Valójában a gomba az egyik legnehezebben tárolható zöldségfajta, főleg azért, mert gyorsan felszívja a folyadékot és a nedvességet, így nagyon könnyen elrontható. Ha a friss gombát hosszabb ideig frissen szeretné tartani, próbálja meg eredeti csomagolásában tárolni, vagy papírzacskóba/konyharuhába csomagolni. Ha szeretné, a gombát is lefagyaszthatja, hogy sokáig ne változzon a minősége.
Lépés
1 /3 -as módszer: A gombák eredeti csomagolásában tárolása
Lépés 1. Tartsa a gombát eredeti csomagolásában
Ha nem használja fel azonnal a gombát, ne törődjön azzal, hogy eltávolítja az eredeti tartályából. Általában a szupermarketekben értékesített gombákat lyukakkal ellátott műanyag fóliába csomagolják. Ezeket a lyukakat arra használják, hogy kiszívják a nedvességet a tartályban anélkül, hogy a gombák kiszáradnának.
2. lépés Csomagolja vissza a gombát zsugorfóliával
Ha a gombák egy részét fel kell használni a közeljövőben, próbálja meg a lehető legkevesebb lyukat kialakítani a gombát borító műanyag felületén. Miután eltávolította a gombákat, amelyeket fel kell használni a lyukakon, csomagolja újra a gomba csomagolását műanyag vagy zsugorfóliával.
Lépés 3. Tegye a gombát a hűtőszekrénybe
Hazaérkezés után azonnal tegye a gombát tartalmazó edényt a hűtőszekrénybe, hogy a bomlási folyamat lelassuljon és a frissesség megmaradjon. Ha így tároljuk, a gombának körülbelül egy hétig frissnek kell maradnia.
2. módszer a 3 -ból: Gomba tárolása papírzacskóban
1. lépés Tegye a gombát egy papírzacskóba
Ha nem szeretné a gombát eredeti csomagolásában tartani, próbálja meg papírzacskóba tenni. Bár a zsák mérete nagyban függ a tárolásra kerülő gombák számától, általában barna papírzacskók, amelyeket gyakran használnak ebédtartályként, tökéletes választás.
Alternatív megoldásként a gombákat papírtörlőbe is lehet csomagolni, mielőtt a zsákba helyezik őket
2. lépés. Tartsa nyitva a zsák száját
Ne takarja le a zsák száját, hogy a gomba ne szívjon fel túl sok nedvességet, amely könnyen elrontható.
Lépés 3. Tárolja a zsákot a hűtőszekrényben
Ne feledje, hogy a friss gombát tartalmazó papírzacskókat hűtőszekrényben kell tárolni, lehetőleg a zöldségek tárolására szolgáló speciális polcon, hogy más élelmiszerek aromája és íze ne szennyezze a gombát. Végül is a zöldségtartókat úgy tervezték, hogy a zöldségeket hosszabb ideig frissen tartsák. Ha ilyen módon tárolják, a friss gombák biztosan eltarthatnak legfeljebb egy héttől 10 napig.
3 /3 -as módszer: Gomba fagyasztása
1. lépés Először tisztítsa meg a gombát
Ha a friss gombát a következő héten nem főzik, ne felejtse el fagyasztani, hogy megőrizze minőségét és frissességét. Először mossa le a gombát folyó csapvíz alatt, majd tegye a nedves gombát papírtörlőre vagy papírra, hogy a felesleges víz leereszkedjen és természetesen megszáradjon.
2. lépés: Dörzsölje le a gomba felületét törülközővel vagy speciális kefével
Miután a textúra elég száraznak tűnik, dörzsölje le a gombák felületét konyhai papírtörlővel, törülközővel vagy speciális zöldségkefével, hogy eltávolítsa a rájuk ragadt szennyeződéseket.
Lépés 3. Szeletelje fel és pirítsa meg a gombát
A gombát párolás előtt hasonló vastagságúra szeleteljük fel. Ha szükséges, speciális eszközzel szeletelje fel a keményre főtt tojásokat úgy, hogy minden szelet pontosan egyforma vastagságú legyen. Ezután pároljuk meg a gombát kevés olívaolajjal, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
4. lépés. Hagyja kihűlni a gombát
Főzés után ne felejtse el hűteni a gombát, mielőtt lefagyasztja. A trükk, helyezze el a gombát a sütőlapon, amíg a hőmérséklet kellemes tapintásúnak tűnik.
Lépés 5. Fagyasztja le a gombát műanyag csíptetőzsákban
Miután kihűlt, azonnal tegye a gombát műanyag zacskóba, és fagyassza le. A fagyasztás előtt főtt gombák lágyításakor nem szívnak fel annyi folyadékot.
