A garnélarák az egyik legnépszerűbb tengeri étel. Amellett, hogy a garnélarák többféleképpen is feldolgozhatók, hajlamosak gyorsabban főzni, így azok számára is alkalmasak, akiknek nincs sok idejük finom ételek elkészítésére. A garnélarák húsának szerkezete kemény lesz, ha túl hosszú ideig főzzük; ezért főzés serpenyősütési technikával (gyors sütés magas hőmérsékleten) a legmegfelelőbb módszer. A sült garnélarák finom, közvetlenül fogyasztva vagy forró fehér rizzsel, zöldségekkel vagy tésztával tálalva. Szeretne tudni egy egyszerű módszert a finom sült garnélarák főzéséhez? Olvassa el ezt a cikket!
Hozzávalók
- Garnélarák
- Só, bors
- Vaj vagy olívaolaj
Lépés
1. lépés Készítse elő a garnélarákot
A legjobb íz érdekében lehetőleg friss garnélarákot használjon. De ha problémái vannak a beszerzéssel, használhat fagyasztott garnélarákot is, amelyet gyakran árusítanak a szupermarketekben. Hámozza meg a garnélarákot, és távolítsa el a hátul ragadt szennyeződéseket. Ha fagyasztott garnélarákot használ, akkor először olvassza fel a garnélarákot úgy, hogy hideg vízben tálba meríti, vagy hideg víz alá engedi. Vannak, akik szívesebben dobják el a garnélarák farkát, de vannak olyanok is, akik inkább a farokkal főzik a garnélarákot; igazítsd ízlésedhez.
Vannak, akik még inkább megtartják a garnélarák héját, hogy az étel ízesebb legyen
2. lépés Mossa meg a garnélarákot
A garnélarákokat folyó víz alatt mossuk meg. A garnélarák mosása közben ügyeljen arra, hogy távolítsa el a még megmaradt bőrt, szennyeződéseket vagy garnélarákokat is. A megmosott garnélarákot enyhén simítsa meg konyhapapírral.
3. lépés Melegítse fel a serpenyőt magas hőre
Amikor a serpenyő forró, hozzáadjuk a vajat vagy az olívaolajat. Ha nincs mindkettő, használhat szokásos növényi olajat is.
4. lépés Fűszerezze a garnélarákot
Amíg arra vár, hogy a serpenyő felmelegedjen, a garnélákat megkenjük sóval és borssal. Ha úgy tetszik, hozzáadhat más fűszereket, például fokhagymát, hagymát, gyömbért, petrezselymet vagy citromlevet.
Lépés 5. Adja hozzá a garnélarákokat a forró serpenyőhöz
Ügyeljen arra, hogy ne süssön egyszerre túl sokat, hogy a serpenyő hőmérséklete stabil maradjon, és a garnélarák egyenletesen süljön. Időnként fordítsa meg a garnélarákot, hogy a másik oldala is megsüljön. Főzzük a garnélarákot nagy lángon 3-5 percig, vagy amíg a garnélarák narancssárga nem lesz.
6. Lépjen le a garnélarákról, és azonnal tálalja
A sült garnélarák sokkal finomabbak melegen vagy melegen tálalva. A csemege hozzáadásához tálalja a garnélarákokat forró fehér rizzsel, különféle zöldségekkel vagy tésztával, kevés olívaolajjal.
Tippek
- Annak érdekében, hogy a sült garnélarák íze még finomabb legyen, próbálja meg áztatni a garnélarákot sós vízben 30-60 percig sütés előtt. Ezenkívül a sült garnélarák textúrája is ropogósabb lesz, mert a só képes felvenni a felesleges folyadékot a garnélarák húsának felületén.
- Feltétlenül vásároljon még friss garnélarákot. Általában a piacon értékesített garnélarák garantáltabb frissesség, mint a szupermarketekben.
