Ínyenc vagy? Ha igen, akkor természetesen tudja, hogy az utóbbi időben mindenféle snack és ital, amely tartalmazza a "tengeri só" szót, nagyon jól fogy a piacon! Tagadhatatlan, hogy az édes és sós ízek különleges kombinációja nem fogja tudni abbahagyni a közönség nyelvrázkódását az utolsó falatig. Szeretne kipróbálni finom tengeri sós fagylaltot? Olvassa el ezt a cikket, hogy megtudja az egyszerű lépéseket!
Hozzávalók
- 2 tojás
- 500 ml. tej
- 75 gr. cukor
- 1 tk. vaníliakivonat
- 250 ml. tejszín
- Tengeri só (természetes tengeri só, amely nem tartalmaz tartósítószereket)
- Kék és zöld ételfesték
Lépés
Lépés 1. A tojások fehérjét és sárgáját két tálban szétválasztjuk
2. lépés A tojásfehérjét kemény habbá verjük
Lépés 3. Tegye a cukrot a tálba a tojássárgájával, jól keverje össze
4. lépés Öntsön tejet egy serpenyőbe, forralja fel közepes lángon
Időnként megkeverjük.
5. lépés Öntsön egy kevés tejet a tojássárgája és a cukor keverékébe, jól keverje össze
6. lépés Öntsük a tojássárgáját, a cukrot és a tejkeveréket egy serpenyőbe tejjel
Jól keverjük, amíg az állaga besűrűsödik, és pudingrá válik.
Lépés 7. Öntsük a pudingot a tojásfehérjébe, óvatosan keverjük össze
8. lépés. Adjon hozzá elegendő tengeri sót a fagylaltkeverékhez
Győződjön meg róla, hogy képes édes és sós kiegyensúlyozott keveréket létrehozni; ne tegyen túl sok sót!
9. lépés Tegye a tésztát a hűtőszekrénybe, amíg a hőmérséklet le nem hűl
Várakozás közben készítsen fagylaltformákat, és töltse ki az idejét szórakoztató dolgokkal.
10. lépés. Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből
Adjunk hozzá tejszínt és vanília kivonatot.
11. lépés: Adjon hozzá 12 csepp kék ételfestéket és 3 csepp zöld ételfestéket
12. lépés: Öntse a tésztát a fagylaltformába
Ezután tegye a formát a fagyasztóba, vagy kövesse a fagylaltkészítőn található utasításokat (ha gép segítségével készítette). Voálá! A finom fagylalt fogyasztásra kész!
Figyelem
- Ne egyél túl sok fagylaltot egy falatban. Lefagyhat az agyad!
- Legyen óvatos a tűzhely használatakor
