A körte ízletes a különféle ételekben, a desszertektől a salátákig, de senki sem szereti, ha élvezettel köpnie kell a magokat. Ezért ez az oktatóanyag néhány egyszerű módszert mutat be, amelyek segítségével eltávolíthatja a magokat tartalmazó körte magját vagy közepét, függetlenül attól, hogy először fel kell darabolni vagy feldarabolni, vagy egészben hagyni, hogy buggyantott vagy buggyantott körtét készítsen.
Lépés
Rész 1 /3: A félbevágott körte közepének eltávolítása
1. lépés Vágja félbe a körtét függőlegesen vagy hosszában
Helyezze a körtét merőlegesen a vágódeszkára. Vágja le a közepétől a szár közelében, egyik végétől a másikig egy sima mozdulattal, amely kettészeli a körtét.
2. lépés Távolítsa el a közepét
Egy koktél/gyümölcsleves kanál vagy egy teáskanál méretű mérőkanál segítségével vegye ki a magot a körte közepéből. A választott edény a körte keménységétől függ - a kemény koktélhoz jobb egy gyümölcs koktélkanál, míg a lágyabb körtéhez egy mérőkanál.
3. lépés Távolítsa el a szárát
Távolítsa el a szárat úgy, hogy késsel "V" alakú vágást végez a szár szélén, amint az az ábrán látható.
4. lépés Hámozza meg a körtét
Távolítsa el a körte héját egy kicsi, éles késsel vagy zöldséghámozóval. Most körtét használhat bármilyen recepthez, vagy egyenesen fogyaszthatja.
- Azt is megteheti, hogy először nem hámozza meg a körtét, mert a körte héja ehető és nagyon jó az egészségre, de tönkreteheti az elkészítendő étel textúráját.
- Ha úgy tetszik, a körtét meghámozhatjuk, mielőtt eltávolítjuk a közepét.
2. rész a 3 -ból: A körte teljes közepének eltávolítása
1. lépés Hámozza meg a körtét
Az első dolog, hogy a körtét hámozzuk meg egy kis éles késsel vagy zöldséghámozóval.
- Ha tökéletesen egyenletes és sima hámozott körtét szeretne buggyantott körte készítéséhez, akkor a legjobb, ha zöldséghámozót használ.
- A hámozás után ellenőrizze újra a körte környezetét, és távolítsa el az érdes, egyenetlen részeket zöldséghámozóval.
2. lépés Távolítsa el a körte közepét
A körte aljától kezdve gyümölcs koktélkanállal vagy teáskanál mérőkanállal vegye ki a körte közepének alját, majd a közepét. A körte egésznek látszik, ha egyenesen áll, de van egy lyuk az alján, ahol a közepét eltávolították.
- Alternatív megoldásként használhat magot is, amely egy speciális eszköz, amely a gyümölcs közepének eltávolítására szolgál. Egyszerűen helyezze a hegyét (amely egy üreges fémcső) a körte szárára, majd nyomja le, és kényszerítse végig a körte közepén. Csavarja meg egyszer vagy kétszer, majd húzza ki. Most tökéletes mag nélküli körte lesz.
- Ha a körte kissé inog, miután középen vágták, akkor az alját simára vághatja, hogy a körte egyenesen álljon.
3. lépés: A körte barnulásának megakadályozása
Ha még nem használja a magozott körtét, először tegye a körtét egy hideg vízzel és néhány szelet citrommal töltött edénybe. Ez megakadályozza, hogy oxidálódjon, ami barnává teheti.
Rész 3 /3: Körte recept
1. lépés Készítsen buggyantott körtét vagy főtt körtét
A főtt körte finom desszertet készít, és a középső rész eltávolításában való jártassága jól jön. Ebben az egyszerű receptben a körtét vaníliában és cukorszirupban pároljuk.
2. lépés Készítsen körtepörköltet a borban
Ez a fűszeres és kiadós buggyantott körte elegáns desszertet készít, és tökéletes vacsorára.
3. lépés Készítse el a körtés lepényt
A hagyományos almás pite érdekes változatához - próbálja ki a körtés pite ezt a finom változatát. Tökéletesen vanília fagylalttal tálalva.
4. lépés Készítse el a karamellizált körtét
Ezek a sült körték finom harapnivalókat kínálnak vacsora után. Tejszínhabbal és pirított pekándióval tálalva - mit nem lehet szeretni ebben az ételben?
5. Készítsen körte és fahéj konzervet
Ha volt körte aratása, vagy túl sok körte van, amivel egyszerűen nem tud mit kezdeni, próbálja ki ezeket a fahéjas körte befőtteket. Ugyanilyen finom a reggelizőpehelyhez vagy a fagylalthoz való desszerthez.
6. lépés Készítsen ázsiai stílusú körte salátát
Ez az ízletes, mégis alacsony zsírtartalmú saláta merész ízekről és kontrasztos textúrákról szól, így tökéletes választás ebédre.
Tippek
- A fém gyümölcs koktélkanál a legjobb erre a módszerre, mivel a műanyag könnyen eltörhet, ha túl erősen nyomja vagy a körtét túlságosan.
- A körte érik, ha szobahőmérsékleten hagyják, ezért a legjobb, ha még kötött körtét vásárol.
Amire szükséged van
- Vágódeszka
- Kés
- Gyümölcs koktélkanál vagy mérőkanál
- Corer (egy speciális eszköz a gyümölcs közepének eltávolítására)
