A savanyúság mindig ízletes - különösen a savanyúság, amelyet édeskömény sowa finom és ropogós íze tesz tetejére. Készíthet egyszerű édeskömény -savanyúságot, édes vagy fűszeres ízt adhat a savanyúságokhoz, vagy különféle egyéb összetevőket adhat a keverékhez, amelyek egyedi ízt kölcsönöznek a savanyúságnak. Ha meg szeretné tanulni, hogyan készítsen saját pácolt kaprot, kövesse az alábbi lépéseket.
Hozzávalók
Egyszerű pácolt édeskömény Sowa
- 6 közepes uborka
- 1 evőkanál kóser só
- 1 1/4 csésze fehér ecet
- 2 evőkanál koriandermag
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 10 szál sowa édeskömény
Pácolt édeskömény édes Sowa
- 7 csésze vékonyra szeletelt uborka
- 1 csésze vékonyra vágott hagyma
- 1 csésze apróra vágott zöldpaprika
- 1 evőkanál durva só
- 2 csésze cukor
- 1 csésze fehér ecet
- 1 evőkanál zeller mag
- nagy gallyak friss sowa édeskömény
Pácolt édeskömény Sowa Fűszeres
- 10 pácolt uborka, mérete 12,5 - 15 cm
- 2 csésze víz
- 1 3/4 csésze fehér ecet
- 1 1/2 csésze apróra vágott friss édeskömény
- 1/2 csésze fehér cukor
- 8 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 1/2 evőkanál durva só
- 1 evőkanál savanyúság fűszer
- 1 1/2 teáskanál sowa édesköménymag
- 1/2 tk piros chili pehely
- 3 szál friss sowa édeskömény
Lépés
Módszer 1 /3: Egyszerű pácolt édeskömény Sowa
1. lépés Keverje össze a hozzávalókat egy tálban
Keverjen össze egy evőkanál 1 evőkanál kóser sót, 1 1/4 csésze fehér ecetet, 2 evőkanál koriandermagot és 1 darált fokhagymagerezdet. A hozzávalókat addig keverjük, amíg a só és a cukor fel nem oldódik. A sóoldat felmelegítése elősegítheti az összetevők gyors feloldódását.
2. lépés: Adjon hozzá 2 csésze vizet a keverékhez
Keverje vissza.
Lépés 3. Vágja le az uborka hegyét
Az uborka hegyén kis barna kör van. Ez a tipp olyan enzimeket tartalmaz, amelyek lágyabbá és enyhén nedvesebbé teszik a savanyúságot, ami zavarhatja a pácolás folyamatát.
4. lépés Helyezzen 3 szál sowa édesköményt minden egyes edénybe, éppen annyira, hogy befedje az üveg alját
5. lépés Tegye az uborkát két üvegbe
Tegyen 3 uborkát minden edénybe.
6. lépés. Az uborka tetejére tegye a fennmaradó édesköményszárakat
Lépés 7. Öntse a keveréket minden edénybe
Győződjön meg arról, hogy mindkét üveges savanyúság teljesen elmerül a keverékben. Ha nincs elég folyadék, adhat hozzá kevés vizet, amíg az uborka teljesen el nem merül.
8. lépés. Húzza meg az edény fedelét
Zárja le szorosan az üveget.
9. lépés. Tegye be a hűtőszekrénybe
Tegye a savanyúságokat egy éjszakára vagy legfeljebb egy hónapra a hűtőbe.
10. Tálalás
Élvezze ennek az egyszerű pácolt édeskömény levesnek a finom ízét bárhol és bármikor.
2. módszer a 3 -ból: Pácolt édeskömény édes Sowa
1. lépés Vágja vékonyan az uborkát 7 csészébe
Vágja le a végeit kis barna karikákkal minden uborkán, így jobban pácolható. Ezután szeleteljen fel minden uborkát több azonos hosszúságú szeletre.
Lépés 2. Keverje össze az uborkát, a hagymát, a paprikát és a durva sót egy nagy tálban
Egy tálban keverje össze a szeletelt uborkát, 1 csésze szeletelt hagymát, 1 csésze apróra vágott zöldpaprikát és 1 evőkanál durva sót. A hagymát 2,5 cm vastag szeletekre kell vágni, és a tálnak fedéllel kell rendelkeznie. Keverje össze az összes hozzávalót, amíg össze nem áll.
3. lépés Hagyja a keveréket egy órát a pulton ülni
Ezután ürítse ki a tálat a felesleges folyadékból.
4. lépés Melegítse fel a serpenyőben a cukrot, az ecetet és a zellermagot közepes-magas lángon
Egy serpenyőben felhevítünk 2 csésze cukrot, 1 csésze fehér ecetet és 1 evőkanál zellermagot. Az összetevőket időnként keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
5. lépés Öntsük a cukor keveréket az uborkára
6. Adjunk hozzá nagy gallyakat friss édesköményből
7. lépés. Várja meg, amíg az uborka szobahőmérsékletre hűl
8. lépés Hűtőszekrényben tárolja két napig
Fedjük le a tálat, és tegyük a hűtőbe.
9. lépés. Tálaljuk
Élvezze ezeket a savanyúságokat közvetlenül a tálból, vagy fogyassza el kedvenc harapnivalóival. Ezek a savanyúságok több hétig tárolhatók.
3. módszer 3 -ból: Pácolt fűszeres édeskömény Sowa
1. lépés Vágja le az uborka hegyét
Az uborka hegyén kis barna kör van. Ez a tipp olyan enzimeket tartalmaz, amelyek lágyabbá és enyhén nedvesebbé teszik a savanyúságot, ami zavarhatja a pácolás folyamatát.
2. lépés Keverje össze a hozzávalókat egy tálban
Keverjen össze 10 12,5 - 15 cm -es pácolt uborkát, 2 csésze vizet, 1 3/4 csésze fehér ecetet. 1 1/2 csésze apróra vágott friss édeskömény, 1/2 csésze fehér cukor, 8 apróra vágott fokhagymagerezd, 1 1/2 evőkanál durva só, 1 evőkanál savanyúság fűszer, 1 1/2 édesköménymag és tsp pehely Piros chili paprika.
3. lépés Keverje össze az összes hozzávalót
Keverje össze az összes hozzávalót, amíg össze nem áll.
4. lépés Hagyja az összetevőket két óránál tovább szobahőmérsékleten állni
Ez elegendő idő a só és a cukor feloldódásához.
5. lépés: Az uborkát helyezze át három edénybe
Ossza el egyenletesen az uborkát - három uborkát két edénybe, négy uborkát pedig egy harmadik edénybe.
6. lépés Öntse a keveréket a tálból az üvegekbe
Az uborkát teljesen el kell meríteni a folyadékban.
Lépés 7. Helyezzen minden egyes szowa kapros szálat egy üvegbe
Ez több édeskömény ízt kölcsönöz a savanyúságoknak.
8. lépés Zárja be az üveget
Ügyeljen arra, hogy szorosan zárja be.
9. lépés. Tegye be a hűtőszekrénybe
Ezeket a savanyúságokat fogyasztás előtt legalább 10 napig hűtőszekrényben kell tartani. Ezt követően a savanyúság akár egy hónapig is eltarthat.
10. Tálalás
Élvezze ezt az egyszerű pácolt édeskömény sowát a szendvics kísérőjeként.
Tippek
- Minél tovább áztatja a savanyúság, annál jobb ízű lesz.
- Minél több pálcika édeskömény sowa -t tesz az üvegbe, annál jobban ízlik a savanyúság.
- Ízlés szerint fűszereket adhat hozzá. Néhány ajánlott variáció a fokhagyma (egész), uborka mag, őrölt fekete bors és néhány apróra vágott hagyma hozzáadása.
- Az édesség és az édeskömény sowa egyesítéséhez adjon hozzá több cukrot. A többi recepthez hasonlóan ne féljen megkóstolni a keveréket, hogy a legjobb ízű legyen, anélkül, hogy hozzá kellene adnia.
- Érezd jól magad! A főzés mindig szórakoztató, ha élvezed.
- Magas vérnyomású embereknél csökkentse a felhasznált só mennyiségét 1 evőkanálra.
