A fagyasztás az egyik módja annak, hogy minden alkalommal élvezhesse a görögdinnyét. Ennek legegyszerűbb módja a görögdinnye sütőlapon történő fagyasztása. A görögdinnyét cukorral is bevonhatjuk, hogy megőrizze a gyümölcs fagyasztásakor elveszített édességet. A frissesség és az édesség megőrzése érdekében fagyassza le a görögdinnyét szirup- és gyümölcsfürdőben. Bár a görögdinnye fagyás után természetes szerkezetváltozást tapasztal, a szeleteket továbbra is fogyaszthatja, vagy turmixokhoz vagy más receptekhez használhatja.
Lépés
1. módszer a 4 -ből: A görögdinnye mosása és aprítása
1. lépés Mossa meg a görögdinnyét folyó víz alatt, majd szárítsa meg
Vágás előtt mossa meg a görögdinnyét, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket és szennyeződéseket. Ha szükséges, távolítsa el a makacs szennyeződéseket egy tiszta zöldségkefével. Ezután szárítsa meg a görögdinnyét papírtörlővel.
Ezenkívül mosson kezet szappannal és meleg vízzel, hogy a gyümölcs ne szennyeződjön
2. lépés Egy éles késsel vágja a görögdinnyét 4 részre
Helyezze a görögdinnyét sík, stabil felületre, például vágódeszkára vagy konyhai pultra. Először is vágja a görögdinnyét egyik oldalról a másikra úgy, hogy félbevágja. Ezután ismét vágja félbe a darabot.
- A görögdinnyét feloszthatjuk úgy is, hogy vékony szeletekre vágjuk. Először vágja félbe a görögdinnyét, majd vízszintesen vágja fel több, körülbelül 2,5 centiméter vastag szeletekre.
- A görögdinnye feldarabolása előtt a bőrt is eltávolíthatja. Szeletelje fel a görögdinnye egyik végét, hogy állványként szolgáljon, nehogy a gyümölcs megingjon. Ezt követően fokozatosan távolítsa el a héját az egész gyümölcsön.
3. lépés Távolítsa el a héjat és a magokat a görögdinnye szeletekről
Helyezze a görögdinnye darabokat egyenletesen az asztal felületére. Szeletelje fel azt a részt, ahol a rózsaszín hús találkozik a bőrhöz tapadó fehér és zöld részekkel. Ennek célja a görögdinnye héjának elválasztása a gyümölcstől. Az eltávolított bőr vágása előtt távolítsa el a fekete görögdinnye magját.
Míg a héja eltávolítható (ha nem akarja), a görögdinnye héja valójában sok tápanyagot tartalmaz, és számos dologra felhasználható. Például megsütheti, pácolhatja, gyümölcsleveket készíthet, vagy olyan ételekhez adhatja, mint a sült krumpli
Lépés 4. Vágja a görögdinnyét körülbelül 2,5 centiméteres négyzetekre
A bőr eltávolítása után könnyen vághatja a húst tetszőleges méretűre. A négyzetek és a kerekek a legkönnyebben elkészíthető és fagyasztható formák. Próbálja egyforma méretűre vágni őket, hogy a görögdinnye egyszerre megfagyjon.
- Görögdinnye golyók készítéséhez használjon dinnye bálázót. Ez az eszköz szinte hasonlít egy fagylalt kanálhoz. Használhatja a görögdinnye félbevágása után.
- A nagy görögdinnye szeleteket még le lehet fagyasztani, de sok helyet foglalnak el. Ez a forma a fagyasztóba téve is elveszíti textúráját, így nyersen fogyasztva nem finom.
- A görögdinnye pépet és gyümölcslevet tartályokban is le lehet fagyasztani, vagy jégkockának lehet használni. Pürésítsük turmixgépben és szűrjük le a gyümölcsöt, mielőtt lefagyasztjuk.
2. módszer a 4 -ből: Cukrozatlan görögdinnye fagyasztása
1. lépés Helyezze a görögdinnye darabokat egy sütőlapra
Először tegye ki a sütőpapírt, hogy a görögdinnye ne ragadjon a serpenyőbe. Helyezze a görögdinnye darabokat egyetlen rétegbe, hogy ne érjenek egymáshoz.
- Míg a görögdinnye szeleteket közvetlenül a sütőlapra lehet helyezni, sütőpapír vagy torta szőnyeg használatával csökkentheti a rendetlenséget.
- Ha több darab görögdinnye érinti egymást, akkor összetapadnak, ami megnehezíti a tartályba helyezést és a későbbi felengedést.
Lépés 2. Fagyassza le a görögdinnyét 2 órán keresztül, amíg szilárd tapintású lesz
Helyezze a konzervdobozt görögdinnyével a fagyasztóba, és állítsa be az időzítőt. Ha elkészült, a görögdinnye darabok szilárdan fagynak. Ha a görögdinnye még puha, ha megnyomja, hagyjon több időt, hogy a görögdinnye teljesen megdermedjen.
Ha a fagyasztott görögdinnyét nehéz eltávolítani a serpenyőből, akkor használjon erős spatulát. A kézben lévő hő általában elegendő ahhoz, hogy felvegye, de megkönnyítheti a folyamatot, ha egy percre kihagyja a görögdinnyét a fagyasztóból, hogy fellazuljon
Lépés 3. Tegye a görögdinnye darabokat fagyasztóbiztos edénybe
Tegye az összes görögdinnye darabot egy műanyag zacskóba vagy tartályba, amely szorosan lezárható. Hagyjon körülbelül 1,5 cm szabad helyet a tartály tetején, hogy legyen hely a görögdinnye bővítésére. Ezután írja be a tartályba az aktuális dátumot, hogy tudja, mennyi ideig tárolták a görögdinnyét.
- Nagyon fontos, hogy a konténer szabad helyet biztosítson. Ha nem teszi meg, a tartály felrobbanhat, ha a görögdinnye később kitágul.
- A dátumot közvetlenül felírhatja a műanyag zacskóra fekete jelzővel. Ha konténert használ, ragaszthat egy matricát, és ráírhatja a dátumot.
Lépés 4. Fagyassza le a görögdinnyét akár 12 hónapig
A görögdinnye szeletek általában korlátlan ideig fagyaszthatók 18 ° C -on. A minőség azonban a fagyasztást követő 10 hónapon belül csökkenni fog.
Az így fagyasztott görögdinnye lágyítja és elveszíti édességének egy részét a tárolás során. Javasoljuk, hogy ezt a görögdinnyét folyékony összetevőként használja turmixokhoz és más receptekhez
5. lépés Használat előtt olvassza fel a görögdinnye darabokat a hűtőszekrényben
Amikor a görögdinnye használatra kész, tegye a tartályt a hűtőszekrénybe. Hagyja a darabokat megpuhulni, mielőtt hozzáadja az edényhez. Használhatja a görögdinnye teljes felolvadása előtt is, különösen, ha turmixot szeretne készíteni.
A felolvasztott görögdinnye hűtőben tárolva akár 4 napig is eláll. Dobja el a görögdinnyét, ha a hús túl puha, zöld penészes foltok jelennek meg, vagy avas szagot bocsát ki
3. módszer a 4 -ből: Görögdinnye fagyasztása hozzáadott cukorral
1. lépés: Adjon hozzá cukrot a görögdinnye szeletekhez
A görögdinnyét a szokásos módon mossuk meg és vágjuk fel, majd tegyük egy tálba. Minden 2,5 kg görögdinnyéhez szórjunk körülbelül 1/2 kg kristálycukrot. Keverje össze kézzel vagy erős kanállal a görögdinnye és a cukor keverékét.
Ehhez a módszerhez ajánlott a görögdinnyét négyzetekre és kerekekre vágni. A cukor megtarthatja azt az édességet, amely elveszik a görögdinnye fagyasztásakor
Lépés 2. Tegye a görögdinnyét fagyasztóbiztos edénybe
Miután bevontuk a görögdinnye darabokat cukorral, tegyük őket egy műanyag zacskóba vagy egy lezárható edénybe. Hagyjon körülbelül 1,5 cm helyet a tartály tetején, hogy helyet biztosítson a görögdinnye számára. Mielőtt beteszi a fagyasztóba, írja fel a tartályra az aktuális dátumot.
A görögdinnyét nem kell teljesen lefagyasztani, mielőtt így tárolná
Lépés 3. Fagyassza le a görögdinnyét akár 12 hónapig
Tárolja a görögdinnye darabokat a fagyasztóban 18 ° C vagy annál alacsonyabb hőmérsékleten. A görögdinnye korlátlan ideig eltartható, de minőségük 10-12 hónapos tárolás után romlani fog.
4. lépés Használat előtt olvassza fel a görögdinnyét a hűtőszekrényben
Tegye a tartályt a hűtőszekrénybe, és várjon körülbelül 30 percet, amíg a hús megpuhul. Felolvasztás után a görögdinnye darabok lágyabbak lesznek, mint a friss görögdinnye. Élvezheti úgy, ahogy van, de a görögdinnyét leginkább turmixokhoz és egyéb italokhoz lehet használni.
A görögdinnye maradékát hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig tárolhatja
4. módszer a 4 -ből: Görögdinnye fagyasztása áztatott sziruppal
1. lépés Forraljon vizet és cukrot egy kis serpenyőben
Keverjen össze 4 csésze (1 liter) vizet és 1 3/4 csésze (150 gramm) fehér cukrot egy serpenyőben. Forraljuk fel ezt a keveréket közepes vagy magas hőfokon. A keveréket rendszeresen keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
- A cukrot helyettesítheti azonos mennyiségű mézzel vagy kukoricasziruppal.
- Egy másik helyettesítő a gyümölcslé. Próbálja meg helyettesíteni a vizet narancslével, ananászlével vagy gyömbér sörrel. Ha nem szeretne szirupot használni, akkor közvetlenül a görögdinnyét tartalmazó tartályba öntheti a levet.
2. lépés Hűtse le a szirupot a hűtőszekrényben egy órán keresztül
Tegye a szirupot egy műanyag edénybe, és tárolja a hűtőszekrényben. Hagyja ott a szirupot, amíg le nem hűl. Ne siess. Ha még forró, hagyja lehűlni a szirupot, legalább szobahőmérsékletre.
A forró szirup túlfőzheti a görögdinnyét. Tehát először hagyja lehűlni a szirupot. Ha még meleg tapintású az ujja, akkor a szirup még túl meleg a görögdinnye számára
Lépés 3. Fokozatosan keverje össze a görögdinnyét és a szirupot egy fagyasztóbiztos edényben
Használjon jó minőségű műanyag zacskót vagy edényt a görögdinnye fagyasztóban való tárolására. A görögdinnye hozzáadása előtt öntsön fel 1/2 csésze (120 ml) szirupot. Ezt követően öntsük bele a maradék szirupot, hogy a görögdinnye teljesen elmerüljön.
- Ügyeljen arra, hogy legalább 1,5 cm szabad helyet hagyjon a tartály tetején. Ez lehetővé teszi a görögdinnye számára, hogy fagyás közben táguljon, így a tartály nem nyílik meg nyomás alatt.
- Ha nem szeretne szirupot használni, áztassa a görögdinnyét a gyümölcslében, hogy gyümölcslevet készítsen. Így a görögdinnye ugyanolyan minőségű lesz, mint amikor a szirupot használta.
Lépés 4. Fedje le a görögdinnyét viaszpapírral
Tartsa a görögdinnyét a szirupba merítve! A görögdinnye megfelelő tárolásához csak vízálló papírt használjon. Tekerje szorosan a papírt a tartály teteje köré, mielőtt ráhelyezi a fedelet. Így a görögdinnye elmerül a szirupban, így nem szárad ki.
Írja fel a tartályra az aktuális dátumot, hogy megtudja, mikor készítette
5. lépés. Fagyassza le a gyümölcsöt legfeljebb 12 hónapig
A görögdinnyét legfeljebb -18 ° C -on tárolja. Ha használni szeretné, felolvaszthatja a hűtőszekrényben, vagy közvetlenül az edényekhez adhatja. A görögdinnyét legfeljebb 4 napig tárolhatja a hűtőszekrényben, mielőtt a gyümölcs megromlik.
Az így fagyasztott görögdinnye tökéletes desszertekhez vagy gyümölcs koktélokhoz. A görögdinnye minősége és édessége megmarad, és hasonló a konzerv gyümölcshöz
Tippek
- A fagyasztás megváltoztatja a görögdinnye textúráját. Ne fagyassza le a görögdinnyét, ha frissen szeretné élvezni. A fagyasztóban lefagyasztva a görögdinnye lágyabb és lédúsabb lesz, mint általában.
- A fagyasztott görögdinnye tökéletes a turmixokhoz, italokhoz és más receptekhez, amelyekhez nem szükséges, hogy a gyümölcs friss és egész legyen.
- A görögdinnyét le is fagyaszthatja úgy, hogy először pépré vagy gyümölcslé alakítja. Ezt követően tegye a görögdinnyét egy jégkockatálcába, hogy görögdinnye jégkockákat vagy görögdinnye ízű popsikliket készítsen.
- Bizonyos típusú dinnye (például sárga dinnye és mézharmat) is fagyasztható, például görögdinnye.
