A papayát akkor lehet a legjobban enni, ha egyenesen a fáról szedik. A legtöbb embernek azonban nincs ilyen lehetősége. Tanulja meg, hogyan kell érett papayát szedni ennek a trópusi gyümölcsnek az ízéhez. Ha csak zöld papaja van, néhány napig otthon érlelheti.
Lépés
Rész 1 /2: Érett papaja szedése
1. lépés: Ellenőrizze a színt
Az érett papaya bőre sárga vagy vöröses narancssárga. A zöldfoltos papayákat is lehet választani, mert otthon gyorsan érnek.
2. lépés Nyomja meg a héjat
Finoman nyomja meg a papayát az ujjaival. Amikor a papaya érett, a gyümölcs kissé puha lesz, mint egy érett avokádó. Ha a papaya keménynek érzi magát, az azt jelenti, hogy a papaya nem érett. Eközben, ha a papaya egyes részei pépesek vagy ráncosak, akkor a papaya túl érett.
Kerülje a papayát, amelynek húsa a szár vége közelében puha
3. lépés: Ellenőrizze, hogy a központ penészes -e vagy sem
Nézze meg a papaya közepét (ahol a szár rögzül). Ha gomba van, ne vegye meg a papayát.
4. lépés: Szagolja meg a papaya közepét
Keressen olyan papayákat, amelyek lágy édes aromájúak a szárak közelében. Kerülje az illatmentes papayát, mivel ez azt jelzi, hogy a papaya nem érett. Kerülje a rossz szagú vagy túl erős illatú papayákat is, mert öregek vagy erjedtek lehetnek.
2/2. Rész: Papaya megmentése
1. lépés. Az érett papayát tárolja a hűtőszekrényben
Az érett papayát a hűtőszekrényben tárolja, hogy lelassuljon. Bár egy hétig is eltartanak, a papayákat legjobb egy -két napon belül fogyasztani.
2. lépés Az éretlen papayát szobahőmérsékleten tárolja
Ha a papaya még zöld, akkor érlelheti, ha néhány napig szobahőmérsékleten tárolja. Íme két módja annak, hogy felgyorsítsa az érési folyamatot anélkül, hogy lágy foltokat hozna létre:
- A papayát sima felületen tárolja. Adjon minden gyümölcsnek egy kis távolságot. Tartsa távol a papayát a naptól, és időnként fordítsa meg a gyümölcsöt.
- A papayát papírzacskóban, hűvös és sötét helyen tárolja. Hozzáadhat banánt, almát vagy avokádót is, hogy felgyorsítsa érésüket.
Lépés 3. Készítsen olyan papayákat, amelyek még igazán zöldek, hogy megérejenek
A zöld papaya azt jelzi, hogy nem érett a fán. Ha azonban nincs más választása, megpróbálhatja éretté tenni. Egy éles késsel vágjon le három vonalat a végétől a végéig. Győződjön meg arról, hogy a kés csak a gyümölcs héját és az alatta lévő húst vágja le. Tárolja a papayát szobahőmérsékleten néhány napig, amíg a papaya meg nem ér.
Használhat éretlen papayát olyan receptekhez is, mint a zöld papaya saláta
4. lépés. Fagyassza le a papayát
Ha túl sok a papaya, fagyassza le a még nem használt papaya -t. Pontosan kövesse ezeket a módszereket, hogy minimálisra csökkentse annak kockázatát, hogy a gyümölcs pépesedik és elveszíti ízét:
- Hámozza meg az érett papaya bőrét. Vágja le a papaya gyümölcsöt, és távolítsa el a szár végét.
- Vágja félbe a papayát és tisztítsa meg a magokat.
- Vágja fel a papayát, és tárolja a darabokat a serpenyőben. Fagyassza le a papayát egy -két órára.
- Tegye a fagyasztott papaya szeleteket egy lezárt tartályba, és fagyassza le újra a fagyasztóban.
- Azt is pürésítheti (simává teheti az ételt) papayát, és fagyaszthatja a folyadékot egy jégtálcán. Ezután tegye a papayát egy nagyobb tartályba.
