A spagetti tök egészséges zöldség, könnyű aromával, amely főzés után sok spagettiszerű szálra szakad. Bár sokféleképpen lehet főzni ezt a sütőtököt, pörkölve finom, karamellizált ízű lehet. Miután a sütőtök megsült, kaparjuk le a húst csíkokra, és tálaljuk a kívánt mártással vagy fűszerekkel.
Hozzávalók
- 1 db spagetti tök 900 gramm és 1,4 kg között
- 1 evőkanál. (15 ml) olívaolaj
- Só és bors ízlés szerint
2-4 adagot készít
Lépés
1/2 módszer: Spagetti sütőtök sütése a sütőben
1. lépés Helyezze az állványt a sütő közepére, és melegítse elő a sütőt 204 ° C -ra
Állítsa be a sütőtálcát, mielőtt bekapcsolja a sütőt. Hagyja a sütőt felmelegedni, amíg vágja a sütőtököt.
Ha karamellizáltabb pirított sütőtököt szeretne, melegítse elő a sütőt 220 ° C -ra. Így a sütőtök gyorsabban megsül, ezért 5-10 perccel kell csökkenteni a sütési időt
2. lépés Vágjon 900 gramm és 1,4 kg közötti spagetti tököt két hosszában félbe
Tartsa a sütőtököt egy vágódeszka fölé, majd konyhai késsel óvatosan ossza fel a tököt két hosszában. A könnyebb vágás érdekében ne vágja le a szárát. Ha hosszában felszeleteltük, húzzuk kézzel a tököt, hogy két részre váljon.
Annak elkerülése érdekében, hogy a vágódeszka elmozduljon, tegyen alá nedves mosogatórongyot
Lépés 3. Vegye ki a tök minden felében lévő magokat
Egy kanállal kaparja fel a magokat és a rostot a sütőtök mindkét oldaláról. Csak a magokhoz tapadt rostot kaparja le, és ne húzza le a húsát.
Távolítsa el vagy pirítsa meg a magokat, mint a szokásos tökmagot
4. lépés Tegye a sütőtök két felét egy sütőedénybe, és szórjon rá körülbelül 15 ml olívaolajat a sütőtökre
Az olívaolaj megakadályozza a tök megtapadását, és enyhe ízt kölcsönöz sütéskor. Fordítsa meg a sütőtököt úgy, hogy a szeletek az alján és a tepsiben legyenek.
Ekkor a sütőtököt borssal és sóval ízesítheti
5. lépés Sütjük a spagetti tököt 30 percig, vagy amíg a hús megpuhul
Helyezze a tepsit a sütőbe, és sütje meg a sütőtököt, amíg a hús megpuhul. A készenlét ellenőrzéséhez vajkéssel átszúrja a tököt. Ha a kés könnyen ki -be csúszik, a tök megérett. Ha a kést nehéz eltávolítani, sütje meg a sütőtököt további 5 percig, és ellenőrizze újra.
Ha nagy tököt süt, további 10-15 percre lehet szüksége
6. lépés Távolítsa el a spagetti tököt, és hagyja hűlni 5-10 percig
Amikor a sütőtök megpuhul, vegye ki a serpenyőt a sütőből, miközben kesztyűt visel. Ne kaparjon azonnal, mivel a sütőtök még túl forró ahhoz, hogy kezelni lehessen.
7. lépés Készítsen spagettiszerű szálakat úgy, hogy villát mozgat a tök fölé
Tartsa a sütőtökfeleket egyik kezében, miközben sütőkesztyűt visel. Ezt követően villával óvatosan kaparja le a tököt egyik végéről a másikra. Ez sok vékony, spagetti-szerű szálat eredményez. Folytassa a hús kaparását, amíg a villa eléri a héj vékony, kemény részét.
8. lépés Tálalás előtt keverje össze a tök szálakat a mártással vagy fűszerezze fűszernövényekkel
Tegye a spagetti tök szálakat egy tálba, és adja hozzá kedvenc mártását vagy curryszószát. Kívánt esetben megszórhat reszelt sajtot és friss fűszernövényeket, és meglocsolhat egy kis olívaolajat a tök szálakra.
- Próbálja meg élvezni ezt a sütőtököt házi spagetti mártással, krémes Alfredo mártással vagy mogyoró mártással.
- Helyezze a sült spagetti tököt légmentesen záródó edénybe, és tárolja a hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig. A sütőtök tovább (legfeljebb 3 hónapig) eláll a fagyasztóban.
Tipp:
Ha a sütőtök szeleteket a héjjal kívánja tálalni, ne tegye át a tökhúst a tálba. Ehelyett fűszerezze a tök szálakat a héjában, majd tegye egy kiszolgáló tányérra.
2/2 módszer: Más variációk kipróbálása
Lépés 1. Süssön egy egész tököt, ha le szeretné csökkenteni az elkészítési időt
Ha nem akarsz kemény, nyers sütőtököt vágni, akkor süsd meg a sütőtököt, amíg meg nem sül, így könnyen szét lehet vágni. Fúrjon lyukakat az egész sütőtökbe egy fém nyárssal, majd helyezze a sütőtököt a sütőedénybe. Sütjük a sütőtököt 60-70 percig 200 ° C-on. Ezt követően vágja le a tököt, amely megpuhult két hosszában, és távolítsa el a magokat.
- A főzés felénél fordítsd meg a sütőtököt, a kesztyűben.
- Ezt a módszert könnyebb megtenni, de a tök illattalanná válik. Ez azért van, mert a sütőtök párolt és nem karamellizálódik.
2. lépés Ha az egész sütőtököt nem akarja, lassú tűzhelyen 3-4 percig sütje
Helyezze a sütőtököt egy vágódeszkára, és óvatosan készítsen körülbelül 1,5 cm széles réseket. Helyezze az egész sütőtököt egy lassú tűzhelybe, és fedje le az edényt. Ezután főzze a sütőtököt "Magas" fokozaton 3-4 órán keresztül vagy "Alacsony" 6-8 órán keresztül. Ha puha és hűvös, a tököt hosszában kettévágjuk, és eltávolítjuk a magokat.
Variáció:
Ha elektromos gyorsfőzőt szeretne használni, tegye a gőzölő kosarat az edénybe, és adjon hozzá 240 ml vizet. Tegye a sütőtököt a kosárba, és fedje le a gyorsfőzőt. Ezután a sütőtököt 20 percig nyomás alatt, nagy lángon. Használja a gyorsnyomás -csökkentő funkciót, és ossza szét a tököt, ha hűvös tapintású.
3. lépés Sütés előtt tegye a tölteléket a sütőtök közepére
Ahhoz, hogy a spagetti tök teljes étel legyen, tegye a sütőtökféléket a sütőedénybe úgy, hogy a szeletek felül legyenek. Távolítsa el a tökmagot, hogy sütés előtt hozzáadhassa a tölteléket. Próbálja meg tölteni a sütőtök felét ezekkel az összetevőkkel:
- Apróra vágott csirke és rántott zöldségek
- Krémes spenót sajttal
- Őrölt marhahús kukoricával és fekete babbal főzve
- Spagetti szósz őrölt marhahússal és parmezán sajttal
4. lépés Sütés előtt karikákra vágja a sütőtököt, hogy hosszú tökszálakat kapjon
A tököt keresztben 3 cm széles karikákra vágjuk. Távolítsa el a beragadt magokat, és tegye a tökkarikákat az alumínium fólialap tetejére. A karikákat megkenjük egy kevés olívaolajjal, majd a sütőtököt 200 ° C-on 35-40 percig sütjük, vagy amíg a hús megpuhul.
- A sütőtök felvételéhez húzza le a héját a sütőtökről az ujjaival. Ezt követően villával vagy ujjakkal húzza ki a hosszú tök szálakat.
- Ha a tököt karikákra vágja, a pörkölés gyorsabb lesz, mint ha egészben főzné.
