Valójában a füstölt sertéshús egy darab hús, amelyet füstölési folyamat során főztek, hogy gazdagítsák ízét. Annak ellenére, hogy főttnek tekinthető, a legjobb, ha a szalonnát újra megfőzzük, például serpenyőben sütve, grillezve vagy grillezve, hogy biztosítsuk a hús fogyasztását.
Lépés
Módszer 1 /3: Füstölt sertéshús főzése a tűzhelyen
1. lépés Egy serpenyőben melegítsen fel 1 evőkanál olajat
Kapcsolja be a tűzhelyet közepes vagy magas hőfokra, majd várja meg, amíg az olaj füstölni kezd, ami azt jelzi, hogy elég forró a használathoz.
2. lépés A serpenyőben 2 percig főzzük a hús mindkét oldalát
4 perc elteltével a hús mindkét oldalát teljesen meg kell pirítani.
Lépés 3. Csökkentse a lángot, és főzze újra a húst 1 percig
1 perc elteltével konyhai hőmérő segítségével ellenőrizze a hús belső hőmérsékletét. Ideális esetben a hús belső hőmérsékletének el kell érnie a 63 Celsius fokot evés előtt. Ha a hőmérsékletet nem érték el, az azt jelenti, hogy a hús fogyasztása nem biztonságos, és 1-2 percig újra kell főzni.
4. lépés: Húzza át a húst egy kiszolgáló tányérra, azonnal tálalja
Legyen óvatos a hús mozgatásakor, hogy a nagyon forró olaj ne érjen a bőréhez. Ezután hagyja a húst néhány percig, hogy lehűljön tálalás előtt.
2. módszer a 3 -ból: Füstölt sertés grillezése
1. lépés Melegítse fel a grillt közepes és magas hőfokon
Ne feledje, hogy a grillrúdnak teljesen tisztának kell lennie, mielőtt szalonna grillezésre használja!
Lépés 2. Kenje meg a grillrudakat növényi olajjal
Ez a módszer hatékonyan megakadályozza a hús megtapadását grillezéskor. A folyamat megkönnyítése érdekében próbálja felvinni az olajat egy speciális grillkefe segítségével.
Ha nincs növényi olaja, használjon más típusú olajat, például olívaolajat
3. lépés: A hús egyik oldalát 2 percig sütjük
2 perc elteltével a hús aljának meg kell barnulnia.
Lépés 4. Forgassa el a húst 90 fokkal, és süsse további 2 percig
A hús elforgatása keresztrácsnyomokat vagy gyémánt grillnyomokat képez.
Ha nem akar tökéletes grillnyomokat képezni a hús felületén, akkor nem kell megfordítani a húst, de hozzá kell adnia 2 perc sütési időt
5. lépés Fordítsa meg a húst, és főzze a másik oldalát 2 percig
2 perc elteltével konyhai hőmérővel ellenőrizze a hús belső hőmérsékletét. Ha a hőmérséklet nem érte el a 63 Celsius fokot, az azt jelenti, hogy a hús fogyasztása nem biztonságos, és 1-2 percig, vagy az ajánlott hőmérséklet eléréséig újra kell sütni.
Lépés 6. Tegye át a szalonnát egy tányérra
Tálalás előtt hagyja néhány percig hűlni a húst.
3. módszer 3 -ból: Füstölt sertés grillezése
1. lépés Melegítse elő a sütőt 177 Celsius fokra
Helyezze a grillrácsot a sütő közepére, ha ez nem így van.
Lépés 2. A hús egyik oldalát serpenyőben közepes -magas lángon megsütjük
Általában körülbelül 3-4 percbe telik, amíg a hús egyik oldala tökéletesen megbarnul. Ha a serpenyő füstnek tűnik, azonnal csökkentse a hőt.
Lépés 3. Tegye át a húst egy tepsibe úgy, hogy a barnított oldala felfelé nézzen
Nem kell olajjal kikenni a serpenyőt, vagy kibélelni tapadásmentes papírral.
4. lépés. A húst 20 percig sütjük a sütőben
20 perc múlva konyhai hőmérővel ellenőrizze a hús belső hőmérsékletét. Ideális esetben a hús fogyasztható, ha belső hőmérséklete 63 Celsius fok.
Ha a belső hőmérséklet nem érte el a 63 Celsius fokot, süssük újra a húst a sütőben
Lépés 5. Tegye át a szalonnát egy tányérra
Ha szeretné, hozzáadhatja kedvenc mártását vagy fűszereit, hogy javítsa az ízét.
