Ismeri a süteményeket? Ezek az apró sütemények, amelyek nyalókákhoz vannak csomagolva, rajongókkal kezdtek eláradni a kulináris ínyencek körében. Vonzó megjelenése és finom íze miatt a sütemények nem szívesen hagyják ki az édes ételek szerelmeseit. A Bakerella konyhából kiindulva a közelben található pékségekben és kávézókban süteményeket talál. Lusta házon kívül vásárolni? Saját sütemények készítése meglepően egyszerű és szórakoztató. Vidd el gyerekeidet, hogy hétvégén tucatnyi süteményt készítsenek, és élvezd a finom érzéseket szeretett családoddal!
Hozzávalók
- Használatra kész premix liszt (torta liszt, amely már tartalmazza a torta hozzávalóit) vagy saját házi süteményliszt
- Glazúr
- Tejcsokoládé vagy olvasztott étcsokoládé; és egy kis fehér csokoládé a díszítéshez, ha úgy tetszik
- Fehér csokoládé ostya, ha akarod, használd
Lépés
1. módszer a 2 -ből: Torta Pops recept
1. lépés. Sütje kedvenc süteményét
Nem kell aggódnia, mindenféle süteményt tortapattogássá alakíthat.
Lépés 2. Vegye ki a süteményt a sütőből, várjon, amíg teljesen kihűl, mielőtt tortaformává varázsolja
3. lépés. A kihűlt süteményt egy nagy tálba tesszük
A tortát kézzel vagy turmixgéppel pépesítjük, amíg igazán sima és omlós nem lesz; ügyeljen arra, hogy ne legyenek süteménydarabok.
Ez a rész a legszórakoztatóbb! Ha gyerekei vannak, garantált, hogy nem bánják, ha segítenek ebben. De ne feledje, győződjön meg róla, hogy előtte megmosták a kezüket. Biztosan nem szeretne süteményeket felszolgálni, amelyek kórokozókkal szennyezettek, ugye?
4. lépés Válassza ki a kívánt fagyos ízt
Öntsük a cukormáz felét a süteménymorzsára; A fagyozás úgy működik, mint a „ragasztó”, mivel újra ragasztja a süteménymorzsát, és új tésztává formálja. Szükség esetén növelje a fagyás mennyiségét. Győződjön meg róla, hogy a tészta jól összekeveredett, és az összes süteménymorzsát letakarja.
5. lépés Vegyen egy kis tésztát egy sütőkanállal
Tekerje a tésztát a tenyerébe, hogy az állaga ne legyen túl ragadós. Győződjön meg arról, hogy a tészta tökéletesen kerek és azonos méretű; a legjobb, ha kis golyókat készítünk, hogy formájuk szép maradjon, miután megolvasztott csokoládéba mártjuk.
6. Rendezze a tortagolyókat egy sütőpapírral bélelt tepsire
Ha nincs sütőpapírja, béleljen ki egy tepsit kiolajozott alufóliával. Helyezze a tortaformát a fagyasztóba 10 percre, vagy amíg a tészta megkeményedik.
7. lépés Olvassuk fel a csokoládét csapatban vagy rendes serpenyőben
Ha úgy tetszik, újra befedheti a torta pattogott tört fehér csokoládé ostyával
Lépés 8. Mártson egy nyársat vagy nyalókát az olvasztott csokoládéba, majd ragassza bele a megkeményedett tortagolyókba
Nem kell túl mélyre szúrni, de ügyeljen arra, hogy a defektje elég erős legyen a tortagolyók tartásához.
9. lépés: A tortagolyókat olvasztott csokoládéba mártjuk
10. lépés. Hagyja egy ideig állni, amíg a csokoládé megszilárdul
11. lépés: Miután a csokoládé megszilárdult, mártsa a tortagolyókat még egyszer az olvasztott csokoládéba
Ezt a folyamatot meg kell tennie, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a torta minden része jól be van vonva. Tedd óvatosan; Ügyeljen arra, hogy a csokoládégolyók ne omljanak össze, és ne essenek bele az olvasztott csokoládéba. Óvatosan koppintson a felesleges csokoládé eltávolítására.
Lépés 12. Szükség szerint adjon hozzá különféle cukormázokat vagy köreteket
13. lépés Helyezze a csokoládégolyókat egy hungarocell pálcikába, rendezze el úgy, hogy a bemutató vonzó legyen
14. lépés. Folytassa a fenti eljárást, amíg a tészta el nem fogy
Ha úgy tetszik, díszítse a tortát fehér csokoládéval: olvassza fel a fehér csokoládét, öntsön műanyag háromszögbe, és díszítse a tortát tetszés szerint. Megteheti ezt a lépést, vagy nem. De ha ajándékba szeretné adni a tortasüteményeket, olvasztott fehér csokoládé segítségével írhatja fel szerettei nevét, vagy aranyos formákat rajzolhat a tortapattogok felületére.
Lépés 15. Tegye a süteményeket a hűtőbe, hogy frissek maradjanak
Miután megszilárdultak a sütemények, tálalja ezeket a finom kis nyalókákat szeretteinek!
16. lépés Élvezze a finomságot
2. módszer 2 -ből: A tortasütemények különböző változatai
1. lépés Keverje össze a süteménytésztát a kókusztejjel
Azon kívül, hogy nagyon könnyen elkészíthető, ez a különféle sütemények egyedi, finom és nagyon krémes ízűek. Miután a torta kipattan, újra bevonjuk olvasztott csokoládéval és kókuszreszelékkel. Garantáltan a nyelve függő lesz, miután kipróbálta!
Lépés 2. Keverje össze a süteménytésztát az olvasztott mályvacukrokkal, és készítsen még több süteményt
A s'more különféle változatai nagyon népszerűek a kulináris szerelmesek körében. Ezt a fajta süteményt desszertként tálalja családja csokoládé szerelmeseinek!
3. lépés Készítsen tortapattogásokat áfonyás muffinok alapján
Hidd el, az áfonyakeverék édes-savanyú érzete még finomabbá teszi a tortádat!
Lépés 4. Kenje be a tortát kakaóporral, és tálalja egy csésze forró csokoládéval
Bár egyszerűnek tűnik, de az ízek kombinációja nagyon finom! Párosítsd a süteményt egy csésze forró csokoládéval, és harapnivalóként szolgálj, ha beköszönt az esős évszak.
Lépés 5. Díszítse a torta pattogását a Cha-Cha csokoládé morzsával
Ez a sokféle sütemény finom a mogyoró szerelmeseinek!
Lépés 6. Készítsen tortapattogásokat fahéjas almatorta alapján
A legtöbben biztosan megkóstolták a fahéjjal kevert almás sütemény finomságát. Mi van akkor, ha a finom süteményt tortapattokká dolgozzák fel? Próbáld meg elkészíteni és kóstold meg a finomságot magadnak.
Lépés 7. Keverje össze a süteménytésztát fahéjjal és juharsziruppal, hogy francia pirítós süteményt kapjon
Ki gondolta volna, hogy a sütemények és a francia pirítós kombinációja ennyire ínycsiklandó?
A tortasütemények készítésekor felmerülő problémák megoldása
- A süteményeim nem tapadnak jól a defektben… Ne felejtse el lefagyasztani a süteményeket a fagyasztóban, mielőtt a nyársba dugná őket. Ezt a folyamatot nagyon fontos megtenni, hogy a torta ne omoljon össze szúráskor. Ne feledje, hogy a frissen sült sütemény állaga annyira puha, hogy nehéz nyársra jól ragasztani. Egy másik tipp, amelyet kipróbálhat: mártsa a nyárs egy részét a cukormázba, a cukormázba vagy az olvasztott csokoládéba. Ezek a folyadékok úgy működnek, mint a „ragasztó”, és segítenek ragasztani a tortagolyókat a lyukasztáshoz.
- Megrepedt a tortám… Ez nem nagy ügy; Könnyedén bevonhatja a repedezett területet, ha újra mártogatja a cukormázba vagy az olvasztott csokoládéba. De általában a repedések láthatóak maradnak, és csökkentik a sütemények szépségét. Ezért ügyeljen arra, hogy a süteménygolyók mérete ne legyen túl nagy. Minél nagyobb a méret, annál nehezebb tökéletesen kerek labdát formálni. A süteményeknek aprónak kell lenniük (valamivel nagyobbak, mint a piacon található nyalókák). Ha a torta pattog a méretének csökkentése után is, akkor megreped, ez annak a jele, hogy további cukormázat kell hozzáadni. A kívánt eredmény eléréséhez adjon hozzá elegendő mennyiségű cukormázat.
- A süteményem túl édes ízű… Ha ez megtörténik, a sütemény vagy a cukormáz túl édes lehet. Ha saját készítésű süteményeket és cukormázat készít, ügyeljen arra, hogy megfelelő mennyiségű cukrot és vaníliát használjon. Ha kész süteményeket és fagylaltot vásárolt, próbáljon más fajtát vásárolni, vagy készítse el otthon. Így az édességet ízlésének megfelelően állíthatja be. Ha túl sok fagyot tesz a sütemények felületére, az is túl édes lehet.
- Olvasztott csokoládéba mártottam a tortát, de a csokiréteg megrepedt…. Néha a csokoládé túlmelegedése miatt a csokoládéréteg megrepedhet, miután megszilárdult. Ezen túlmenően, ha a sütemény túl sokáig fagy, a csokoládéréteg megrepedhet, mert a hőmérséklet túl hideg. Ezért rögtön a csokoládé megszilárdulása után vegye ki a süteményeket a fagyasztóból. Ne tartson sokáig a csokoládé felolvasztásával. Közvetlenül a csokoládé olvadása után kapcsolja ki a hőt.
- Az általam használt dekorációk (csokoládéforgács, csokoládécukor, stb.) Nem tapadnak jól a tortákhoz… Ne feledje, hogy a köretet akkor szórja meg, amikor a csokoládé vagy a cukros réteg még nedves. Győződjön meg róla, hogy előre elkészítette a használni kívánt dekorációkat, hogy ne vesztegesse az időt.
- Légbuborékok jelentek meg, miután rétegeztem a süteményeket… Ez a probléma meglehetősen gyakran fordul elő. Légbuborékok jelennek meg, mert a süteményből származó olaj vagy vaj megpróbál „kilépni”. Akkor kerülheti el ezt a problémát, ha nem használ olajat vagy vajat a torta tésztájában. De ez természetesen csökkenti az ízét. Annak érdekében, hogy megőrizze tortájának kinézetét, próbálja meg légbuborékokat szúrni fogpiszkálóval, miközben a torta még nedves.
Tippek
- A még nagyobb móka kedvéért rétegessük a tortát egy másik csokoládé -variációval, mint a mogyoró vagy a menta.
- Nincs nyárs vagy ilyesmi? Csak nyújtson egy szívószálat és vágja két egyenlő részre; süteménykivágásként használjuk.
- Próbáljon márványtortából készült tortapattogokat készíteni, hogy egyedi és gyönyörű márványszivacs mintát láthasson a tortapattogban!
- Végezzen újabb kísérletet! Próbálja ki, hogy egy személy vagy állat arca alakú tortapattogokat készítsen.
- A tortabogyó formákat megvásárolhatja a süteményes élelmiszerboltokban vagy a különböző online oldalakon, nem túl drága áron.
- A mártogatós sütemény megolvadt édességekben pompázik, hogy ízletesebb és látványosabb legyen! Amellett, hogy jobban ragaszkodik a fagyhoz, az olvasztott cukorka is érdekes és változatos színt kölcsönöz a tortának.
- Ha túl sokáig hevítette az édességet, amíg csomós nem lesz, adjon hozzá egy kis Paramount kristályt vagy Crisco-t, hogy újra felolvadjon az állaga. Megtalálhatja azokat a szupermarketekben, amelyek importált összetevőket is értékesítenek, mint például a Ranch Market, vagy online vásárolhatnak.
- Adjon hozzá egy kevés Crisco -t az olvasztott csokoládéhoz, hogy simább és lágyabb állagot kapjon. De ne feledd, ne add az olvasztott fehér csokoládéhoz, mert tönkreteszi a csokoládé állagát.
- Adjunk hozzá egy csipet sót a csokoládé réteghez. Ez az ötlet furcsán hangozhat, de hidd el, az eredmény nagyon finom és szilárd! Ne feledje, ne tegyen túl sokat. Egy csipet elegendő a csokoládé édességének ellensúlyozására.
- Adjon hozzá vagy szórjon morzsolt kukoricapelyhet a süteményekhez.
