Mi értelme egy olyan tompa késnek, hogy nem vághat semmit? A zsebkések praktikusak, de gyakorlati jellegük miatt a zsebkéseket mindenféle célra használják. Gyakran látunk embereket, akik zsebkésekkel fafaragnak, dobozokat nyitnak, ételcsomagokat nyitnak, még egy ismeretlen kis állatot is megszúrnak, majd a kést a nadrágjába törlik, és visszateszik a zsebébe. Az emberek továbbra is ok nélkül ragaszkodnak az unalmas késekhez - annak ellenére, hogy az unalmas kések nagyobb erőt igényelnek használatuk során. A kés élezése csak néhány percet vesz igénybe. Próbálja ki az alábbi két módszert a kés élezésére.
Lépés
1 /2 módszer: Kések élezése kővel
1. lépés. Válassza ki a zsebkő típusát a zsebkés élezéséhez
Bármilyen típusú követ is választ, keressen legalább 5x15 cm méretű köveket, hogy megkönnyítse a munkáját. Néhány megvásárolható kő közül választhat gyémántköveket, kerámiaköveket és élezőköveket.
- Whetstone: Ezt a követ általában a legkönnyebben kezelhető kőnek tekintik, és finom és durva szemcsékből is készül. Használat előtt tíz percig tiszta, hideg vízben kell áztatni a köveket. Ne feledje, hogy amikor a fűrészkövet gyakran használják, gyakran völgyeket vagy barázdákat képez, ahol a penge gyakran dörzsölődik.
- Kerámia kő: Ezt a követ is vízben kell áztatni használat előtt, de csak három -öt percig. Ez a kő keményebb, mint a kövek, ami azt jelenti, hogy gyorsabban élezi a kést. A kerámia kövek általában tartósabbak, mint a kövek, de kicsit nehezebb velük dolgozni.
- Gyémántkövek: Ezek a kövek többféle formában kaphatók, beleértve a kemény, sima és nagyon finom gyémántokat. A gyémántok nagyon kemények és nagyon porózusak. Általában a gyémántkövek valójában fémlemezek, amelyek felületéhez kis gyémántok vannak rögzítve. Ez a kő a legkeményebb élező kő és a leggyorsabb a kés élezéséhez. Ne feledje azonban, hogy a gyémántok messze a legdrágább élezőkövek.
2. lépés. Kenje meg a köveket
Ha rendes kőkövet vagy kerámiakövet használ, akkor a követ a javasolt ideig kell áztatnia a vízben. A késélező szakértők javasolják kenőanyag, például ásványolaj használatát is. Ezt az olajat a helyi hardverboltban vásárolhatja meg. A kenőanyag célja, hogy megakadályozza a kő pórusainak eltömődését porok és szemcsék által. A kenőanyag csökkenti a súrlódás okozta hőt is, amikor a penget a kőhöz dörzsölik. Túl magas hő hatására a kés meghajolhat.
Gépolaj vagy csiszolóolaj használható köszörűköveken vagy kerámiaköveken, a hígított mosogatószer pedig jól használható gyémántkövekkel
3. lépés. Határozza meg a penge dőlésszögét
Ezt durva élezési szögnek is nevezik. A penge egy bizonyos szögben élesedik a kés használatának megfelelően. A legtöbb zsebkés 25-30 fokos dőlésszöggel rendelkezik a pengén.
Ha kétségei vannak a kés élezésével kapcsolatban, mert nem ismeri a megfelelő szöget, forduljon segítségért a helyi késüzlethez, vagy forduljon a kés gyártójához. A késnek megfelelő szöget az interneten is megtalálhatja
4. lépés Helyezze a kést a sziklára derékszögben
Tartsa a pengét a helyén úgy, hogy a penge maga felé nézzen, derékszögben a kővel, miközben élezi.
A kés hosszú ideig ugyanabban a helyzetben tartása nehéz lehet. Ha most először élezi a kést, vagy úgy érzi, hogy a keze nem tud elég sokáig egyensúlyban maradni, akkor fontolja meg az élezővezető beszerzését. Az élezővezető a késhez van rögzítve, és stabil szögben tartja. Vegye figyelembe, hogy az élezővezetők kevésbé megbízhatóak, ha ívelt pengéken használják
5. lépés. Csúsztassa a kést a kő mentén
Söpörje le a kést és a kő hegyétől. Ismételje meg annyiszor, amennyire szükséges, éles késél létrehozásához, általában körülbelül 12 -szer. Ahogy finomítja az élezési képességeit, mozdulatai inkább körkörös mozdulatokhoz hasonlítanak, miközben a penge a kőhöz ütődik.
A késeknél ívelt vagy hosszabb pengéket fel -le mozdulattal kell ecsetelni, hogy a teljes kés egyenletesen éles legyen
6. lépés. Élesítse a penge másik oldalát
Fordítsa meg a kést, és csúsztassa fel a pengét fel -le mozdulattal a kövekhez, és tartsa meg a szöget. Végezze el ezt 6-8 alkalommal, vagy amíg a penge éles lesz.
7. lépés Fordítsa el a köveket úgy, hogy a sima oldal felfelé nézzen
Söpörje át a kést a derékszögben, a kő sima oldalán. Ez eltávolítja a csomókat vagy „dudorokat”, amelyek az élezési folyamat során a penge mentén keletkezhettek.
A kő finomabb oldalának használata mellett a penge mindkét oldalát az élező rúdhoz is dörzsölheti a szögnél szélesebb szögben az élezés során. Ez eltávolítja a kés egyenetlenségeit és korrigálja a penge élességét. Az élesítő rúd gyors módja a penge helyreállításának az élezés között
8. lépés: Ellenőrizze a zsebkés élességét
Vegyen fel egy darab papírt, és próbálja meg szeletelni a késével. Egy éles kés könnyen átcsúszik a papíron.
Azt is ellenőrizheti, hogy nincsenek -e lekerekített élek a pengén, vagy nincsenek -e rajta hibák, ha a kést a fényhez tartja (használhatja a napot is), és keresi a fényes fényvisszaverődést. A tükröződés csak akkor következik be, ha a kés mentén valahol lekerekített él van, vagy a kés egy része már nem éles
2. módszer 2 -ből: Élező rúd használata
1. lépés. Ismerje fel, hogy az élező rúd jobb a penge „élezéséhez”
Ezt a rudat élező acélnak is nevezik. Bár ez a rúd bizonyos értelemben élezni fogja a kést, valójában ez a rúd élesíti a pengét - ugyanazzal az eredménnyel, mint a kő élezése.
Többféle élező rúd létezik. A leggyakoribbak az élező acélrudak, amelyeket élező acéloknak is neveznek. Ez egy nagyon hatékony és megbízható módszer a kés élezésére. Az élező rudak kerámiából és gyémántból is készülhetnek. Ez a két anyag megbízható, mert a valaha volt legkeményebb anyagok közül kettő. Ismeretes, hogy az élező gyémántrudak simábbá teszik a pengét, de mindkettő nagyon gyorsan élezi a pengét
2. lépés Tartsa az élező rudat a fogantyúnál fogva úgy, hogy a rúd vége az asztalon legyen
A biztonság kedvéért helyezze a hegyét egy régi kis törülközőre a vágódeszkán vagy a vágódeszkán (így nem hagy csíkot az asztalán.) Az élező rudat egyenesen felfelé és lefelé kell tartani, hogy tökéletesen függőleges legyen.
3. lépés. Keresse meg a dőlésszögét
Ismét meg kell határoznia a penge dőlésszögét, amikor a pengét a szárhoz élesíti. A zsebkéseket általában 25-30 fokos szögben kell tartani.
Menjen a helyi kés- vagy hardverboltba, és ha kétségei vannak a kés szögével kapcsolatban, kérje meg, hogy határozza meg a kés dőlésszögét
4. lépés. Csúsztassa a pengét az élező rúd mentén
Lassan húzza el, és enyhe érintéssel - ne nyomja a kést erősen a szárhoz. Mozgassa a pengét a talpától a csúcsig, miközben lefelé csúsztatja az élező rúd mentén.
5. lépés Váltson oldalakat úgy, hogy a kés mindkét oldalát élezze
Ha a kés meglehetősen éles, akkor csak néhányszor kell csúsztatnia a kést az élező rúdon mindkét oldalon. Ha a kés nagyon unalmas, többször meg kell húznia a kést.
Tippek
- Ha ideges a saját kés élezése miatt, akkor megkérheti szakembert, hogy élezze meg.
- Ne karcolja meg a kést élezés közben: ne siessen, és próbálja meg élezni azt a részt, amelyet gyakran vágnak.
- A kés rendszeres élezése nagyon fontos, mert a tompa késsel gyakrabban fordulnak elő balesetek a tompa késsel végzett vágás során kifejtett erő miatt.
