A Mojito -t frissítő italnak tekintik, amely a legmegfelelőbb a forró időjáráshoz. Miután elsajátította ezt a frissítő ital receptet, amely mentalevél, lime és cukor keverékéből készült, Ön és barátai frissítőként élvezhetik a forró időjárástól. Akár a klasszikus mojito recepteket részesíti előnyben, akár különféle ízeket szeretne kipróbálni, mint a friss eper vagy a kókusz, ez a cikk elárulja a tökéletes mojito elkészítésének titkát.
Hozzávalók
Klasszikus Mojito
Nak nek: 1 csésze ital
- 1-2 evőkanál porcukor vagy cukoroldat
- 8 mentalevél
- 1/2 lime lé
- 88 ml vagy 2 jigger (mérőpohár) fehér rum
- Szódavíz
- Jég
Eper Mojito
Nak nek: 1 csésze ital
- 1 teáskanál porcukor vagy cukoroldat
- 4-6 mentalevél
- 4 eper, hámozva, negyedekre vágva
- 1/2 lime lé
- 88 ml vagy 2 db fehér rum rúd
- Szódavíz
- Jég
Kókuszos Mojito
Nak nek: 1 csésze ital
- 1-2 teáskanál cukor vagy cukoroldat
- 8 mentalevél
- 1/2 lime lé
- 30 ml kókuszkrém
- 88 ml vagy 2 db fehér rum rúd
- Szódavíz
- Jég
Lépés
Módszer 1 /3: Klasszikus Mojito készítése
1. lépés Készítsen elő egy magas, erős poharat
A rövid pohárral telt és rendetlen lesz az ital, a törékeny poharak pedig eltörhetnek, amikor összenyomja az ital összetevőit. Ha nem szeretné, hogy folyós legyen az itala, adjon hozzá később rumot. Azonban emlékeznie kell arra, hogy ez az ital egy frissítő ital, amelyet lassan kell élvezni, nem pedig egyszerre részeg.
A pint üvegek vagy a collins poharak tökéletesek a mojitók tálalásához. A pintüvegek általában vastagabbak, ezért előnyben részesítheti az egyenes hengeres collins formát
Lépés 2. Adjon egy pohárhoz menta, 2 teáskanál cukrot és lime levét
A lime juice mennyiségének elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy áztassa és nedvesítse a cukrot. Mivel a lime által kibocsátott gyümölcslé mennyisége változó, előfordulhat, hogy 1/2 lime leve nem elegendő. Ha igen, préseljen még 1/2 lime -t.
- A Hierba buena a menta típusa, amelyet a kubai mojito receptekben használnak, de a fodormenta könnyebben beszerezhető. Használhat borsmenta vagy ananász menta is.
- A mojito klasszikus édesítőszere a porcukor. A kristálycukor segíti a mentalevél kaparását keverés közben, és a porcukor könnyebben oldódik, mint a durva cukor, mint a Turbinado.
- A kristálycukor helyett cukoroldatot is használhat. Így az egész ital édes ízű lesz, és nem marad cukorpehely.
Lépés 3. Nyomja be a sárvédő kerek végét az üveg aljába, és óvatosan csavarja meg néhányszor
A menta illata után abbahagyhatja, ne hagyja, hogy a mentalevél szétszakadjon. A menta nem kell összetörni-csak meg kell nyomnia, hogy felszabaduljon az olaj. Ha a mentalevél elszakad, az erek klorofillt bocsátanak ki, és az ital keserű ízű lesz, mint a fű.
- Szeletelhetsz fél lime -t, amelyet hosszában kinyomkodtál, majd beteszed egy pohárba nyomni. A mészhéj felerősíti a lime és az ital ízét. Azonban ne nyomja meg a hús és a bőr közötti réteget, mert nagyon keserű íze van.
- Ha nincs zűrzavarod, használd a kanál hátulját (jobb a fakanál) vagy a kenyérsütő markolatát. Használjon falazót, amely nem lakkozott (így az ital nem lesz gyantás), kerek hegye és szélei szaggatottak.
- Hacsak a levelek nem a hierba buena fajtából származnak, mindenképpen távolítsa el a szárakat az italból. A fodormenta ízét a levelek adják, a szárak pedig csak klorofillt tartalmaznak, ami keserű ízű és elrontja az ital ízét.
- Ha hierba buena leveleket használ, adjon hozzá két csokor levelet a szárával együtt. A hierba buena íze a szárból származik, frissebb és savanyúbb, mint más mentafajták.
4. lépés. Adjon hozzá 2 jiggert vagy 88 ml rumot
A kubai fehér rum hitelesebbé teszi a mojito ízét, de néhány országban nehéz megtalálni. Ha nincs, használhat fehér vagy ezüst rumot helyette.
Ha szereti az erősebb italt, adjon hozzá több rumot. A rum hozzáadása megfelelőbb, ha rövid pohárral használja, hogy sűrűbb legyen az ital, mert magas pohárral lassan meg lehet inni a mojitót
5. lépés. Adjon hozzá négy jégkockát, és öntsön pezsgő vizet a tetejére
A borotvált jég helyett használjon jégkockát, mert a borotvált jég gyorsabban olvad (ettől az ital gyorsan kihűl, de folyós is lesz).
- A pezsgő víz enyhe, friss ízű, és nem befolyásolja a mojito ízét. Annak érdekében, hogy az ital íze más legyen, hozzáadhat citrom-lime ízesítésű szódát vagy ásványvizet.
- Díszítsük lime karikákkal, mentalevéllel vagy cukorral bevont keverőpálcikákkal.
2. módszer a 3 -ból: Eper Mojito készítése
1. lépés Tegyen mentát, cukrot, limelevet és epret egy magas, erős pohárba
A mojito tálalásához magas poharat kell használnia, mivel az eper térfogatot ad. Ügyeljen arra, hogy az ital rétegeit a fenti sorrendben rendezze el, hogy a mentalevél védve legyen a zavaróktól, és ne szakadjon el könnyen.
- Ha nem tetszik az eper durva állaga, simára turmixolhatja, és hozzáadhatja a rumot. Az ital állaga simább lesz, és az epermagok egy részét eltávolíthatja, ha szeretné.
- Ügyeljen arra, hogy a hámozott (szár nélküli) eper is benne legyen.
- Mivel az eper természetesen édes, előfordulhat, hogy csökkentenie kell a receptben szereplő cukor mennyiségét. (egy klasszikus mojito körülbelül két teáskanál cukrot használ, de ebben a receptben a felére csökkentse).
2. lépés: Nyomja be a zúzót az üveg aljába, és forgassa el
Ha az iszap hegye hegyes, használja ezt a részt az eper simításához-de ügyeljen arra, hogy a mentalevél az alsó rétegen legyen, nehogy elszakadjon. Addig nyomkodjuk, amíg az eper összezúzódik, és a lé kifolyik.
- Ne engedje ki a keserű klorofillt a mentából, csak a leveleket használja, és dobja el a szárakat. Ne nyomja túl erősen, amíg a levelek el nem szakadnak. A mentalevél végső megjelenésének ráncosnak kell lennie, de nem szabad összetörni és szakadni.
- A mentaolaj íze könnyebben kijön a cukor állagának köszönhetően. A cukor felszívja az eper olaját és ízét is, így az ital még finomabb lesz.
3. lépés. Adjon hozzá 2 jiggert vagy 88 ml rumot, és keverje addig, amíg az ital minden íze jól össze nem áll
Használhat fehér vagy ezüst rumot, vagy még jobb esetben kubai rumot, ha tud. A fekete rum erős fűszert és melasz ízt kölcsönöz, ezért alkalmatlan a mojito számára. A rum sötétebb színe befolyásolja az ital színét is. Az ital színének világosnak kell lennie, hogy kiemelje az élénk zöldeket és rózsaszíneket.
Ha inkább puha szamócát szeretne használni, adja hozzá az ebben a lépésben összekevert epret. Hozzáadhat néhány apró eper szeletet is, ha a gyümölcsös megjelenés tetszik a pohárban
4. lépés. Adjon hozzá jégkockákat, és öntsön rá pezsgővizet
Addig adjunk hozzá jeget, amíg az az üveg magasságának kb.
Díszítsük eperrel és mentalevéllel
3. módszer 3 -ból: Kókuszos Mojito készítése
Lépés 1. Tegye a mentaleveleket, 2 teáskanál cukrot, limelevet és 30 ml kókuszkrémet egy magas, erős pohárba
A kókuszkrém dobozát mindenképpen rázza fel előre, mert a krém leülepedhet benne.
- A kókusztej és a kókusztej nem ugyanaz, és nem helyettesíthetik egymást. Tehát ne használjon kókusztejet kókuszkrém helyett. A kókusztej túl folyékony és nem olyan sűrű, mint a kókuszkrém.
- A "kókuszkrém" más, mint a "kókuszkrém". A kókuszkrém nem édes, míg a kókuszkrém nagyon édes, majdnem olyan, mint az édesített sűrített tej. Ha csak kókuszkrém van, adjunk hozzá egy kevés cukrot, mielőtt használatba vennénk, hogy mojito -t készítsünk.
- Ha csak por alakban kap kókuszkrémet, keverje össze kevés vízzel, amíg besűrűsödik, mint az édesített sűrített tej. Kóstolja meg, hogy édes legyen -e, mielőtt hozzáadná az italhoz.
Lépés 2. Nyomja be a sima kerek végét az üveg aljába, és óvatosan csavarja
A környezetében menta illata lesz, ahogy az illóolajok kijönnek. Ez annak a jele, hogy eleget nyomott. Ügyeljen arra, hogy ne nyomja túl erősen. Ha a mentalevél szakad és az erei szakadnak, az ital keserű ízű lesz, mint a fű.
- Ha nincs zúzója, használja a fém kanál hátulját, vagy a fakanál vagy kenyérsütőgép végét.
- Ha fél a mentaleveleket túl erősre nyomni, helyezze a mentaleveleket a tenyerébe, és tapsoljon. Ez a lépés nem olyan hatékony, mint a mentalevél préselése, de a keze nyomásának elegendőnek kell lennie a menta ízének egy részének eltávolításához.
- Hagyja, hogy az ital összetevői egy ideig a préselés után leüljenek, így a cukor felszívja a menta és a kókusz ízét.
Lépés 3. Öntsön bele 2 jiggert vagy 88 ml kókuszdió ízű rumot
Az italban lévő kókuszkrém azonban már finom és friss ízt kölcsönöz a kókuszhoz, így ha világosabbá akarja tenni az ízét, használjon helyette fehér vagy ezüst rumot.
Keverje össze az italt, hogy összeérjenek az ízek, és nehogy a kókuszkrém leülepedjen a pohár aljára. Élvezze, amíg fehér, mint a tej
4. lépés Töltse meg az üveg magasságának 3/4 részét jéggel, és öntsön rá pezsgővizet
Díszítsük mentalevéllel, lime -karikákkal vagy akár kevés kókuszhússal.
