Szereti az ázsiai konyhát, de szeretné megtapasztalni, hogy az ázsiai konyhát úgy fogyaszthatja, ahogyan azt meg kell enni - pálcikával? Vannak, akik azt állítják, hogy az evőpálcikával való evés jobb ízűvé teszi az ázsiai ételeket, és szeretné, ha maga is megtapasztalná… anélkül, hogy hülyének nézne. Mások ilyen egyszerűnek tűnnek, de ha kipróbálod, végül villát fogsz kérni. Most itt az ideje, hogy örökre búcsút mondjunk a villáknak, és sikeresen együnk pálcikákkal!
Lépés
1 /2 -es módszer: A pálcika mozgatása
1. lépés Fogja meg az első pálcikát a középső ujjával és a hüvelykujjával
Ez a horgonyod - nem szabad mozognia. Tedd merevvé a kezed, hogy szilárd fogást kapj. Az evőpálca széles végét helyezze a kéz ívébe, ahol a hüvelykujja és a mutatóujja találkozik. Fektesse a keskeny végét a hüvelykujja alja és a mutatóujja oldala közé. Úgy tűnik, hogy a pálcikák alig mozognak. Mint ahogy a tollat tartja, de valamivel lejjebb.
Vannak, akik úgy döntenek, hogy a pálcikákat a gyűrűsujjuk mellett tartják, mutatóujjuk hegyével pedig a helyükön
2. lépés Fogja meg a második pálcikát mutatóujjával és hüvelykujjával
Ezek pálcikák, amelyek mozognak. Helyezze a hüvelykujját a második pálca oldalára, hogy az az első pálcika tetején legyen. Állítsa a fogást kényelmesebb helyzetbe. Győződjön meg arról, hogy az evőpálcikák keskeny végei párhuzamosak egymással, nehogy keresztezzék őket, vagy ne tudják "befogni" az ételt.
Az egyenletesség érdekében koppintson az asztalra. A nem igazított pálcikákat nagyon nehéz használni
Lépés 3. Gyakorolja a pálcika nyitását és zárását
Győződjön meg arról, hogy az evőpálca széles végei nem alkotnak "X" betűt, mert ez megnehezíti az étel felvételét. Csak a felső pálcika mozog? Jó!
Ha ez segít, mozgassa felfelé és lefelé a kezét az evőpálcikáról, de tartsa ugyanazt a pozíciót, próbálkozzon különböző szintű fogásokkal. Vannak, akik könnyebben közelítenek a pálcika aljához, mások pedig feljebb
4. lépés Kezdje el az ételt
A 45 ° -os szögből történő felvétel jelenleg talán a legegyszerűbb. Ha stabil, vegye ki az ételt. Ha instabilnak tűnik, tegye vissza, és próbálja újra.
Ha jártas lesz egyféle ételben, próbálja ki a különböző méreteket és textúrákat. Ha igazán magabiztosnak érzi magát, gyakoroljon tésztával
2/2 módszer: pálcika etikett
1. lépés. Ismerje meg a szabályokat az ételek megosztásakor
Gyakran az ázsiai vacsoraasztalnál (otthon és étteremben is) egy nagy tányér ételt kell megosztani. Durva az ételt olyan pálcikákkal bevinni, amelyek éppen a szájába kerültek. Két lehetősége van:
- Használjon pár nyilvános pálcikát, amelyek soha nem érintik a (vagy bárki más) rizs/étel tálját
- Fogja meg a pálcika másik végével (nem evésre). Ez a pálcika széles vége, remélem nem rágod meg őket!
2. lépés. Tudja, mit kell tenni a pálcikákkal, ha nem eszik
A pálcika szabálya sajnos nem áll meg, ha egyszer ételt tett a szájába. Minden társadalomnak kissé eltérő szabályai vannak, de általában:
- Az evőpálcikákat ne tegye merőlegesen az ételeire. Rossz előjelnek tekintették, és egy temetésen a tömjénre emlékeztettek.
- Ne ragassza az ételt a pálcika hegyével. Ha minden más nem sikerül, ez jó alternatívának tűnhet, de udvariatlannak tűnik.
- Ne helyezze át az ételt egyik pálcikáról a másikra. A temetési szertartások és a rossz (vagy akár kellemetlen) asztali szokások részének is tekintik.
- Ne keresztezze a pálcikáit. Ha befejezte az evést, helyezze az evőpálcikákat az edény mellé a bal oldalon.
-
Ne mutasson emberekre a pálcikáival. A mutogatás általában nem megengedett az ázsiai kultúrában, és a pálcika sem.
Ez az oldal sokkal hosszabb lenne, ha minden szabály felsorolásra kerülne. Ezek a szabályok alapszabályok
Lépés 3. Amikor rizst eszik, próbáljon ásni
Ha egy tál rizst tesznek elé, és ami van, az két rúd bambusz, akkor úgy érezheti magát, mint egy evező nélküli folyó. De teljesen elfogadható (és kissé normális), ha a rizsedényt a szája közelében tartja, és onnan eszik. Nem hülyének nézel, hanem tapasztaltnak!
-
Lehet, hogy kicsit úgy érzi magát, mint a Szörnyeteg vacsora közben Belle -vel, de maradjon nyugodt, itt van, hogyan kell csinálni. Ne lapátolja a rizst a szájába, mint egy barlangi ember, hanem emelje fel a tálat magához, hogy ne essenek össze és ne gyűljenek össze az étkezőben.
Japánban valamivel szigorúbb szabályok vonatkoznak erre. Ha például Kínában vagy Vietnamban tartózkodik, akkor lehet, hogy lapátolni fogja az ételt
Tippek
- Bár elsőre úgy tűnhet, hogy a pálcikákat könnyebb a hegyes vég közelében tartani, a pálcikák hátra tartása azt jelenti, hogy a pálcikák párhuzamosabbak lesznek, ami elősegíti az élelmiszerek (például a rizs) alulról történő felszívását. Nagyobb darabokban veheti fel az ételt.
- Hatékonyan, de finoman nyomja meg az ételt, éppen annyira, hogy az étel ne essen le a pálcikáról. A túl nagy nyomás miatt nagyobb valószínűséggel fordulnak el a pálcikák keskeny végein, kivéve, ha az evőpálcikák teljesen egyenesek, és nem tudják az ételt az asztalra dobni.
- A különbség a tanulatlan és a kifinomult személy között az, ha a pálcikákat fogja. Ne tartsa a pálcikákat az alsó vég közelében. Minél távolabb van a keze az ételtől, annál jobb. Ne szúrja meg az ételt, mert ez durva és/vagy sértés az ételkészítő szakács vagy vállalkozó ellen.
- A nem merev és/vagy vágott ételek, például a szeletelt hús vagy a sajt jó gyakorlásra. Megbocsátóbbak, mint a kockára vágott ételek, amikor megtanuljuk a pálcikákat szinten tartani, és azt, hogy mekkora nyomást kell gyakorolni.
- Kezdje a pálcikákat középen vagy a hegyes véghez közelebb tartani, amint megszokja a mozgást, és tartsa a hegyét egyenesen. Amint kényelmesebbé és magabiztosabbá válik, próbálja közelebb tartani a pálcikákat a széles véghez.
- Vigye haza a pálcikákat, hogy gyakoroljon vele. Kövesse a fenti lépéseket, és ragadjon meg egy mogyorót, tintahalhéjat vagy egy darab halat. Próbáljon vacsorázni ezekkel az ételekkel.
- Ez a helyes módja a pálcikák tartásának. De végül, ha kényelmesen felveheti az ételt, és a szájához tudja vinni, már hatékonyan tudja használni a pálcikákat.
- A fából készült vagy bambusz pálcika a legegyszerűbb használni a textúrája miatt, amely megfogja a végeket. A műanyag pálcika használata nehezebb lesz. A fém pálcika a koreaiak választása szerint a legnehezebb. Mester az egyik, és folytassa a következővel. Továbbá, ha kimegy, a házigazdák le lesznek nyűgözve!
- Légy türelmes, mert időbe telik, amíg megtanulod megfelelően használni. Nem baj, ha villát vagy kanalat kér, ha túl frusztrált.
Figyelem
- A kínai etikett azt mondja, hogy egyik kezével felemelheti a saját rizsedényét a szája közelébe, és pálcikával nyomja a rizst a szájába. A koreai etikett azonban azt mondja, hogy ez nagyon rossz! Legyen óvatos azokkal, akikkel együtt eszik, és milyen szokásaik vannak.
- Ne üsse a tálat vagy tányért pálcikával. Ezt tették a koldusok az ókori Kínában.
- Kerülje el az ételt pálcikával. Az előző emlékműhöz hasonlóan ez is egy hagyományos japán temetés egy részéhez hasonlít, ahol a családtagok pálcikával adják át a csontokat. Az ételek átadásakor azonban helyezze az ételt egy közbenső tányérra, lehetőleg tálalóeszköz segítségével, vagy ha nincs, akkor forgassa el a pálcikáját úgy, hogy a hegye, amely soha nem kerül a szájához, érintse meg az ételt, majd adja át a tányért a megfelelő személynek.
- Ne szedje a fogát pálcikával, még akkor sem, ha nincs fogpiszkálója, ahol eszik.
- Döntse el, milyen ételt szeretne, mielőtt pálcikát tesz rá. Az ételszedést nagyon tiszteletlennek tartják.
- A pálcika használata nem könnyű, ezért legyen óvatos, amikor megtanulja használni.
