A tápióka sokféle formában kapható. Kezdje apró gyöngyökkel, mint boba, tálalja pudingban, vagy adjon hozzá textúrát süteményekhez, zselékhez és italokhoz! Ez a cikk a tápióka néhány felhasználását ismerteti, így nem kell többé aggódnia a tápióka konyhai felszolgálása miatt.
Hozzávalók
A tápióka boba elkészítése
- 1/4 csésze tápióka gyöngy
- 2 csésze víz
- Krém (opcionális)
Tápióka puding elkészítése
- 3 csésze teljes tej
- 1/2 csésze gyorsan elkészíthető tápióka
- 1/2 csésze fehér cukor
- 1/4 teáskanál só
- 2 tojás, felverve
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
(6 adagra)
Lépés
Módszer 1 /3: A tápióka boba elkészítése
1. lépés Öntsön vizet és boba -t egy serpenyőbe, és forralja fel nagy lángon
Folyamatosan keverjük, hogy a boba ne ragadjon a serpenyő aljára. És ügyeljen arra, hogy a víz és a boba aránya 8: 1 legyen. Vagyis 1/4 csésze boba -hoz használjon 2 csésze vizet. 1/8 csésze boba -hoz 1 csésze vízre van szüksége.
Néhány recept megköveteli, hogy először áztassa be a boba -t. Ez a gyöngy típusától és típusától függ. Néhány gyöngy összeomlik, ha áztatják, míg más gyöngyök szilárdabbak, ha áztatják. Ha lehetséges, vásároljon boba -t, amely csak egy összetevőből készült: tápióka. Ez a típus a legjobb minőségű, mind áztatva, mind nem áztatva
2. lépés. Ha a boba lebegni kezd, csökkentse a hőt közepesre
Folytassa a boba főzését 12-15 percig, körülbelül 5 percenként keverve. Ha letelt az idő, vegye ki a forró serpenyőből, fedje le, és hagyja, hogy a boba 15 percig áztassa.
Lépés 3. Ízlés szerint adjon hozzá édességet, és tálalja önmagában vagy tejszínnel
A Bobát egyedül lehet fogyasztani, vagy bármilyen étel, például délutáni tea kiegészítéseként tálalható.
Ha buborékokat szeretne készíteni a buborékteához, készítsen egy egyszerű szirupot, hogy a buborékok elmerüljenek. Forraljunk fel 1/2 csésze cukrot 1/2 csésze vízben, hogy extra zamatot adó édes gélt kapjunk
4. lépés. Használja azonnal
A Boba ízlése csak néhány óra. Adja hozzá a boba -t a sziruphoz, vagy tegye a hűtőszekrénybe, és hagyja hűlni körülbelül 15 percig. Hozzáadhat egy kis édességet a boba -hoz, de még mindig megfelelő a konzisztenciája. Vagy azonnal edd meg, amikor kihűlt a serpenyőből!
2. módszer a 3 -ból: Tápióka puding elkészítése
1. lépés. Egy közepes serpenyőben forraljuk fel a tejet a tápiókkal, a cukorral és a sóval
Közepes lángon folyamatosan keverjük. Ha felforrt, csökkentse a lángot, keverje össze és főzze további 5 percig.
Ha nem áll rendelkezésre gyors főzésű tápióka, akkor a tápiókát egy éjszakán át áztathatja vízben. Ezután tegye ezt a keveréket lassú tűzhelybe 2 órára, hogy a tápióka megfelelő állagú legyen
Lépés 2. Habverjen 1 csésze tejkeveréket a felvert tojásokba és egyszerre 2 evőkanálnyit
Addig keverjük, amíg teljesen fel nem keveredik. Ezután adjuk hozzá a tojás-tej-tápióka keveréket a maradék tápiókához, amíg össze nem áll.
3. lépés A pudingot közepes-alacsony lángon főzzük
Ha felforrt, rendszeresen keverjük néhány percig, amíg a puding elég sűrű lesz ahhoz, hogy bevonja a vastag kanál hátulját. Vagy alapvetően akkor, amikor a tészta pudingnak tűnik.
4. lépés. A pudingot levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a vaníliát
A puding tálalásra kész! A pudingot melegen tálalhatjuk, vagy egy edényre önthetjük, és néhány órára hűtőbe tesszük kihűlni. Díszítsük tejszínhabbal, pisztáciával, dióval vagy mazsolával, ha szükséges.
- A bőr kialakulását megakadályozhatja, ha a műanyag fóliát a felülethez nyomja, amikor lehűl. A bőr nem szárad ki!
- Ha a puding túl merev a tálaláshoz, adjunk hozzá egy kevés tejet vagy tejszínt, hogy ízletesebb legyen.
3. módszer a 3 -ból: A tápióka használata a receptekben
1. lépés Használjon tápiót sűrítőanyagként
A tápióka felhasználási lehetőségei szinte korlátlanok: bármit sűríthet a tortáktól az ételekig és italokig. Desszertként a tápióka megszilárdíthatja az ételt anélkül, hogy túl sok hozzáadott cukrot és szénhidrátot kellene hozzáadnia. De győződjön meg arról, hogy a tápióka kellőképpen elmerül az étel ízében.
A gyorsan elkészíthető tápióka ideális kiegészítője ennek az ételnek. A régi tápióka merev ízű, és ellentéte lehet annak, amit szeretne
2. lépés. Tegyen be lekvárt és zselét
Ha érdekes tapintást szeretne adni a lekvárhoz vagy zseléhez, használjon tápiót. A tápióka képes magába szívni a gyümölcs édességét, és érdekes textúrát és térfogatot ad hozzá. Add hozzá a tápiót, amikor a főzés már majdnem kész, hogy a tápióka ne égjen meg, de megőrizze ízét.
Lépés 3. Készítsen buborék teát
Mindenki szereti a buborék teát. Olyan volt, mint egyszerre enni és inni. Ráadásul olcsóbb és egészségesebb, ha saját kezűleg készíted!
4. lépés. Liszt helyett használja
A gyors főzésű tápióka a kukorica vagy a búzaliszt helyettesítőjeként használható. A kukoricaliszt aránya 1: 1, a búzaliszt esetében pedig 2: 1, ami 2 rész tápióka és 1 rész búzaliszt. Az étkezési korlátozások és az ízlési preferenciák szempontjából a tápióka valóban jól jön!
