A krémes spenót vagy a krémes spenót remek kiegészítője minden étkezésnek, vagy önmagában főétkezésnek. A krémes spenót elkészítésének számos módja van, de az alábbiakban megtudhatja, hogyan lehet ezt a finomságot körülbelül öt perc alatt a gyomrába juttatni! Vagy, ha tud türelmesen várni, még egy kicsit… minden csak rajtad múlik!
Hozzávalók
Gyors és egyszerű út
- 600 gramm apróra vágott spenót (2 zsák 300 gramm)
- 2 doboz krémsajt vagy 240 ml krémsajt. Megjegyzés: 1/3 zsírtartalmú krémsajt (1/3 kevesebb zsírtartalmú krémsajt) használata javasolt.
- 3 evőkanál (45 g) vaj (opcionális)
Hagyományos út
- 1 rúd vaj
- 8 evőkanál (90 g) liszt
- 1/2 közepes méretű egész hagyma, kockára vágva
- 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 475 ml tej
- Só és bors, ízlés szerint
- 1 csipet szerecsendió por
- 3 evőkanál (45 g) vaj
- 680 gramm fiatal spenót vagy bébispenót
Lépés
1 /2 -es módszer: A gyors és egyszerű út
1. lépés Készítse elő az összetevőket
Ha fagyasztott spenótot használ, először hagyja, hogy felolvadjon. A krémsajtot is kissé meg kell lágyítani.
2. lépés Készítse elő a spenótot az edényben a zacskón vagy a dobozon található utasításokat követve
Ha nem lát nyomot, csak tegyen 3 evőkanál (45 g) vajat egy serpenyőbe a spenótjával, és melegítse fel közepes lángon, hogy átdolgozza.
Lépés 3. Adjon hozzá krémsajtot, négyzetenként
Jól keverjük össze, csak a második dobozba öntjük, miután az első doboz krémsajtja többnyire megolvadt. Csökkentse a lángot, és hagyja, hogy a krémsajt jól keverje össze a spenótot, folyamatosan keverve.
4. lépés Vegye le a tűzhelyről, keverje össze és tálalja
Fogyassza ezt az ételt önmagában, meleg kenyéren, vagy ízletes köretként egy nagy ételhez.
2/2 módszer: Hagyományos módszer
1. lépés Készítse elő az összetevőket
Ez azt jelenti, hogy vegye be a vágódeszkát, a kést és a zöldségeket.
- A hagymát félbevágjuk. Készítsen függőleges szeleteket, amelyek nagyon közel vannak egymáshoz. Ezután fordítsa meg a hagymát, és vágja különböző irányokba, hogy kockákat készítsen.
- Vágja apróra a fokhagymát. Amikor a darabok elég kicsiknek tűnnek, vágjuk őket még kisebb darabokra.
2. lépés. Vegyen egy serpenyőt a tejszínes mártáshoz
Adjunk hozzá 1 rúd vajat, és közepes lángon melegítsük fel. Ha a tűzhely kicsit hűvösebb, kapcsolja be közepes lángra.
- Ha a vaj felolvadt, adjunk hozzá 8 evőkanál (90 g) lisztet.
- Azonnal keverjük össze és főzzük a keveréket öt percig. Ez a roux keverék aranybarna színű lesz.
- Add hozzá a fokhagymát és a hagymát a roux keverékhez. Keverjük össze és főzzük egy percig.
- Lassan öntsön bele 475 ml tejet. Folyamatosan rázza. 5 percig főzzük, időnként megkeverve. A roux keverék sűrűsödni kezd.
Lépés 3. Párolja meg a spenótot
Ha valaki tud segíteni a konyhában, kérje meg az illetőt, hogy keverje össze a tejszínes mártást, amíg a spenótot megpirítja.
- Tegyen 3 evőkanál vajat egy serpenyőbe, és hagyja felolvadni.
- Add hozzá annyi spenótot, amennyit csak tudsz. Ahogy felmelegszik, a spenót összezsugorodik és összezsugorodik, és hozzáadhat még spenótot. Ez a lépés több ismétlést igényel. Jól elkeverjük, a spenótot elforgatva egyenletesre főzzük.
- A legjobb, ha abbahagyja a csirke főzését, amikor a spenót teljesen megfonnyadt, de nem túl pépes vagy túlsült. Vegyen ki egy darab spenótot az edényből és kóstolja meg. A spenótot meg kell főzni és fonnyasztani, de még mindig kissé ropogós.
Lépés 4. Adjon hozzá sót, borsot és szerecsendiót a tejszínes mártáshoz
Mostanra a tejszínes mártásnak olyan vastagnak kell lennie, mint a mártás.
A spenótot egy kanállal apránként a tejszínbe öntjük. Óvatosan keverjük össze, hogy a zöldségek teljesen belekeveredjenek a krémbe. Kóstolja meg, mielőtt úgy gondolja, hogy túl sok zöldség vagy túl sok tejszín. Továbbá, ha gazdagítani szeretné a krémes spenót ízét, adjon hozzá egy kis cayenne -i borsot. Ezután tálaljuk
5. lépés. Kész
Tippek
- A krémes spenót jól illik a finom töltött gomba vagy a finom töltött gomba (lásd az alábbi linket) recepthez a wikiben
- Azoknak, akik szeretik a fűszeres ételeket, egy kis (szeletelt nachos) jalapeno chili adható hozzá.
- Másik lehetőségként hozzáadhat egy kis picante szószt ehhez az ételhez.
