A jó tea nem csak forró ital. A tea a romantikában és a rituálékban főzött ital, és a történelem mindent átitat, a csendes szertartási hagyományoktól a gyarmati imperializmuson át a bostoni kikötőt óriási (ihatatlan) teáskannává változtatva. A szélsőségek között bárhol van egy csésze tea, amelyet mindenki élvezhet.
Lépés
1 /2 -es módszer: Teazacskók
1. lépés: Kezdje vízzel
A víz a második legfontosabb összetevő, akár teazsákokat, akár porított teát használ. A víz rossz ízétől, például a klórtól, a vastól vagy a kéntől a tea rossz illatú lesz, és inni rossz. Töltse fel a vízforralót 250 ml friss, hideg vízzel. A csapvíz szinte bármilyen célra használható, de egy jó csésze tea szűrt vagy forrásvízzel kezdődik. Ne használjon desztillált vizet vagy előzőleg forralt vizet. Minél több oxigén van a vízben, annál jobb lesz a tea íze.
2. lépés Dugja be a vízforralót, és kapcsolja be
Ha nincs elektromos vízforralója, használhat tűzhelyes vízforralót-amíg forró vizet termel, addig használhatja.
3. lépés Forraljuk fel a vizet
Várja meg, amíg a vízforraló automatikusan kikapcsol, vagy a vízforraló sziszeg.
4. lépés Melegítse fel a csészét
Öblítse le a csészét forró vízzel, majd tegye a teás zacskót a csészébe.
5. lépés. Adjon hozzá vizet
Öntse a vizet a vízforralóból a csészébe, amíg az 4/5 -re meg nem telik. Hagyjunk helyet a tejnek, ha hozzá akarjuk adni.
6. lépés Hagyja a teát ázni
Várjon három -öt percet, amíg a tea beázik - többé -kevésbé attól függően, hogy milyen típusú teát készít, és az ajánlott főzési időt. Ha tejet szeretne hozzáadni, tegye egy pohárba. Vannak, akik úgy vélik, hogy a legjobb a tej hozzáadása a forró víz előtt, mások úgy érzik, hogy a teát legjobb forró vízben főzni, és addig nem, amíg a tea elkészül.
Lépés 7. Egy teáskanál segítségével vegye ki a teazacskókat
Dobja el a teazacskókat, vagy szükség szerint újrahasznosítsa.
-
Ha édesítőszert szeretne hozzáadni, tegyen egy kanál cukrot vagy mézet egy pohárba, és alaposan keverje össze.
Készítsen egy jó csésze teát 7. lépés Bullet1
8. lépés. A pohár tartalmát lazán fogyassza el, és élvezze ezt a teát
Érdemes kekszet vagy süteménydarabot tenni a tányérra a tea mellé.
2/2 módszer: porított tea
1. lépés: Kezdje vízzel
Töltsön egy üres vízforralót friss, hideg vízzel. A csapvíz szinte bármilyen célra használható, de egy jó csésze tea szűrt vagy forrásvízzel kezdődik. Ne használjon desztillált vizet vagy előzőleg forralt vizet. Minél több oxigén van a vízben, annál jobb lesz a tea íze.
2. lépés Dugja be a vízforralót, és kapcsolja be
Ha nincs elektromos vízforralója, használhat főzőlapos vízforralót - mindaddig, amíg forró vizet termel.
3. lépés Forraljuk fel a vizet
Várja meg, amíg a vízforraló automatikusan kikapcsol, vagy a vízforraló felpörög.
Lépés 4. Készítsen egy edény teát
Amikor a víz felforr, öntsük a teáskannába, és zárjuk le a fedelet. Töltse fel a vízforralót vízzel, és tegye vissza a tűzhelyre. Forraljuk fel a vizet, majd vegyük le a tűzhelyről.
5. lépés Hagyja a vizet kissé lehűlni
Hagyja forralni a vizet körülbelül egy percig, amíg a forráspont alá nem kerül. Amíg a víz lehűl, távolítsa el a vizet a teáskannából.
6. lépés. Adjon hozzá teát
Vegyen egy teáskanál porított teát minden csészéhez, plusz egy teáskanál teát "a teáskannához". Használhat teagolyót/infúziót is, de ugyanannyi teát.
Lépés 7. Főzze meg a teát
Hagyja főzni a teát, amíg készen áll az ivásra. A főzési idő a tea típusától függően változik:
- Körülbelül egy perc a zöld tea.
- Három -hat perc fekete tea.
- Hat -nyolc perc az oolong tea.
- Nyolc -tizenkét perc a gyógytea.
- Megjegyzés: ha szereti az erősebb teát, ne főzze tovább, inkább teát adjon hozzá.
8. lépés. Keverje meg a teát, majd tálalja előmelegített csészében
Tippek
- Ha a teát forralás előtt vízbe tesszük, keserű tea keletkezik. Ennek a teának nagyon erős az íze, amelyet általában sok cukorral isznak, és nem mindenkinek ízlik.
-
A teazsákok használata számos lehetőséget kínál a tea ízének megváltoztatására:
- Ha van kávéfőzője, tegyen egy zacskót az eszpresszógép fémcsészéjébe. A tea azonnal kijön a teazacskóból (nem kell várni).
- Ha meg tudja fogni a teazacskót, néhány perc múlva rázza fel egy csésze forró teába. A tea erősebb ízű lesz, vagy kissé erősebb „aromája” lesz.
- Ha zöld teát főz, ne főzze egy -két percnél tovább. Egy idő után a tea feloldódik és keserűvé válik.
- Ha nincs elektromos vízforralója, és mikrohullámú sütővel kell felforralni a vizet, akkor 1-2 perc alatt teljes erővel eléri a forráspontot. A tea elkészítése előtt hagyja lehűlni a vizet.
- Ha a meleg teát részesíti előnyben a forró teával szemben, akkor főzze a teát forrásban lévő vízzel, és hagyja kihűlni, vagy adjon hozzá jégkockákat. Meleg vízzel nagyon folyékony lesz a tea.
- Próbálja megváltoztatni a tea főzési idejét, mielőtt hozzáadja a tejet.
- A vizet a tűzhelyen is melegítheti egy régimódi teáskanna vagy vízforraló segítségével. A vízforraló ismerős sziszegő hangot ad ki, amikor a víz forr.
- Élvezze a teát süteményekkel vagy tea süteményekkel.
-
Ha a tealeveleket részesíti előnyben, akkor számtalan ízű lehet a velük való türelem:
- Próbáljon több különböző levelet kombinálni ugyanazzal az ízzel, vásároljon más márkájú vagy minőségű teát (sok jól ismert brit tea márkanév a teák készítéséhez használt teák családi neve)
- A nagymamák több hónapig tárolták az alma héját tealevéllel töltött fadobozokban, amíg a tea alma ízű lett. Ezután, ha öntjük, próbáljunk hozzá fahéjat.
- Ha tealevél helyett tealevelet főz, próbáljon vizet forralni egy vízforralóban, majd öntse a vizet tealevéllel töltött teáskannába. Ezután a teáskannát leeresztik, és forrásban lévő vízzel újratöltik, így ez hatékony kettős teafőzés. Ez a második teafőzési módszer a hagyományos keleti módszer, és annak biztosítására szolgál, hogy a szennyeződéseket eltávolítsák a tealevelekből.
- Ha lassan önti a teát a teászacskókra, a víz nagy része a teazacskókba áramlik, csökkentve a főzéshez szükséges időt.
- Ismerje a főzendő tea típusát, mivel a legtöbb teához a főzéshez nem túl forró víz, a víz és a tea aránya szükséges (különösen akkor, ha porított teát, például Latté-t használ), vagy meghatározott főzési idő.
Figyelem
- Ne hagyja, hogy a tea túl hideg legyen!
- Ha teát iszik egészségügyi célokra - például epigallokatechin -gallát (EGCG) megszerzése érdekében -, ne használjon tejet, mert a tejben lévő kazein kötődik az EGCG -hez. Ha valaki tejszerű vagy krémes ízre vágyik, használjon állati eredetű tej helyett szóját, mandulát, búzát vagy más tejhelyettesítőt.
- Kóstolja meg óvatosan! Nem csak akkor fáj, ha égeti a száját, hanem a tea is károsíthatja az ízlelőbimbókat, ami megnehezíti a tea élvezetét.
- A tej és a citrom teába keverése sűrűvé teheti a tejet.
- Ne főzzen teát lassan elektromos vízforralóban.
- Óvatosan öntse ki a vizet a vízforralóból-a gőz megégetheti Önt.
