Az Alfredo szósz Rómából, Olaszországból származik, lágy vaj, parmezán sajt és nehéz tejszín keverékéből készül. Lehetséges, hogy ezt a szószt konzervben tárolják a boltokban, de otthon is elkészítheti néhány összetevőből és egy kis időből. Készítse el saját Alfredo szószát úgy, hogy elkészíti, megfőzi és kedvenc ételeivel tálalja.
Lépés
Módszer 1 /3: Anyagok előkészítése
1. lépés Mérjünk ki 2 evőkanál (kb. 30 ml) vajat
Ízlés szerint használhat sós vagy sótlan vajat. Ne használjon margarint vagy vajhelyettesítőt. Az igazi vaj elengedhetetlen az alfredo szószban.
2. lépés Öntsön 1 csésze tejszínhabot egy tálba vagy mérőpohárba
Lépés 3. Reszeljen le 1/2 csésze parmezán sajtot
Használhatja ezt a sajtot öntetként a tésztájához vagy bármilyen élelmiszerhez, amelyet Alfredo mártással fogyaszt.
Próbáljon friss parmezán sajtot használni. Lehet, hogy könnyebb reszeltet vásárolni, de sokkal jobb az íze, ha darab sajtot vásárol, és maga reszeli le
4. lépés. Vegye ki a sót és a borsot
A mártáshoz hozzáadott mennyiség az Ön preferenciájától függ.
2. módszer a 3 -ból: A mártás elkészítése
1. lépés Olvassuk fel a vajat egy serpenyőben közepes lángon
Győződjön meg arról, hogy a vaj nem ég vagy nem perzsel. Az Alfredo szósz fehér, ezért figyelje a vajat, ahogy olvad
2. lépés Lassan öntsük a tejszínt a serpenyőbe
A mártást fakanállal keverjük össze, miközben öntjük a tejszínt.
Lépés 3. A fűszerezéshez adjunk hozzá sót és vajat a keverékhez
4. lépés. Forraljuk fel
Amikor felforr, csökkentse a lángot, és hagyja, hogy a mártás lassan párolódjon.
5. lépés: A mártást fakanállal keverjük össze, hogy besűrűsödjön, és 5 percig melegítsük alacsony lángon
6. lépés. Vegye le az edényt a tűzhelyről
Ez fontos lépés a sajt hozzáadása előtt, mivel a sajt összetapad, ha még melegedés közben betesszük a serpenyőbe.
Lépés 7. Adja hozzá a parmezán sajtot a keverékhez, és kanállal keverje tovább
Keverje össze a sajtot egyenletesen a mártással.
Lépés 8. Kóstolja meg a mártást, és ízlés szerint adjon hozzá sót és borsot
3. módszer 3 -ból: Alfredo szósz tálalása
1. lépés Keverjük össze a meleg szószt a tésztával
A leghíresebb étel a Fettuccine Alfredo. Bármilyen tésztát használhat.
2. Használja ezt a mártást kenyérre és pizzára
Hozzáadhat bármilyen öntetet.
3. Kabát csirke, rák, húsgombóc, alfredo mártással
Ez a szósz hozzáadható a tésztához, vagy közvetlenül snackként fogyasztható.
