Remek módot keres a tökéletes saláta elkészítésére, amelyet szerettei szeretni fognak? Egészítse ki a salátát házi salátaöntettel. Számos variációt készíthet, és a legtöbb gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Íme néhány salátaöntet recept, amelyet kipróbálhat.
Hozzávalók
Csoda ostor mártás helyettesítő
Kb. 2 csésze (625 ml)
- 2 tojássárgája
- tk (2,5 ml) só
- 2 evőkanál (30 ml) porcukor
- 1 evőkanál (15 ml) citromlé
- 4 evőkanál (60 ml) ecet, osztva
- 1 csésze (375 ml) olívaolaj
- 1 evőkanál (22,5 ml) kukoricakeményítő
- 1 teáskanál (5 ml) száraz mustár
- 1 csésze (250 ml) forrásban lévő víz
- tk (2,5 ml) paprika
- tk (2,5 ml) fokhagyma por
Mákos saláta
Kb. 1 1/3 csésze (330 ml)
- 3/4 csésze (180 ml) majonéz
- 1/3 csésze (80 ml) méz
- 2 evőkanál (30 ml) sárga mustár
- 2 evőkanál (30 ml) mák
- 1/8 tk (0,625 ml) só
- 1/8 tk (0,625 ml) őrölt fekete bors
Vörösbor Vinaigrette
1 2/3 csésze (410 ml)
- 1/2 csésze (125 ml) vörösborecet
- 3 evőkanál (45 ml) citromlé
- 2 teáskanál (10 ml) méz
- 2 tk (10 ml) só
- 1/4 teáskanál (1,25 ml) őrölt fekete bors
- 1 csésze (250 ml) olívaolaj
Délnyugati saláta
2 csésze (500 ml)
- 1 csésze (250 ml) picante szósz
- 1 csésze (250 ml) tejföl (tejföl)
- 1/4 teáskanál (1,25 ml) chili por
- 1/4 tk (1,25 ml) őrölt kömény
Lépés
1. módszer az 5 -ből: Csodapiskótamártás -helyettesítő
1. lépés Keverje össze az első négy összetevőt
Keverje össze kézzel vagy elektromos keverővel a tojássárgáját, a sót, a porcukrot és a citromlevet.
- A turmixgép mellett turmixgépet vagy konyhai robotgépet is használhat.
-
Ehhez a recepthez csak a sárgáját használja, a teljes tojást ne. A sárgáját a tojásfehérjétől tojáshéjjal vagy tojássárgája -leválasztóval válasszuk el.
A salátaöntet elkészítése 1. lépés
2. lépés Lassan öntsön 1 csésze (250 ml) olajat
Keverje össze vagy használjon turmixgépet a keveréshez.
- Lassan adjuk hozzá az olajat, hogy a textúra ne csomósodjon.
-
Öntse az olajat a konyhai robotgép vagy a turmixgép fedelén. Ha habverőt vagy elektromos keverőt használ, tartsa a tálat úgy, hogy ruhát vagy törülközőt tesz alá. Az egyik kezével öntse az olajat, a másik kezével keverje vagy habverje.
A salátaöntet elkészítése 2. lépés
Lépés 3. Lassan adja hozzá a maradék 1/2 csésze (125 ml) olajat
Keverje meg minden alkalommal, amikor hozzáadja az olajat, mielőtt újra hozzáadná.
-
A korábbiakhoz hasonlóan gondoskodnia kell arról, hogy az olaj alaposan összekeveredjen, miközben tovább adagolja.
A salátaöntet elkészítése 3. lépés
4. lépés. Adjon hozzá 2 evőkanál (30 ml) ecetet
Az ecetet simára keverjük vagy felverjük.
-
Alapvetően egyszerű majonéz. Tegye félre a tésztát, és folytassa a mártás elkészítését.
A salátaöntet elkészítése 4. lépés
5. lépés Keverje össze a kukoricakeményítőt, a száraz mustárt és az ecetes oldalt egy másik tálban
Jól összekeverni.
-
Ehhez a lépéshez nincs szükség konyhai robotgépre, turmixgépre vagy turmixgépre.
A salátaöntet elkészítése 5. lépés
6. lépés Forraljon fel 1 csésze (250 ml) vizet egy kis serpenyőben
Melegítsük a vizet közepes lángon néhány percig, amíg fel nem forr. Adjuk hozzá a kukoricakeményítő keveréket és főzzük.
- A tésztát folyamatosan keverjük vagy keverjük a tűzhelyen.
-
Tovább főzzük, amíg a keverék sima nem lesz, pudingszerű állagú. Ne hagyja, hogy vastagabb legyen.
A salátaöntet elkészítése 6. lépés
7. lépés Lassan adja hozzá a forró kukoricakeményítő keveréket a majonéz keverékhez
Keverjük vagy verjük simára.
-
Keverheti kézzel, vagy használhat turmixgépet, konyhai robotgépet vagy turmixgépet.
A salátaöntet elkészítése 7. lépés
8. lépés. Adjon hozzá paprikát és fokhagymaport
Mindkettőt szórjuk a mártásba, és óvatosan keverjük kanállal vagy spatulával simára.
9. lépés: A mártást légmentesen záródó edényben tárolja
Használat előtt hagyja kihűlni a hűtőben.
-
A mártást hűtőszekrényben tárolja, amikor nem használja. A szósz friss marad néhány naptól egy hétig.
A salátaöntet elkészítése 9. lépés
2. módszer az 5 -ből: Mákos saláta
1. lépés Keverje össze a majonézt, a mézet és a mustárt
Egy kicsi vagy közepes tálban keverje össze a három összetevőt, és gyorsan verje addig, amíg egyenletes színű és állagú nem lesz.
- Győződjön meg arról, hogy a szín egyenletes és szilárd. A tésztában nem lehet sárga vagy fehér csík.
- Ezeket a kötszereket elég egyszerű kézzel elkészíteni, így nem kell konyhai robotgépet vagy turmixgépet használni.
2. lépés Lassú keverés közben adjuk hozzá a mákot
A mártási oldat tetejét megszórjuk mákkal, és addig keverjük, amíg jól össze nem áll.
A mákot egyenletesen kell elosztani az oldatban
3. Só és bors
Megszórjuk sóval és borssal, ízlés szerint beállítjuk, és az oldatot simára keverjük.
4. lépés Hűtőszekrényben tároljuk, amíg használatra kész
Az öntetet azonnal felhasználhatja, de ha idő előtt elkészítheti, helyezze a mákos salátaöntetet légmentesen záródó edénybe, és tálalásig tegye hűtőszekrénybe.
A mártást hűtőszekrényben tárolja, amikor nem használja. A szósz friss marad néhány naptól egy hétig
3. módszer az 5 -ből: Vörösboros Vinaigrette
1. lépés Keverje össze az ecetet, a citromlevet, a mézet, a sót és a borsot
A hozzávalókat egy kis tálba vagy konyhai robotgépbe tesszük, és gyorsan felverjük, vagy jól összekeverjük.
Konyhai robotgép vagy turmixgép használata megkönnyíti az olaj későbbi keverését, de a mártások kézzel is könnyebben elkészíthetők
2. lépés: Fokozatosan adja hozzá az olajat
Lassan öntsük az olajat a mártásba, miközben tovább verjük vagy keverjük, amíg az olajat hozzáadjuk. Addig keverjük, amíg az összes olajat hozzá nem adjuk.
- Ha konyhai robotgépet vagy turmixgépet használ, az olajat a kupak nyílásán keresztül adja hozzá, miközben a gép feldolgozza az összetevőket.
- Ha kézzel keverjük, tegyünk egy törülközőt a tál alá, hogy a tál ne mozduljon el az összetevők habverése közben.
Lépés 3. Hagyja lehűlni, amíg használatra kész
Az öntetet azonnal felhasználhatja, de ha idő előtt elkészítheti, helyezze a mákos salátaöntetet légmentesen záródó edénybe, és tálalásig tegye hűtőszekrénybe.
A mártást hűtőszekrényben tárolja, amikor nem használja. A szósz friss marad néhány naptól egy hétig
4. módszer az 5 -ből: Délnyugati saláta
1. lépés. A picante szószt, a chili port és a köményt felverjük
Az összes hozzávalót összekeverjük egy tálban és gyorsan felverjük, amíg sima nem lesz.
Mivel ez egy egyszerű salátaöntet, nem kell turmixgépet vagy konyhai robotgépet használni. Még a gép hője is megolvaszthatja a tejfölt simítás közben, ami miatt a mártás folyékony és csomósodik
2. lépés Keverjük össze tejföllel
Adjunk hozzá tejfölt a keverékhez, és keverjük simára.
Tudni fogja, hogy a tejföl jól összekeveredik a mártás színe alapján. Ha nincs több piros vagy fehér csík, a szín egyenletes és szilárd, vagyis az összetevőket alaposan összekeverik
3. lépés: Hűtőszekrényben tárolja, amíg használatra kész
Az öntetet azonnal felhasználhatja, de ha idő előtt elkészítheti, helyezze a mákos salátaöntetet légmentesen záródó edénybe, és tálalásig tegye hűtőbe.
A mártást hűtőszekrényben tárolja, amikor nem használja. A szósz friss marad néhány naptól egy hétig
5. módszer az 5 -ből: További salátaöntet recept
1. lépés Készítsen egyszerű vinaigrette -t
Minden vinaigrettes olaj, ecet, fűszerek és édesítőszerek keveréke. Játsszon különböző ecetekkel és fűszerekkel, hogy megtalálja a tökéletes mártást.
- Próbáljon balzsam vinaigrette -t készíteni. Ez az öntet elkészíthető olajjal, balzsamecettel, dijoni mustárral, sóval és borssal.
- Keverje hozzá az édes epermártást. Az eper -vinaigrette a bogyóecet és az olívaolaj kukoricakeményítővel, fekete borssal és friss eperrel való kombinálásával készíthető.
- Készítsen egyszerű citrusos vinaigrette -t. Citrom- vagy lime -vinaigrette -t készíthet, ha a szokásos ecetet citromlével vagy lime -levével helyettesíti.
2. lépés Készítse el a francia salátaöntetet
Francia salátaöntet készülhet kukoricaolajból, ecetből, paradicsomszószból, cukorból és fűszerekből habosítva.
3. lépés Készítse el a ranch szószt
A ranch szósz a majonéz, az író, a só, a fokhagymasó, a bors és a kapor egyszerű kombinációja.
4. lépés: Próbálja ki az olasz salátaöntetet
Az olasz salátaöntetek különféle fűszereket és fűszereket tartalmaznak, beleértve a cukrot, a szárított mustárt, a sót, a fokhagymát, a piros chilit, a fekete borsot, az oregánóport és a paprikát. A hozzávalókat elkeverjük az ecettel és a vízzel a mártás elkészítéséhez.
5. lépés Készítse el az orosz salátaöntetet
Az orosz salátaöntet hasonló a francia öltözködéshez, de kissé intenzívebb. A majonézt, a ketchupot, a hagymát, az ecetet és a forró mártást felverjük.
6. Készítsen egy variációt az ezer szigeti szószból
A mártás elkészítésének több módja van, de a legtöbb majonézt, ketchupot, ecetet, cukrot és savanyúságot használ.
Lépés 7. Próbáljon kéksajtos mártást készíteni
A kéksajtos mártást majonéz, kék sajt, tejföl és forró mártás keverésével készíthetjük.
8. lépés Készítse el a klasszikus Caesar szószt
A Caesar saláta tökéletes öntetét a dijoni mustár, a hal, a fokhagyma, a tojássárgája, a citromlé és az olívaolaj összekeverésével készíthetjük el.
9. lépés Kísérletezzen sűrű, csípős mustármártással
Gyors és gazdag salátaöntetet készíthet dijoni mustárral, tejszínnel, mézzel, sóval, borssal és fűszerekkel.
10. Lépje be ízlelőbimbóit miso salátaöntettel
Az ázsiai ihletésű miso szószhoz keverjen miso pasztát, dijoni mustárt, vizet, citromlevet, olívaolajat, gyömbért és apróra vágott fokhagymát.
11. Lépés. Kóstoljon valami mást szezámmag mártással
Ez is egy ázsiai ihletésű salátaöntet. Pörkölt és őrölt szezámmag, dashi, szójaszósz és cukor keverésével elkészítheti.
12. lépés. A grillezett fokhagymás salátaöntetet tálalja barátainak és családjának
Keverjük össze a balzsamecetet bazsalikommal, szárított tárkonnyal, reszelt citromhéjjal, oregánóval, angol szójaszósszal, olívaolajjal és pirított fokhagymával.
