A póréhagyma a híres medvehagyma unokatestvére, de édesebb, enyhébb, és fokhagymára vagy fokhagymára emlékeztet. A póréhagyma finom, függetlenül attól, hogyan főzi, és gyakran ínyenc hagymának tekintik, mert ritkábban használják és nehezebb megtalálni, mint a hagymát. A póréhagyma sok vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst tartalmaz, így kiváló táplálékként használhatók az egészséges táplálkozáshoz. Ha szeretné tudni, hogyan kell póréhagymát különféle módon főzni, kövesse az alábbi lépéseket.
Hozzávalók
Főtt póréhagyma (buggyantott)
- 1 csokor póréhagyma
- 5 evőkanál csirkehúsleves, elválasztva
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 tk narancslé
- Só ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
Sült medvehagyma
- 1 csokor póréhagyma
- 1 evőkanál vaj
- 3 evőkanál apróra vágott gyömbér
- 1/2 gerezd darált fokhagyma
Főtt póréhagyma (főtt)
- 1 csokor póréhagyma
- 2 csésze víz
- 1 tk só
- 2 evőkanál vaj
- 1 evőkanál őrölt piros paprika
- Só ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
Lépés
1. módszer az 5 -ből: Készítse elő a póréhagymát
1. lépés. Válasszon friss póréhagymát
Ha helyi piacon vagy szupermarketben vásárol, keressen szilárd, fehér és hibátlan póréhagymát, egyenletes zöld hajtással, zúzódások és foltok nélkül. Vásároljon póréhagymát szükség szerint, mivel a póréhagyma csak néhány napig tart a hűtőben.
- A póréhagyma puhább lesz, ha átmérője 3,8 cm vagy annál kisebb, a nagyobb póréhagyma pedig kemény.
- Válasszon azonos méretű póréhagymát, hogy egyenletesen süljön.
2. lépés Vágja le a póréhagymát
A póréhagyma aprításához vágja le a póréhagyma alján lévő gyökereket, és távolítsa el a levelek tetejét, nevezetesen a póréhagyma zöldre váló fehér részét.
3. lépés: A póréhagymát alaposan öblítse le hideg folyó víz alatt
Öblítéskor válassza szét a póréhagymát, hogy eltávolítsa a póréhagymában rekedt szennyeződést.
2. módszer az 5 -ből: Buggyantott póréhagyma
1. lépés Egy serpenyőben felmelegítünk 3 evőkanál csirkelevest
Melegítse a levest 1-2 percig, amíg gőzölni nem kezd.
Lépés 2. Adjon hozzá 500 g apróra vágott póréhagymát a forró húsleveshez és párolja 4 percig
4 perc elteltével adjunk hozzá további 2 evőkanál csirkehúslevest. Ezután főzzük a póréhagymát 3 percig, állandó keverés mellett, hogy a húsleves íze felszívódjon a póréhagymába.
Lépés 3. Dobja el a maradék állományt, és dobja fel a póréhagymát az olívaolajjal és a lime levével
Miután levettük a levest, dobjuk fel a póréhagymát 3 evőkanál olívaolajjal és 1 teáskanál lime levével. A póréhagymát ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
4. Tálalás
Ezeket az ízletes főtt póréhagymákat önmagukban is fogyaszthatja, vagy levesekhez, pörköltekhez, quiche -khez, omletthez vagy kagylós burgonyához adhatja. A póréhagymát hűtőszekrényben is tárolhatjuk, majd újra feldarabolva hozzáadhatjuk a salátákhoz.
3. módszer az 5 -ből: Rántott póréhagyma
1. lépés Egy serpenyőben felhevítünk 1 evőkanál vajat
Ez körülbelül 30 másodpercet vesz igénybe. Amikor felmelegíti az olajat, elválaszthatja a leveleket a póréhagymától, így könnyebb lesz főzni. Adjunk hozzá 3 evőkanál apróra vágott gyömbért és 1/2 gerezd darált fokhagymát az olajhoz.
2. lépés Az apróra vágott póréhagymát forró olajba tesszük és megsütjük
A póréhagymát folyamatosan kevergetve pirítsuk ropogósra és aranybarnára. Alternatív megoldásként fedje le a serpenyőt egy serpenyővel, és a póréhagyma megsül, de nem barnul meg. Használjon kis póréhagymát a sütéshez, mert sütéssel nagy póréhagyma keményedhet. A póréhagymát gyömbérrel és fokhagymával is megpiríthatjuk, vagy kombinálhatjuk kedvenc rántott receptjével.
3. Tálalás
Élvezze a sült póréhagymát önmagában, vagy köretként tálalja leveshez vagy fokhagymás kenyérhez, vagy steakek mellé.
4. módszer az 5 -ből: Főtt káposzta
1. lépés Forraljuk fel a vizet egy közepes serpenyőben
Öntsön 2 csésze vizet az edénybe.
2. lépés. Adjon hozzá sót
Adjunk hozzá 1 tk sót a serpenyőbe. Ha sok vizet használ, adjon hozzá 1 teáskanál sót minden 2 csésze vízhez.
Lépés 3. Tegye a póréhagymát a vízbe és párolja 20-30 percig
Közepes-alacsony lángon addig főzzük, amíg a póréhagyma megpuhul, ha villával piszkálja őket. Ezután kapcsolja ki a vizet, és engedje el a maradék vizet.
4. lépés Tálaljuk a póréhagymát
A főtt póréhagymát 2 ek olvasztott vajjal tálaljuk, és ízlés szerint sóval és fekete borssal, valamint 1 ek őrölt piros kaliforniai paprikával ízesítjük. Élvezheti egyedül, vagy elfogyaszthatja egy szelet vajas kenyérrel.
5. módszer az 5 -ből: Póréhagyma kombinálása más receptekkel
1. lépés Készítse el a burgonya póréhagyma levest
Ennek a finom levesnek a fő összetevői a póréhagyma, a burgonya és a csirkehúsleves.
2. lépés Készítse el a vegán póréhagyma quiche -t
Használjon szójatejet és sörélesztőt a tojás hagyományos felhasználásának helyettesítésére ebben az egészséges vegán ételben. A póréhagymát összekeverjük a többi hozzávalóval, rövid ideig pirítjuk, majd a sütőben megsütjük.
Lépés 3. Készítsen párolt póréhagymát
Egy serpenyőben felhevítünk 2 evőkanál olívaolajat, és egy perc múlva 1/2 gerezd darált fokhagymát adunk hozzá. Hagyja főni a fokhagymát 2-3 percig, majd adjon hozzá 1 csokor kockára vágott sárgarépát és 1 csokor kockára vágott reteket. Főzzük 3-4 percig, majd adjunk hozzá 1 csokor kockára vágott póréhagymát a keverékhez. A zöldségeket puhára főzzük 3-4 percig, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és tálaljuk.
4. lépés Készítse el a tésztaszószt a póréhagymával
4 evőkanál vajat és 1 gerezd apróra vágott fokhagymát nagy serpenyőben 2 percig hevítünk, majd hozzáadunk 4 kockára vágott paradicsomot, 1 csokor póréhagymát, apróra vágva, 1/2 vöröshagymát kockára vágva, 1 evőkanál borsot, 1 evőkanál sót és 1/2 csésze tejfölt egy serpenyőbe. Folytassa az összetevők főzését 5-7 percig, amíg a póréhagyma és a paradicsom megpuhul, és az összes összetevő össze nem áll. Öntsük a tésztaszószt a teljes kiőrlésű tésztára, és tegyünk rá 1/2 csésze Jack sajtot és 1/4 csésze apróra vágott petrezselymet.
5. Tálaljuk a póréhagymát halakkal vagy baromfival
Forraljuk fel vagy süssük meg a póréhagymát, és tálaljuk grillezett lazaccal, grillezett csirkével vagy tonhal steak -kel. Adjon hozzá burgonyapürét ehhez a teljes, egészséges és ízletes étkezési kombinációhoz.
