük a zsemlemorzsával. Legyen a tepsi a közelben, így a panírozott cukkini szeleteket közvetlenül a sütőlapra viheti.
6. Bevonjuk a cukkinit
Egyenként mártsuk először az irizáló cukkinit a felvert tojásba, majd a zsemlemorzsába. A cukkiniszelet mindkét oldalát jól be kell vonni zsemlemorzsával. Helyezze a bevont cukkinit egy tepsire, 1 rétegben, ne egymásra rakva.
7. lépés Süssük meg a cukkinit
Helyezze a tepsit a sütőbe, és süssük a cukkinit 20 percig, vagy amíg a zsemlemorzsa szép aranybarna nem lesz. Ezt követően vegye ki a sütőből.
8. Tálalja ezeket a ropogós grillezett cukkini szeleteket
Ez az étel finom, balzsamexettel vagy ecettel és olívaolajjal fogyasztva.
