A BLT szendvics nagyon könnyen elkészíthető étel, mivel a szükséges összetevők egyértelműen szerepelnek a névben, amely szalonnából (füstölt hús), salátából (saláta) és paradicsomból (paradicsom) áll. A BLT szendvicsek finomak reggelire, villásreggelire vagy ebédre. Ennyire egyszerű, ez a szendvics sokféle receptet tartalmaz, amelyek finom szendvicsekké alakíthatók. Ha készen áll a kenyérpirító felmelegítésére és finom BLT szendvics készítésére, olvassa el az 1. lépést az elkészítéséhez!
Hozzávalók
Klasszikus BLT szendvics
- 2 szelet (vagy több) kenyér (pirítva, ha úgy tetszik)
- 3-4 darab füstölt hús
- Saláta
- 2-3 paradicsom (vastagon szeletelve)
- Majonéz (opcionális)
- Mustár (opcionális)
Kaliforniai BLT szendvics
- Klasszikus BLT szendvics összetevők
- 1 avokádó hass
- Kevés citromlé (opcionális)
Különleges BLT szendvics reggelire
- Klasszikus BLT szendvics összetevők
- 1 tojás
- 2 szelet sajt (cheddar, jack vagy svájci)
BLT királyi szendvics
- Sajt burrata
- 3-4 darab pancetta (vastag darab)
- 1 db briós zsemle vagy hamburger zsemle
- 1 öröklött paradicsom
- Rukkola
- Olivaolaj
- Balzsamecet
Lépés
1. módszer a 4 -ből: Klasszikus BLT szendvics készítése
1. lépés A szalonnát megfőzzük
A füstölt hús nagyon fontos összetevője a BLT szendvicseknek. Melegítsen fel egy közepes vagy nagy serpenyőt a tűzhelyen közepes lángon. Amikor a serpenyő forró (cseppentsen egy kevés vizet a serpenyőbe, és ha a víz azonnal felpörög, a serpenyő használatra kész), adja hozzá a szalonnát a serpenyőhöz és pirítsa meg. Használjon fogót vagy hosszú villát a szalonna rendszeres megfordításához, hogy ne égjen meg. Amikor a szalonna megbarnult, tegye át a szalonnát egy papírtörlővel bélelt tányérra. A szalonna sütésének folyamata körülbelül 10 percet vesz igénybe.
- A következő lépést elvégezheti, amíg megvárja a szalonna főzését. Figyeljen a szalonnára, hogy ne égjen meg.
- Alternatív megoldásként a szalonnát grillezni is lehet. Helyezze a szalonnát a serpenyőbe, majd tegye a sütőbe, és süsse a szalonnát 190 ° C-on 15-20 percig.
- Sok vita folyt a ropogós szalonna megfelelő szintjéről a rajongók körében. Vannak, akik szeretik a füstölt húst, lágy és rágós textúrával. Vannak olyanok is, akik szeretik a ropogós textúrát. A választás rajtad múlik. A füstölt hús állaga lágy lesz, ha csak egy ideig főzzük.
2. lépés Kenje meg az olajjal egy darab kenyeret
Ezután vegyen két szelet kenyeret, és tegye őket vágódeszkára vagy tiszta felületre. Kenje meg a kenyeret majonézzel egy darab kenyéren. Ezután ismét kenje meg mustárral a kenyeret. Hozzáadhat kenetet vagy egyéb adalékanyagokat, például Tabasco szószt. A Tabasco szósz ízt kölcsönöz a BLT szendvicsnek.
- Ha úgy tetszik, a kenyeret először süthetjük ropogós állagúra, mielőtt megkenjük.
- Nem kell majonézt vagy mustárt hozzáadni, ha nem tetszik. A kenyér megkenése a kenettel valójában csak segíti a szendvics "tapadását", de nem kell.
3. lépés. Adjon hozzá néhány paradicsomszeletet
Ezután vegye a paradicsomot, és szeletelje függőlegesen, hogy a paradicsomdarabok kör alakúak legyenek. Tegyen néhány szelet paradicsomot a kenyér tetejére. Paradicsomszeleteket ízlés szerint adhatunk hozzá. Van, aki sok paradicsomot szeret, van, aki egy kis paradicsomot a szendvicsén.
Paradicsomot használjon ízlés szerint. A hagyományos BLT szendvicsek általában vastag szeletekre vágott paradicsomot használnak, de más típusú paradicsomot is használhat, például öröklött paradicsomot vagy roma paradicsomot
4. lépés. Adja hozzá a salátát
Mossa le a saláta teljes felületét hideg vízben, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket, és ropogós és friss legyen. A paradicsomszeletek tetejére tegyünk egy kis salátát. A saláta száma ízlésétől függ. 1-2 lap valójában elég.
Csakúgy, mint a paradicsom, a felhasznált saláta típusa az ízlésétől függ. A jégsaláta mellett a római saláta is használható alternatívaként. Ráadásul a leveles zöldek, például a spenót is működhetnek, de a szendvicsed nem felel meg a BLT névnek
5. lépés. Adja hozzá a szalonnát
A füstölt húst főzésig sütjük. Ha kész, tegyük át, és tegyük a szalonnát néhány percre papírtörlővel bélelt tányérra, hogy felszívja a felesleges olajat. Ezután adjuk hozzá a szalonnát a szendvics elrendezéshez. A füstölt hús mennyisége ízlésétől függ. Van, aki sok füstölt húst szeret, van, aki kicsit. 3-4 darab szalonna elég ahhoz, hogy finom ízt és ropogós állagot kapjon.
6. lépés Helyezze a második kenyérlapot a szendvicsköteg tetejére
Biztonságos! A BLT szendvics fogyasztásra kész. Ezen a ponton a szendvics készen áll az élvezetre, vagy hozzáadhat tölteléket, hogy kétszintes szendvicset készítsen.
Ha a szendvics túl magas lesz és szétesik, amikor megeszed, akkor fogpiszkálóval tartsd rendben a szendvicset
Lépés 7. Add hozzá a tölteléket és egy szelet kenyeret, hogy kétszintes szendvicset készíts
Néha a szokásos méretű szendvicsek még mindig nem töltenek meg. Ha nagyon éhes vagy, akkor a szendvics tetejére tehetsz egy második réteget, majd egy harmadik szelet kenyérrel lefedheted a tölteléket. A szendvics második rétege megtölthető a használt töltelékkel vagy ízlés szerint.
Például elkészíthet egy második réteget egy szendvicshez úgy, hogy mustárt vagy majonézt ken egy második szelet kenyérre. Ezután adjunk hozzá néhány szelet paradicsomot, egy darab salátát, néhány szelet szalonnát és egy szelet kenyeret a szendvics tetejére
2. módszer a 4 -ből: Kaliforniai BLT szendvics készítése
Lépés 1. Rendezze el a klasszikus BLT szendvicset, mielőtt lefedi egy kenyérlappal
Amint azt korábban említettük, a BLT szendvics receptje számos variációt tartalmaz. Ez a variáció egy nyugati parti hangulatot kölcsönöz a szokásos BLT szendvicsnek, ha hozzáadja a fő összetevőket egy kaliforniai szendvicshez. Kezdje azzal, hogy elkészíti a klasszikus BLT szendvicset, vagyis a szalonnát meg kell sütni, majonézt és mustárt kenni a kenyérre, majd hozzáadni a paradicsomot, a salátát és a szalonnát a szendvicshez. Ebben a részben további összetevőket adunk hozzá, hogy a szendvicset még egyedibbé tegyük.
A klasszikus nyugati parti szendvics elkészítéséhez használhat kovászos kenyeret, amely San Francisco különlegessége
2. lépés. Adjon hozzá néhány szelet avokádót
Hámozza meg és vágja az érett hasáb avokádót hasábburgonya darabokra. Helyezze az avokádó szeleteket a szalonnaréteg tetejére. Az avokádó puha és finom textúrát biztosít, és ez nem található meg a szokásos BLT szendvicsekben. Az avokádó lágy állaga éles kontraszt, de jól párosul a szalonna ropogós textúrájával.
Az avokádó jobban ízlik, ha megérett. Az érett hass avokádónak zöldes-fekete héja és szilárd textúrája van. Az avokádó húsának eléggé teltnek kell lennie, és nem lehetnek csomós részek. Az avokádó érettségének ellenőrzéséhez nézze meg az avokádó alján található szárnyokat. Ha a héja zöldessárga, az azt jelenti, hogy az avokádó érett. Ha a bőr barna, az avokádó kissé pépes vagy túl érett
Lépés 3. Ezen kívül meglocsolunk egy kevés citromlevet
Az avokádó hozzáadása után egy szelet citromot összenyomva felszabadíthatja a levét. Kevés citrom ízzel meghintjük, hogy ne legyen túl savanyú. Ha jól csinálja, a BLT szendvics íze kissé éles és ropogós lesz, de jól illik a szalonnához és az avokádóhoz.
4. lépés. Adja hozzá az utolsó kenyeret
Biztonságos! A kaliforniai BLT szendvics fogyasztásra kész. Ha úgy tetszik, hozzáadhat egy réteg tölteléket és egy szelet kenyeret, hogy kétszintes szendvicset készítsen. Ha vastag kaliforniai hangulatú szendvicset szeretne készíteni, akkor készíthet egy kaliforniai klubszendvicset, amely egy tipikus kaliforniai szendvics, és emeletes szendvicsként szolgálhat fel.
3. módszer a 4 -ből: Különleges BLT szendvicsek készítése reggelire
Lépés 1. Süssük meg a szalonnát, és hagyjuk az olajat
A BLT szendvics ezen változata tökéletes azok számára, akik korán ébrednek, hogy finom reggelit kapjanak, mielőtt munkába indulnának. Kezdje a szalonna sütésével, de az olajat mentse el a tojások sütéséhez.
Ha nem szereti a tojást füstölt szalonnaolajjal sütni, akkor dobja ki az olajat, és használjon más zsírokat, például vajat, étolajat vagy margarint a tojások sütéséhez
2. lépés Szerelje össze a klasszikus BLT szendvicset, mielőtt lefedi egy kenyérlappal
Amíg a szalonna főzésére vár, szánjon időt a szendvicsek összeszerelésére. Fektessen ki egy darab kenyeret, majd adja hozzá a kívánt kenetet, paradicsomot, salátát és szalonnát (ha elkészült). A leírtak szerint készítse el a klasszikus BLT szendvicset egy új változathoz.
Lépés 3. A füstölt szalonnaolajban megsütjük a tojásokat
Kivesszük és leszűrjük a szalonnát az olajból, majd hozzáadjuk a szendvics tetejéhez. Ezután pirítsa meg a tojásokat a serpenyőben a kívánt készenlétben, de ne főzze túl vagy égesse el.
Nézze meg, hogyan lehet sütni tojást a pontosabb technika érdekében. Általában a serpenyőben pár percig sütjük a tojásokat, amíg a széle fehér nem lesz, majd egy kanál vizet adunk hozzá a tojások mellé, és lefedjük a serpenyőt. Ez a folyamat megpirítja a tojás oldalát. Ezután pirítsa meg a tojásokat a kívánt készenléti szinten, miközben ellenőrizze a tojások állapotát, többször kinyitva a serpenyő fedelét. Vegye ki és vegye ki a tojásokat a serpenyőből. Ne felejtse el, hogy ne fordítsa meg a tojásokat
Lépés 4. Adja hozzá a sült tojást és a sajtot a szendvicshez
Amikor a tojás megfőtt, óvatosan helyezze a szendvicsre. Ezután adjunk hozzá néhány szeletet kedvenc sajtunkból a tojások tetejére. Szinte bármilyen típusú sajt jól illeszkedik a BLT szendvics összetevőihez, de a cheddar, a jack és a svájci sajtok biztonságosan használhatók íz tekintetében.
5. lépés. Adja hozzá az utolsó kenyeret
Biztonságos! A különleges BLT szendvics reggelire fogyasztásra kész. Sült tojás és sajt teszi ezt a szendvicset olyan finomsá, mint egy tipikus amerikai reggeli menü, amelyet egy szendvicsbe integrálnak.
Ha útközben megeszed a szendvicsedet, ne felejts el szalvétát vinni, mert a tojássárgája megzavarhatja a szendvicset, ha még mindig kicsit folyós
4. módszer a 4 -ből: BLT Royal Sandwich készítése
1. lépés Sütjük a pancettát
A fenti BLT szendvics variációjához továbbra is ugyanazokat a rétegeket használjuk, nevezetesen: kenyeret, kenetet, paradicsomot, salátát és szalonnát. Az említett összetevők azonban ízlés szerint variálhatók, például a fehér kenyeret rozskenyérre cserélik, a szupermarketek kész szalonnáját a hentesek szalonnavágásával stb. Ennek a receptnek a változataihoz azonban használjon jobb minőségű és luxus összetevőket. Kezdje a kiváló minőségű pancetta sütésével, amely páratlan.
A Pancetta egy olasz füstölt hús, amelyet nem füstölnek (szemben az amerikai füstölt hússal, amelyet általában füstölnek), és általában fűszereznek. A pancetta főzésének módja megegyezik a szalonna főzésével, azaz mindkét oldalon néhány percig sütjük, vagy sütőben sütjük
Lépés 2. Kenje meg a briós kenyeret burrata sajttal
Használjon luxusabb kenetet, mint a hagyományos kenetek, például majonéz vagy mustár. Vágja félbe a briós kenyeret, és kenje meg friss burrata sajttal. Kenje meg a briós kenyeret nagy mennyiségű burrata sajttal; ellentétben a mustárral és a majonézzel, amitől a szendvics rendetlenné válik, ha túlságosan elkenjük.
- A brioche kenyér lágy és gazdag francia stílusú kenyér, sok tojást és vajat tartalmaz. Ez a kenyér meglehetősen édes, könnyű és sima, így sűrűbb szendvics töltelékkel kombinálva könnyű érzetet ad.
- A Burrata sajt egyfajta lágy sajt, amelyet mozzarella sajtból és krémsajtból készítenek, így a textúra lágy és fényűző lesz, és alkalmas a BLT szendvicsek és más szendvicsek kenésére. A burrata sajt kívülről a mozzarella sajtra hasonlít, de belül olyan, mint a krémsajt. A szendvics kenéséhez használja a belsejét.
Lépés 3. Add rukkola
Ezután adjunk hozzá egy maroknyi rukkolát a paradicsomszeletek tetejére. Ellentétben a salátával, amely egy nagy levél, a rukkolát kissé nehéz elhelyezni egy szendvicsen, mert kis levélben van. Ha a rukkolát a paradicsomszeletek elé teszi, a rukkola a burrata sajthoz tapad, így a szendvics könnyebben rakható.
A rukkola, más néven "rakéta", több tápértékkel rendelkezik, mint a jégsaláta. Dugós, borsos ízével és jellegzetes aromájával a rukkola kiválóan illik különféle szendvicsekhez
4. lépés. Adjon hozzá szeletelt öröklött paradicsomot
Ezután finom paradicsomszeleteket adhat a szendvicshez. Az örökölt paradicsom kiválóan alkalmas szendvicsekhez, bár sok más típusú paradicsom is használható. A gazdag ízükről ismert paradicsom foltos és színű, sárga, piros, zöld, barna színű, és édes és finom ízű, mint a közönséges paradicsom.
Vegye figyelembe, hogy az öröklött paradicsom nem tárolható sokáig. Ezért használjon friss paradicsomot az ízléshez
5. lépés Hozzáadjuk a főtt pancettát
Ekkor a pancettát meg kell főzni, amíg összeállítja a szendvicset. Amikor a pancetta megfőtt, vegye ki, és tegye papírtörlővel bélelt tányérra, hogy felszívja az olajat. Ezután tegye a pancettát a szendvics tetejére.
Adja hozzá a pancettát a kívánt mennyiségnek megfelelően. 3-4 lap is elég lesz
6. Tegyen egy kevés olívaolajat és ecetet a briós kenyérre
A BLT királyi szendvics majdnem kész. Készítse el saját vinaigrette -ét olajjal és ecettel, hogy ízletes és csípős legyen a szendvicsekhez. Keverjen össze 3 rész olívaolajat és 1 rész balzsamecetet egy kis tálban. Használja takarékosan; legfeljebb egy kanál vinaigrette. Kb. Egy evőkanál vinaigrette -t egyenletesen kenjünk a briós kenyérre.
Ne tegyen túl sok maradék vinaigrette -t a briósba, mert ettől rendetlen lesz a szendvics. Azonban keverje össze a vinaigrette -t a maradék rukkolával, hogy köretként salátát készítsen
7. lépés Helyezze a briós kenyérszeletek felét a szendvicsre
Befejezett! Csészélje ki prémium szendvicsét és élvezze.
Használja köretként a már említett rukkolás salátát és vinaigrette -t, vagy tálaljon szendvicset házi krumplival
Tippek
- Ne dörzsöljön túl sok majonézt, mert ez megfosztja a szalonna, a saláta és a paradicsom ízét, és használhatatlanná teszi az ízét.
- A kenyeret először megpiríthatja, mielőtt majonézzel megszórja.
- Adjunk hozzá ecetet a salátához (ha tetszik). Ez kellemes ízt kölcsönöz a salátának.
