A cukkini egy sokoldalú nyári zöldség, amelyet nyersen, salátákhoz adva vagy kenyérkészítésként fogyaszthatunk. Ez a cikk három módszert kínál a cukkini termesztésére.
Hozzávalók
Párolt Zukini
- 1 közepes méretű fokhagyma, hámozva
- 2 teáskanál olívaolaj
- 1/4 teáskanál chili por
- 4 közepes méretű cukkini, 1,5 cm vastagra szeletelve
- Só
- Friss őrölt fekete bors
- 2 evőkanál reszelt parmezán sajt (opcionális)
Adagok: 4 | Teljes idő: 20 perc
Egészséges sült cukkini
- 2 cukkini
- 1 tojásfehérje
- 1/4 csésze tej
- 1/2 csésze reszelt parmezán sajt
- 1/2 csésze fűszerezett zsemlemorzsa
Adagok: 32 | Teljes idő: 40 perc
Zukini kenyér
- 3 csésze univerzális liszt
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál sütőpor
- 3 teáskanál fahéjpor
- 3 tojás
- 1 csésze növényi olaj
- 2 1/4 csésze fehér cukor
- 3 evőkanál vanília kivonat
- 2 csésze reszelt cukkini
- 1 csésze apróra vágott dió
Adagok: 2 | Teljes idő: 1 óra 40 perc
Lépés
Módszer 1 /3: Saute Zukini
1. lépés Vágja apróra a fokhagymát
Használjon vágódeszkát és kést.
2. lépés Melegítsen olívaolajat egy közepes serpenyőben
Közepes lángon főzzük. Hozzáadjuk a fokhagymát és a száraz piros chilipaprikát. Főzzük 30 másodpercig, időnként megkeverve. Távolítsa el a fokhagymát (nem kötelező).
3. lépés. Adja hozzá a cukkini darabokat a serpenyőhöz
A cukkinit fakanállal addig keverjük, amíg minden darabot be nem fed az olaj.
4. lépés Addig főzzük, amíg az összes cukkini meg nem pirul, majd fordítsuk meg és főzzük néhány percig
Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, és fűszerezze sóval és borssal.
5. lépés: Tegye át egy tányérra és azonnal tálalja
Ízlés szerint megszórhatjuk parmezán sajttal.
2. módszer a 3 -ból: Egészséges sült cukkini
1. lépés. Melegítse elő a grillt 220 Celsius fokra
2. lépés Vágja hosszában a cukkinit
Körülbelül 8 cm hosszú és 1,5 cm széles, mint a hasábburgonya.
3. lépés A tojásfehérjét és a tejet egy kis tálban felverjük
Egy külön tálban keverjük össze a sajtot és a zsemlemorzsát.
4. lépés: Egy tepsit kikenünk olajjal
Az olaj mellett alufóliával is bevonhatja a rácsot, hogy ne ragadjon le.
Lépés 5. Mártsa be a cukkinit a tojásfehérje keverékbe, majd kenje be a zsemlemorzsával
Helyezze a cukkinit a serpenyőbe.
6. lépés. Süssük körülbelül 20-25 percig
A sült cukkini főzéskor aranybarna lesz.
7. lépés. Vegye ki a grillből és élvezze
3. módszer 3 -ból: Zukini kenyér
1. lépés Melegítse elő a grillt 160 Celsius fokra
Készítsen elő 2 db 7 x 22 cm méretű kenyérformát. Kenje meg a serpenyő felületét olajjal, majd szórja meg liszttel.
2. lépés A cukkinit reszeljük le sajtreszelővel
A cukkini bőrét nem kell hámozni.
Lépés 3. Keverje össze a lisztet, a sót, a sütőport, a szódabikarbónát és a fahéjat egy nagy tálban
Lépés 4. Keverje össze a tojásokat, az olajat, a vaníliát és a cukrot egy külön tálban
Lépés 5. Tegye a tojásos keveréket a korábban elkevert lisztbe
6. lépés. Keverjük hozzá a cukkinit és a mogyorót, miközben jól keverjük
Öntsük a tésztát a serpenyőbe.
7. lépés: 40-60 percig sütjük
Villát szúrjon a kenyérbe, hogy megállapítsa annak készségét. A kenyeret főttnek nevezik, ha a tészta nem ragad a villához.
8. lépés. Vegye ki a grillből
Hűtsük le körülbelül 20 percig, majd vegyük ki a tepsiből.
9. lépés. Tálaljuk és élvezzük
Tippek
- Mivel a cukkini héja puha, főzés előtt nem kell hámozni.
- Próbálja ki a különféle fűszernövényeket, fűszereket és mártásokat, amikor cukkinit süt.
- A cukkini köretként tálalható. Csak add hozzá salátákhoz vagy tésztához főételként.
- Amikor cukkinit választ az élelmiszerboltban vagy a piacon, keressen olyanokat, amelyek élénkzöldek és legfeljebb 25-30 cm hosszúak.
