Az édeskömény sowa (kapor) egy gyógynövény, amelyet általában a kelet -európai, nyugat -európai és skandináv konyha ízesítésére használnak. Száríthatja a leveleket, és használhatja a magokat illóolajokhoz. Száríthatja őket szabadban, sütőben vagy mikrohullámú sütőben.
Lépés
Módszer 1 /3: Szabadtéri használat
1. lépés Öntözze meg a növényt egy nappal a betakarítás előtt
Ügyeljen arra, hogy a leveleket is öntözze, hogy eltávolítsa a rovarokat és a port a növényekről.
2. lépés Vágja le az édeskömény sowát reggel, mielőtt a levelek kiszáradnak a napon
Ha szárítani akarja a magokat, a leveleken kívül vágja le a virágrügyeket is.
3. lépés Vágjon le édesköménylevelet az alap közelében
A vágáshoz használjon éles ollót.
4. lépés: Öblítse le alaposan az édeskömény leveleit
Tegye az édesköményt a zöldségszárítóba (salátafonóba), majd papírtörlővel szárítsa meg. Hagyja az édesköményt 3 percig a szabad levegőn száradni egy ruhára helyezve.
5. lépés Csomót kell készíteni, amely 5-10 csokor sowa édesköménylevelet tartalmaz
A levélnyél alját gumiszalaggal kösse össze. Győződjön meg arról, hogy eltávolította a maradék vizet. Ellenkező esetben a levelek penészgomba alakulnak ki, nem száradnak ki.
6. lépés Készítsen elő egy kis barna papírzacskót
Készítsen több nagy lyukat a zsák alján a levegő keringéséhez.
-
Papírzacskókra nincs szükség, ha édeskömény sowát szeretne beltérben felakasztani. Ha a szabadban szárítja, papírzacskóval védheti az édesköményt a szennyeződéstől, és megfoghatja a száraz, lehullott leveleket.
Száraz kapros 6. lépés Bullet1
7. lépés Csomagolja be az édesköménylevelet egy papírzacskóba, majd kösse össze egy gumiszalaggal
Győződjön meg arról, hogy a sowa kaprot fejjel lefelé helyezte. Az édeskömény leveleket a zsák közepére kell helyezni, hogy fokozzák a légáramlást.
8. lépés Akassza a kakaót száraz, jól szellőző helyre, az előcsarnokba vagy a pincébe
Akassza az édeskömény -sowát 2 hétig, hogy megszáradjon.
9. lépés. Szüretelje le az édeskömény sowát, amikor a levelek szárazak és könnyen lecsúsznak a szárról
A kezével válassza el az édeskömény leveleit és virágait.
10. lépés. Vegye ki az édeskömény magját a virágrügyekből, és tárolja légmentesen záródó dobozban
Tegye a szárított sowa édeskömény leveleket egy másik edénybe. Mindent száraz, sötét helyen tároljon.
2. módszer a 3 -ból: A sütő használata
1. lépés Vágja le a friss sowa kaprot, mint az előző lépésben
2. lépés Öblítse le az édesköményt vízzel, majd szárítsa meg zöldségszárítóval
3. lépés Melegítse elő a sütőt 40 ° C -ra vagy alacsonyabbra
A sütő helyett használhat szárítót (ételszárítót). Olvassa el az utasításokat a használni kívánt hőmérséklet meghatározásához.
4. lépés. Szétteríti a viaszpapírt a tortaformában
Egy rétegben terítsük el az édeskömény leveleit a sütőlapon.
5. lépés Tegye a tortaformát a sütőbe
Ha a sütő belsejében a hőmérséklet túl forró, hagyja az ajtót kissé nyitva. Szárítsa meg az édesköményt 2-4 órán keresztül.
Lépés 6. Rendszeresen ellenőrizze az édeskömény sowát
Az édeskömény sowa száraz, ha könnyen eltávolítható a fogantyúról.
7. lépés Vegye ki a kaprot a sütőből, és hagyja kihűlni
Távolítsa el a leveleket, és tegye egy kis formába, hogy fűszerként használhassa. Távolítsa el a magokat, amelyek a virágok belsejében vannak, és használja őket illóolajok készítéséhez.
3. módszer a 3 -ból: A mikrohullámú sütő használata
1. lépés Mossa le a kaprot folyó víz alatt
Helyezze a kaprot a zöldségszárítóba, majd konyharuhával szárítsa meg.
2. lépés. Keressen egy nagy tányért, amelyet be lehet helyezni a mikrohullámú sütőbe
Terítsen 2 réteg papírtörlőt egy tányérra.
Lépés 3. Terítse a tányérra a sowa kaprot
Helyezzen egy másik réteg papírtörlőt az édeskömény sowa tetejére.
4. lépés Helyezze a lemezt a mikrohullámú sütőbe
Szárítsa a kaprot 4 percig nagy lángon.
5. lépés Vegye ki az édesköményt a mikrohullámú sütőből, és ellenőrizze, hogy száraz -e
Ha még nem száraz, tegye vissza a kaprot a mikrohullámú sütőbe, és melegítse két percig. Az édeskömény száraz, ha a levelek érintéskor könnyen leesnek.
6. lépés. Hagyja az édesköményt lehűlni, távolítsa el a leveleket és tárolja légmentesen záródó edényben
A mikrohullámú sütőben szárított édeskömény akár 2-4 hétig is eláll. A szabadban vagy a sütőben szárított édeskömény tovább tarthat.
