Függetlenül attól, hogy melegen szeretné tartani az ételeket tálalás közben, vagy aggódik az élelmiszerbiztonság miatt, fontos az étel melegen tartásához szükséges hőmérséklet fenntartása. Szerencsére sok egyszerű módja van annak, hogy otthon is megtegye. Használhat konyhai eszközöket vagy légmentesen záró edényeket, hogy melegen tartsa őket, használjon hűtőket, és hordozható fűtőedényeket készítsen belőlük, vagy tálaljon ételeket főzőlapokon, hogy az edények ne fagyjanak le. Akárhogy is, bárhol kaphat meleg ételt.
Lépés
1. módszer a 4 -ből: Konyhai eszközök használata
1. lépés Kapcsolja be a lassú tűzhelyet a „Melegen tartás” beállításra a levesek és pörköltek esetében
Mielőtt az ételt betenné, előmelegítse a serpenyőt, hogy az étel ne hűljön le. A „Melegen tartás” beállítás az étel hőmérsékletét 80 ° C körül tartja, függetlenül attól, hogy mennyi ideig van bekapcsolva a lassú tűzhely.
- A lassú tűzhely nagyszerű választás vizes ételekhez, például levesekhez, pörköltekhez, mártáshoz vagy burgonyapüréhez.
- Az étel kissé tovább főz, és az állaga megváltozhat, ha túl hosszú ideig hagyják.
- A lassú tűzhely kikapcsolása után az étel körülbelül 2 órán át melegen és biztonságosan maradhat benne.
2. lépés: Tartsa melegen a húst és a nagy ételeket a sütőben 90 ° C -on
Melegítse elő a sütőt a legalacsonyabb fokozatra, és tegye a forró ételt egy sütőbiztos edénybe. Helyezze a tartályt a középső rácsra, és hagyja pihenni a sütőben legfeljebb 2 órán keresztül.
20 perc múlva ellenőrizze az ételt hőmérővel, hogy meggyőződjön arról, hogy 60 ° C felett van. Ellenkező esetben kissé növelje a hőmérsékletet
3. lépés Forraljon fel forró vizet, hogy felforralja az ételt egy kis tálban vagy serpenyőben
Töltsön fel egy nagy edényt vízzel félig és melegítse fel a tűzhelyen közepes lángon. Hőmérővel ellenőrizze a vizet, és győződjön meg róla, hogy 70 ° C körül van. Helyezzen egy kis tálat vagy edényt egy nagy edény forralt víz közepére.
- Ezt a módszert addig használhatja, amíg a tűzhely a legalacsonyabb hőfokra van kapcsolva, és csak adja hozzá a meleg vízzel elpárolgott vizet.
- Időnként keverje meg az ételt, hogy az alja ne égjen meg.
4. lépés Alkoholos égetőt használjon alumínium étkezési serpenyő alatt
Nyissa ki az üzemanyagtartály fedelét egy tompa tárggyal, például egy kanállal. Helyezze a szeszes égőt a főzőedény alá, mielőtt a tüzet egy univerzális bután tűzhellyel indítja el. Az üzemanyag akár 2 órányi használatot is kibír, mielőtt elfogy. Ha befejezte a használatot, kapcsolja ki a hőt a tűzhely fedelére téve.
- Mindig legyen óvatos, ha ilyen nyílt tűzzel dolgozik.
- Az étkezési kályha üzemanyaga gél vagy kanóc formájában vásárolható meg. Mindkettőjük működési módja ugyanaz.
2. módszer a 4 -ből: Forró ételek tárolása elvitelre
1. lépés Tegye a leveseket és pörköltöket hőálló termoszba
Tegye a levest magas termoszba, amíg még forró. Az étel hozzáadása után a lehető legszorosabban tegye rá a fedelet. Fogyassza el az ételt 4 órán belül, mielőtt lehűl és baktériumok fejlődnek ki.
- Nézze meg a termosz csomagolását, hogy megállapítsa, mennyi ideig tárolható benne biztonságosan az élelmiszer.
- A termosz mérete általában csak egy adag ételre vonatkozik.
2. lépés. Vásároljon hőálló zacskót több ételhez
A pizza kiszállításához használt tasakokhoz hasonlóan, a hőtartó tasakokkal is tárolhatja az ételt, miközben megtartja a hőt az út során. Mielőtt a zsákba helyezné, tekerje le a forró ételt fedéllel vagy fóliával. Tálalás előtt használjon hőálló zacskót akár 3 órán keresztül.
A hőálló táskák megvásárolhatók a kisboltokban vagy a konyhai szaküzletekben. Vannak többször használható vagy egyszer használatos tasakok
3. Vásároljon hordozható ételmelegítőt, hogy melegen tartsa az ételt az autóban
Keressen meleg vagy hideg ebédtartályokat, amelyeket az autó szivargyújtó csatlakozójához lehet csatlakoztatni. Töltse fel a tartályt forró étellel, majd csatlakoztassa utazás közben. A tartály az autóból származó energiát használja fel, hogy az ételeket biztonságos hőmérsékleten tartsa.
- Csak akkor csatlakoztassa az aljzatot, ha az autó jár, nehogy lemerüljön az akkumulátor.
- Ellenőrizze a tartály által előírt feszültséget, hogy a szivargyújtó dugója képes -e ennyi energiát előállítani. Ellenkező esetben az aljzat rövidzárlatot okozhat.
3. módszer a 4 -ből: Hőálló tartály készítése
1. lépés: Fedje le a hűtő belsejét alumínium fóliával
Míg a hűtők célja a dolgok hűvös tartása, használhatja őket a forró ételek melegen tartására is. Csatlakoztasson két réteg alumínium fóliát a doboz belső falához. Az alumínium megtartja a hőt belül.
2. lépés Csomagolja be a meleg ételtartályt egy másik fóliával
Terítsen széles alumínium fóliát az asztalra, és tegye a forró edényt a közepére. Győződjön meg arról, hogy az étel nagyon forró, amikor a tartályt fóliába csomagolják. Használjon több fólialapot a tartály teljes körű becsomagolásához.
Sütőkesztyűvel csomagolja a tartályt fóliába, hogy ne égjen meg a keze
3. lépés Helyezze a tartályt a hűtőbe
Helyezze a tartályt a hűtőbe. A tartályból származó hő az alumínium fólián keresztül kerül át, és felmelegíti az egész hűtőt.
4. lépés Készítsen 2 vagy 3 melegítőzsákot úgy, hogy az új zoknit rizzsel tölti meg
Töltse fel az új pamutzoknit rizzsel, amíg félig meg nem telik. Ezután kösse össze a tetejét, hogy a rizs ne folyjon ki.
- Kötéllel kösse össze a zoknit, hogy biztonságosabb legyen.
- A szárított zöldborsó ugyanúgy működik.
5. lépés Tegye a fűtőtáskát a mikrohullámú sütőbe 2-3 percre
Használja a mikrohullámú sütő szokásos beállítását. Ha elkészült, a táska meleg lesz, és egy ideig megtartja a meleget.
6. lépés Csúsztassa a fűtőtáskát az élelmiszer -tartály oldalába
Töltse ki az üres helyeket a tartály mindkét oldalán. A rizszsák meleget ad a hűtőnek, és melegen tartja az ételt.
7. lépés Töltse ki törülközővel a hűtő réseit
Használjon tiszta törülközőt, hogy utazás közben ne mozduljon el az étel. Győződjön meg arról, hogy a törülköző szilárdan tartja az ebéddobozt, hogy megőrizze a belső hőt.
Lépés 8. Helyezze a forró vizes palackot a törülközőre
Töltsön fel egy gumi melegvizes palackot forró vízzel. Könnyebb lesz vizet önteni a palackba vízforralóval vagy edénnyel, szájjal. Helyezzen egy vizes palackot a hűtő tetejére, hogy hozzáadjon egy utolsó fűtőelemet, hogy melegen tartsa az ételt.
A kulacs behelyezése után szorosan zárja be a hűtőt, hogy megakadályozza a hő távozását
9. lépés. Fogyasszon ételt legfeljebb 2 órán belül
A hűtőház hőmérséklete idővel csökkenni kezd. Hozzon egy élelmiszer -hőmérőt, hogy ellenőrizze a hőmérsékletet, és győződjön meg róla, hogy 60 ° C felett van.
4. módszer a 4 -ből: A lemezek melegen tartása
1. lépés Tegye az edényt a mikrohullámú sütőbe, hogy gyorsan felmelegedjen
Rakja össze a lemezeket, és tegye a mikrohullámú sütőbe. Állítsa a mikrohullámú sütőt a normál beállításra, és edényenként körülbelül 30 másodpercig melegítse. Ha elkészült, sütőkesztyűvel vegye fel, mert a lemez biztosan forró lesz.
Lépés 2. Helyezze az edényt a sütőbe a legalacsonyabb hőfokra, ha a lemez biztonságosan felmelegíthető
Melegítse elő a sütőt a legalacsonyabb fokozatra, általában 65-90 ° C körül. Ha felforrósodott, tegye bele a köteg tányért, és hagyja néhány percig ott ülni. Sütőkesztyűvel távolítsa el, és hagyja kissé lehűlni, mielőtt ételeket szolgálna fel.
Energiatakarékosság érdekében használjon olyan kenyérpirítót, amely elég nagy ahhoz, hogy elférjen benne edény
3. Lépés. Vásároljon elektromos lemezmelegítőt, hogy továbbra is használhassa evőeszközeit
A lemezmelegítő úgy néz ki, mint egy széles fűtőpárna, amely összecsukható, és lemezeket lehet rá helyezni. Csatlakoztassa a fűtőtestet, és kapcsolja be. Csomagolja be az egész lemezt a fűtőelembe, és tegyen rá egy másik lemezt. Tartsa melegen az összes tányért, hogy melegen tartsa 5 percig, mielőtt ételeket szolgálna fel.
- Az edénymelegítők megvásárolhatók az interneten vagy a konyhai kellékek üzleteiben.
- Vészhelyzetben használhat egy nagy, hátulra tervezett fűtőpárnát. Ez az eszköz megvásárolható a helyi gyógyszertárban.
Tippek
- Fedje le az ételt az asztalon fedéllel vagy alufóliával, hogy megtartsa a hőt.
- Használjon autósülés -melegítőt, hogy otthon tartva melegen tartsa a kint vásárolt ételeket.
- Ne felejtse el melegen tartani az ételt, amíg együtt vacsorázik.
