A tészta megfelelő élelmiszer -összetevő, mint fő- vagy köret. Sok tészta recept is rendelkezésre áll, a legegyszerűbbtől a legbonyolultabbig. De amit tudnia kell, minden tésztafajtának más a főzési ideje és módja, de mindegyik egyszerű. Olvassa el az alábbi útmutatót, hogy megtudja, hogyan főzhet tojástésztát, cérnametéltet, zöldbab tésztát vagy hajdina tésztát.
Lépés
1. módszer a 4 -ből: Tojástészta főzése
1. lépés Készítsen elő egy nagy edényt, és töltse fel vízzel
Forraljuk fel a vizet nagy tűzön a tűzhelyen.
2. Tegyen egy kis sót a serpenyőbe
Ez egy kis ízt kölcsönöz a tésztának, és elősegíti a víz forrását, ezáltal lerövidíti a főzési időt.
Lépés 3. Tegye az olajat a serpenyőbe
Ha a tészta hosszú és vékony, előfordulhat, hogy először vágnia kell, hogy elférjen a serpenyőben.
- Ne tegye hozzá a tésztát, amikor a víz nem forr, mert ettől a tészta nedves és pépes lesz.
- Lassan adagolja hozzá az olajat, hogy a forró víz ne fröccsenjen a bőrére.
4. lépés Forraljuk fel az olajat, amíg puha nem lesz
Az olaj vastagságától függően 5-12 percre lehet szüksége az olaj főzéséhez. Olvassa el a tésztacsomagoláson található útmutatót, hogy megtudja az ideális főzési időt.
5. lépés. Ellenőrizze, hogy az olaj megfőtt -e
Villával vagy szűrővel távolítsa el az olaj egy részét, majd próbálja ki az olajat. Ha az olaj puha és könnyen rágható, de harapni kell, az azt jelenti, hogy az olaj megfőtt vagy al dente. A következő módszerekkel is ellenőrizheti, hogy az olaj megsült -e:
6. lépés. Vegye le az olajat a tűzhelyről és szűrje le
Öntse az olajat egy szűrőedénybe, hogy kiszűrje a vizet.
Lépés 7. Tegye az olajat egy tálba, és adjon hozzá néhány csepp olívaolajat
Keverjük össze úgy, hogy az összes olaj érintkezzen az olajjal, hogy az olajok ne ragadjanak egymáshoz.
8. lépés. Adjon hozzá más összetevőket, vagy használja más receptekhez
A tojásos tészta nagyon finom, ha vajjal, olívaolajjal, sóval és borssal adjuk hozzá. Más receptek összetevőjeként is használhatja.
2. módszer a 4 -ből: Vermicelli főzése
Lépés 1. Tegye a szárított cérnametélt hideg vízbe 30 percre
Ettől a cérnametélt puha lesz és készen áll a főzésre.
Ha a cérnametélt puha és készen áll a főzésre, kihagyhatja ezt a lépést
2. lépés Szűrje le a cérnametéltet
3. lépés Készítsen elő egy edényt vízzel, majd forralja fel a vizet
Lépés 4. Tegye a cérnametéltet az edénybe
A főzési idő a cérnametéltől függően változik. A cérnametélt főzési ideje nem hosszú, és azonnal eltávolítható, ha puha és puha.
- Az egyenes típusnak körülbelül 5 percig kell főznie.
- A göndör vagy göndör típust körülbelül 2 percig kell főzni.
5. lépés Szűrje le a cérnametéltet
Öntsük a cérnametélt, és szűrőedénybe tesszük szűrni.
6. Tálaljuk a cérnametéltet
Mártással és zöldségekkel tálaljuk, vagy megsütjük és ízlés szerint összekeverjük a többi hozzávalóval.
3. módszer a 4 -ből: Zöldbab tészta főzése
1. lépés. Vegyen egy edény vizet és forralja fel
2. lépés. Kapcsolja ki a tűzhelyet, vagy vegye ki az edényt a tűzhelyből, és várja meg, amíg a víz kissé lehűl
Ezeket a tésztákat nem kell forralni, csak vízbe kell meríteni.
Lépés 3. Tegye az olajat a serpenyőbe
Hagyja állni 15-20 percig, amíg az olaj puha és puha lesz.
4. lépés Szűrje le az olajat
Öntse az olajat egy szűrőedénybe, hogy leszűrje.
5. Tálalás
Ezeket a tésztákat mártással, párolással vagy bármilyen kívánt recept szerint főzhetjük.
4. módszer a 4 -ből: Soba tészta főzése
1. lépés. Vegyen egy edény vizet és forralja fel
Tegyen egy kis sót egy serpenyőbe.
Lépés 2. Tegye a tésztát a serpenyőbe
3. lépés. Várja meg, amíg a víz újra felforr
4. Tegyen egy csésze hideg vizet egy serpenyőbe
Ez megakadályozza az olaj túlsülését.
5. lépés Az olajat addig főzzük, amíg puha és puha nem lesz
Körülbelül 5-7 percre van szüksége. A jól főtt tésztát még mindig rágni kell, ha elfogyasztják. Vigyázzon, nehogy túlfőzze a tésztát, mert gyorsan habosodhat.
6. lépés Szűrje le az olajat
7. lépés Öblítse le röviden az olajat hideg vízzel a sütési folyamat leállításához
8. lépés. Forrón vagy hidegen tálaljuk
Nyáron a japánok szeretnek hajdina tésztát enni hideg leves segítségével. Míg télen meleg mártást használnak. Akárhogy is, ezek a tészták ízletesek fűszerekkel és más adalékokkal, például zöldségekkel és hallal.
Tippek
- A tésztát különféle helyeken lehet megvásárolni, így nem okozhat gondot a megtalálásuk.
- A tészta főzéséhez szükséges idő valójában az ízlésétől függ.
