A pasztinák gyökérnövény, amely hasonló a sárgarépához, de édes, diós ízű. Színe felhős fehértől halványsárgáig terjed, magas a C -vitamin tartalma. A paszternák különféle módon főzhető, hogy lágy és édes legyen, és gyakran pörköltekben is látható. A paszternák önmagában is fogyasztható, vagy tök, sárgarépa és más zöldségek keverékében. Ha szeretné megismerni a paszternák főzésének különböző módjait, kövesse az alábbi lépéseket.
Hozzávalók
Sült paszternák
- 0,6 kg. paszternák
- 1/4 csésze vaj
- 1/4 csésze víz
- 1/2 teáskanál szárított oregánó
- 1/2 teáskanál szárított petrezselyem
- 1/4 teáskanál só
- 1/8 teáskanál bors
Sült paszternák
- 6 paszternák
- 1/4 csésze univerzális liszt
- 1/2 teáskanál fűszerező só
- 1/2 csésze olvasztott vaj
Sült pasztinák borító
- 0,9 kg közepes méretű parnip
- 2 evőkanál első préselt olívaolaj (extra szűz olívaolaj)
- 1 teáskanál kóser só
- 2 evőkanál vaj
- 2 teáskanál apróra vágott olasz petrezselyem
Lépés
1. módszer a 4 -ből: Sült paszternák
1. lépés Melegítse elő a sütőt 176ºC -ra
2. lépés Készítse elő a paszternákot
Vágja le a 0,6 kg paszternák gyökereit és levélhegyeit. Ecseteld zöldségkefével hideg vízzel. Hámozzuk meg a paszternákot és szeleteljük julienne stílusban, vágjuk hosszú, vékony csíkokra, mint a sült krumpli.
Lépés 3. Helyezze a paszternákot olajozatlan tepsibe
Lépés 4. A tetejére csésze olvasztott vajat szórunk
5. lépés: Adjon hozzá egy csésze vizet az edényhez
A pasztinákot vízbe kell meríteni, hogy érje, amikor a víz felforr a sütőben.
6. Szórja meg a fűszereket
A paszternákot megszórjuk 1/2 teáskanál szárított oregánóval, 1/2 teáskanál szárított petrezselyemmel, 1/4 teáskanál sóval és 1/8 teáskanál borssal.
7. lépés: Fedjük le az edényt, és süssük a parnin -t 45 percig, vagy amíg meg nem puhulnak
35 perc elteltével villával megszúrva ellenőrizheti, hogy lágy -e.
8. Tálalás
Élvezze a paszternákot, amikor forró. Élvezheti önmagában vagy a hús vagy zöldség, például csirke vagy padlizsán kiegészítéseként.
2. módszer a 4 -ből: Sült paszternák
1. lépés Készítse elő a paszternákot
Vágja le 6 paszternák gyökerét és levélhegyét. Ecsettel zöldségkefével, ha hideg vízben mossuk. Ezután húzza le és késsel negyedelje a hosszú oldalakat.
2. lépés. A paszternákot áztassa vízbe egy serpenyőben
Fazék fedele.
3. lépés Forraljuk a paszternákot közepes-magas lángon 10 percig
Forraljuk puhára. 7 perc elteltével villával szúrva ellenőrizheti. Forrás után lecsepegtetjük.
Lépés 4. Keverje össze a lisztet és a fűszerező sót egy műanyag zacskóban
Tegyen 1/4 csésze univerzális lisztet és 1/2 teáskanál fűszerező sót egy lezárt műanyag zacskóba, és keverje simára.
Lépés 5. Mártsa a paszternákot csésze olvasztott vajba, és tegye egy zacskóba
A paszternák bevonásához rázza meg a zacskót, hogy bevonja a fűszerezett lisztet.
6. lépés Melegítse fel a maradék vajat egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon
Körülbelül egy percbe telik, amíg a forró vaj megpirul.
Lépés 7. Add paszternák és főzzük, amíg aranybarna
2-3 perc múlva lapáttal megfordítjuk, hogy mindkét oldala egyenletesen süljön. Ha időbe telik, amíg puha és aranybarna lesz, addig forgassa vagy óvatosan forgassa el villával, amíg kész.
8. Tálalás
Élvezze a sült paszternákot, amíg forró. Használhatja szendvicsek mellé sült krumpli helyett.
3. módszer a 4 -ből: Sült paszternák
1. lépés Melegítse elő a sütőt 232 ° C -ra
2. lépés Készítse elő a paszternákot
A paszternák elkészítéséhez mossunk hideg vízben 0,9 kg közepes paszternákot, hámozzuk meg és vágjuk 1,3 cm vastag átlókra. az eredmény olyan, mint a kiegyensúlyozatlan érem.
Lépés 3. Egy tálban keverje össze a paszternákot, az olívaolajat és a sót
Keverjen össze egy tálban 0,9 kg közepes méretű paszternákot, 2 evőkanál extra szűz olívaolajat és 1 teáskanál kóser sót.
Lépés 4. Helyezze a paszternákot egy tepsibe, és terítse ki őket egy rétegben
Meglocsoljuk 2 evőkanál olvasztott vajjal.
5. lépés. Sütjük a paszternákot 20 percig
6. lépés Fogó segítségével fordítsa meg a paszternákot, és süsse további 15 percig
Barnára és puhara sütjük. Ezután vegyük ki a sütőből és tegyük egy tányérra.
7. lépés Fűszerezze a paszternákot
A paszternákot ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk 2 tk apróra vágott olasz petrezselyemmel.
8. Tálalás
Élvezze a paszternákot, amíg forró.
4. módszer a 4 -ből: A paszternák főzésének egyéb módjai
1. lépés Forraljuk fel a paszternákot
A paszternák főzése egyszerű és gyors módja annak, hogy élvezze természetes ízét. A paszternák főzéséhez ezt kell tennie:
- Egy lábasban vizet forralunk. Sózza meg a vizet, ha szükséges.
- Vágja le a paszternák gyökereit és hegyét.
- Mossa le a paszternákot zöldségkefével, miközben hideg vízben mossa. Hámozza meg a pasztinákot, amelyet nem szeret.
- Adjuk hozzá a paszternákot a forrásban lévő vízhez, és csökkentsük a hőt.
- 5-15 percig melegítjük, amíg a paszternák megpuhul.
2. lépés Párolja a paszternákot
A gőzölgő paszternák egy másik gyors és egyszerű módja annak, hogy vaj vagy más fűszerek nélkül főzzük őket - később hozzáadhat vajat, sót, borsot vagy más fűszereket. A paszternák gőzölése a következő:
- Vágja le a paszternák gyökereit és hegyét.
- Mossa le a paszternákot zöldségkefével, miközben hideg vízzel öblíti.
- Hámozza meg a paszternák külső részét, amelyet nem esznek meg.
- Helyezze az egész paszternákot a gőzölőbe, ahol már forr a víz.
- Gőzölje 20-30 percig.
3. lépés. Mikrohullámú paszternák
A paszternák gyökereinek és hegyének levágása, majd hideg vízben való lemosása után néhány dolgot meg kell tennie a paszternák mikrohullámú sütéséhez. Itt van, hogyan:
- Osszuk a paszternákot négy hosszú oldalra.
- Tegyen 2 evőkanál (28,56 ml) vizet egy mikrohullámú sütőben használható edénybe.
- Helyezze a paszternákot egy edénybe és fedje le.
- Mikrohullámú sütőben magas hőmérsékleten 4-6 percig.
Tippek
- A paszternák jól illik fahéjhoz, gyömbérhez és szerecsendióhoz.
- A paszternák pürésíthető és biskettává (levesfajta) főzhető
