A szójabab egy hüvelyes fajta, amelyet meg lehet enni, és nagyon tápláló, mivel sok kalciumot, fehérjét, vasat, magnéziumot, rostot és egyéb vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. A szójabab is nagyon sokoldalú élelmiszer -összetevő, mert főzhető, szárítható, erjeszthető, és számos termékké alakítható, például tej, tofu, liszt stb. A szójabab mezőgazdasági termény, de a kertben is termesztheti, amíg az időjárás kedvező (5 hónapig meleg időjárás).
Lépés
Rész 1 /3: Magvak ültetése
1. lépés Határozza meg a megfelelő típusú vetőmagot
Több ezer különféle szójabab létezik. Ha szójababot szeretne enni, mindenképpen zöld, ehető fajtákat válasszon. Ha szójatejet vagy lisztet szeretne készíteni, keresse a szójabab sárga fajtáit. Ha szójabab szárítását tervezi, keressen fekete fajtákat.
2. lépés. Válassza ki a megfelelő talajt
A szójabab megfelelő talajának megválasztása számos előnnyel jár, beleértve a gyomok számának csökkentését, az erózióval szembeni ellenállást, valamint a tápanyagok és a pH megfelelő egyensúlyát. Ez egészséges növényeket eredményezhet, jobb hozammal.
- A szójabab legjobb talajtípusa a száraz agyag, amely nem túl sűrű.
- Ha magas agyagtartalmú talajt használ, tegye alkalmassá szójabab termesztésére, keverve azt tőzegmohával, talajtakaróval vagy homokkal.
Lépés 3. Ültesse a megfelelő időben
A szójabab általában bőséges termést hoz, ha májusban ültetik, bár figyelembe kell vennie a talaj hőmérsékletét is.
Ha 4 évszakos területen él, a szójabab termesztésének ideális ideje 2-3 hét az utolsó fagy után, és amikor a talaj eléri a 15,5 C körüli meleg hőmérsékletet
4. lépés. Készítse elő az óvodát
Fel kell készítenie a megfelelő tápanyag -egyensúlyt tartalmazó talajt, hogy a szójabab növényei jól növekedjenek. Ha a talaj túl sok vagy túl kevés tápanyagot tartalmaz, a szójabab növények nem fognak jól növekedni. Ezért adjon hozzá műtrágyát, ha a területet nem trágyázták az elmúlt években.
Ha a talajt a közelmúltban nem trágyázták, adjon hozzá érett trágyát vagy komposztot a talajhoz, és ültetés előtt adjon hozzá tápanyagokat az óvodához
5. lépés: Tápanyagokat ágyazzon be a szójamagba
A szójabab növények egyik nagy tápanyaga a nitrogén. A legjobb módja annak, hogy a növények megkapják a szükséges tápanyagokat, ha a Bradyrhizobium japonicum -t szójabab magba juttatják. Ezek nitrogénnel dúsított talajbaktériumok.
- Ahhoz, hogy magvakba juttassa őket, helyezze a szóját egy vödörbe, majd szórja rájuk a baktériumokat. Egy kis lapáttal keverje össze a magokat, hogy bevonja őket a talajbaktériumokkal.
- A szójababot ne tegye ki közvetlen napfénynek, és a baktériumokkal való kezelés után 24 órán belül ültesse el.
- A Bradyrhizobium japonicum beszerezhető katalógusokban, online áruházakban, vagy mezőgazdasági és kertészeti áruházakban.
6. lépés. Ültesse el a magokat
A szójababot a talajba ültessük 4 cm mélységig, és a magok közötti távolságra körülbelül 7,5 cm -re. Sorokba ültessük, a sorok közötti távolság körülbelül 75 cm.
Öntözze a szójabab maggal beültetett talajt, amíg nedves lesz. Ne öntözze túl az elültetett magokat, mert az felrobbanhat
2. rész a 3 -ból: Növények termesztése
1. lépés: Tartsa távol a növényeket a nyulak útjától
A nyulak szeretik a szójabab hajtásokat, és károsíthatják a termést, ha nem védjük a növekvő növényeket. Tegyen kerítést a kert köré, hogy megvédje a növényeket a nyulaktól.
- Egyszerű kerítést készíthet úgy, hogy néhány fa- vagy bambuszoszlopot ragaszt a kert köré, majd ramdrótot rögzít az oszlopokhoz.
- Vásárolhat kész kerti kerítést is.
- Egy másik módszer az, hogy a szójabab termesztési területére fémgyűrűket ültetünk, majd kertészeti pamutlepedőkkel borítjuk.
2. lépés. Szójabab növények metszése
Miután a szójabab néhány centiméterre kihajtott, el kell távolítania a gyengébb növényeket, hogy az erősebbek virágozhassanak. Ehhez vágja le a gyenge növényeket a talajfelszínre, de ne zavarja a gyökereket. A fennmaradó növényeknek 10-15 méterre kell növekedniük egymástól.
3. lépés Rendszeresen gyomlálja a területet
A szójabab nem tud együtt élni a gyomokkal, és gyorsan megfoszthatják az élelemtől, ha sok gyom nő ugyanabban a kertben. Gyakran gyomlálja a gyomokat az ültetési területen, és egy lapáttal vagy kézzel távolítsa el őket.
Amint a növények növekedni kezdenek és megnőnek, nem kell túl gyakran gyomlálni őket, mert a szója nyer, ha a gyomokkal versenyeznek az élelemért
4. lépés: Öntözze meg növényeit
A szójabab általában csak további öntözést igényel 3 szakaszban: amikor először ültetik őket, és mielőtt a rügyek kijönnek a földből, amikor kialakítják a maghéjat, és amikor a növény virágzik.
Ebben az időszakban ügyeljen arra, hogy elég gyakran öntözze a növényt, hogy nedves legyen a talaj
Rész 3 /3: Szójabab betakarítása
1. lépés Szedje be a szójababot
A szójabab szeptemberben kezd érni, és készen áll a betakarításra, amikor a magszirmok zöldek és a magok sűrűn kerekek és érettek. Győződjön meg arról, hogy betakarítja a szójababot, mielőtt a szirmok sárgulnak. A betakarításhoz csak vegye le a növény összes szirmát.
A betakarításra kész szójabab körülbelül 5–8 cm hosszú magszirmokkal rendelkezik
2. lépés Forraljon fel és végezzen sokkoló (jeges vízzel történő hűtést) a szójababon
Öntsön vizet egy nagy serpenyőbe, és forralja fel nagy lángon. Vegyen egy másik nagy serpenyőt, majd töltse fel az edény felét vízzel, a másik felét jéggel. Amikor felforr a víz, tegyünk bele minden szójababot és forraljuk 5 percig. Ezután kanállal távolítsa el a szójababot a forró vízből, és tegye őket egy fazék jeges vízbe 5 percre.
- Miután kihűlt, vegye ki a szójababot a hideg vízből, és tegye tiszta ruhára.
- A szójabab főzése és hűtése azért fontos, mert a szervezet nem tudja megfelelően megemészteni a nyers szójababot.
- A szójabab főzése megkönnyíti a magok eltávolítását a csészéből.
3. lépés Távolítsa el a szójabab magját a szirmokról
Fogja meg a szójabab szirmát, és finoman nyomja össze a két végét. Ha megnyomják, a szirmok redői kinyílnak, és a magok kijönnek. Helyezze a szójababot egy tálba, és ismételje, amíg az összes magot eltávolítják.
- Legyen óvatos a szójaszirmok összenyomásakor, mert a magok kiugorhatnak.
- Feldolgozza a maghéjat komposztba. A szójahéj tápanyagokban gazdag, így újra felhasználhatja őket komposztrá alakítva és a talajjal összekeverve.
4. Használja és tárolja a szójababot
Miután a szójabab kihűlt, azonnal megenheti, felhasználhatja kedvenc receptjeiben, vagy elmentheti későbbi használatra. A szójabab körülbelül egy hétig tárolható a hűtőszekrényben. Ha legfeljebb egy évig szeretné megőrizni, feldolgozhatja:
- Fagy
- Tud
- Száraz
