Az utóbbi időben a sárgarépaolaj népszerűsége növekszik, mert a bőr és a haj egészségének kezelésében nyújtott előnyei hatékonynak bizonyultak. Éppen ezért a kozmetikai gyártók versenyeznek, hogy sárgarépaolajat keverjenek lotionokba, arckrémekbe és akár samponokba is. Ha nem szeretne drága szépségápolási termékeket vásárolni egy kozmetikai üzletben, miért nem próbálja meg elkészíteni saját sárgarépaolaját? Általában sárgarépaolajat készíthet úgy, hogy a reszelt sárgarépát és az olajat lassú tűzhelyen "megfőzi", vagy a lecsepegtetett sárgarépaszeleteket több hétig olajban áztatja. A kész sárgarépaolajat a hűtőszekrényben lehet tárolni, amíg el nem éri a használatát.
Hozzávalók
Sárgarépa infúziós olaj
- 2 sárgarépa, érdemes organikusat választani
- Olívaolaj, kókuszolaj, napraforgóolaj vagy szezámolaj
For: 500 ml - 1 liter olaj
Sárgarépa macerációs olaj
- 6-8 sárgarépa, érdemes organikusat választani
- Olívaolaj, kókuszolaj, napraforgóolaj vagy szezámolaj
Ehhez: 100 ml olaj
Lépés
1/2 módszer: Sárgarépa infúziós olaj készítése
1. lépés Hámozza meg és reszelje le a sárgarépát
Mosson két sárgarépát, és hámozza meg a héját zöldséghámozóval. Távolítsa el a sárgarépa héját, amikor már nincs rá szükség. Ezt követően a sárgarépát apró lyukú reszelő segítségével lereszeljük.
Nincs bio sárgarépa? Ne aggódj. Valójában bármilyen sárgarépa használható, beleértve az udvaron termesztett sárgarépát is
Lépés 2. Tegye a reszelt sárgarépát és az olajat egy lassú tűzhelybe
Készítsen elő egy lassú tűzhelyet, amelynek kapacitása körülbelül 1 liter. Ezután tegye a reszelt sárgarépát egy serpenyőbe, és öntsön annyi olajat, hogy ellepje az egész sárgarépát. A legjobb, ha semleges ízű és aromájú olajat használ, például olívaolajat, kókuszolajat, napraforgóolajat vagy pörkölt szezámolajat.
Ha a lassú tűzhely kapacitása 1 liter, akkor nagyjából 600 ml olajra lesz szüksége
3. lépés Melegítse az olajat alacsony lángon 24-72 órán keresztül
Fedje le a lassú tűzhelyet, és kapcsolja be az edényt alacsony hőre. Hagyja az olajat és a sárgarépát a serpenyőben 24-72 órán keresztül. Az olajnak narancssárga színűvé kell válnia, mivel felszívja a sárgarépalevet.
Ha a lassú tűzhely beállítása „meleg”, akkor ezt a hőmérsékletet használja az „alacsony” helyett
4. lépés Szűrje le az olajat sajt vagy tofu szűrő segítségével
Kapcsolja ki a lassú tűzhelyet; Fedje le a fémszita felületét sajttal vagy tofu szűrővel. Lassan öntsük az olajat és a sárgarépát a tálba, amíg az összes olajat el nem választjuk a péptől.
A sárgarépapép eldobható vagy műtrágyává alakítható
5. lépés Mentse el a sárgarépa infúziós olajat
Öntse az olajat egy tiszta üvegtartályba. Szorosan zárja le a tartályt, és tegye a hűtőszekrénybe. A sárgarépaolaj 6-8 hónapig tárolható.
2. módszer 2 -ből: Sárgarépa -macerációs olaj készítése
1. lépés Mossa meg és vágja fel a sárgarépát
Készítse elő a receptben megadott számú sárgarépát (kb. 6-8 darab). A sárgarépát alaposan mossa le, hogy eltávolítsa a felületére tapadt port és szennyeződést; Vágja le az alap zöld részét. Ezt követően a sárgarépát éles késsel 3 mm vastagra vágjuk.
A sárgarépa leveles alapja eltávolítható vagy tárolható későbbi feldolgozásra
2. lépés Forraljuk fel a sárgarépadarabokat 3 percig
Készítsen elő egy nagy tálat, töltse fel jeges vízzel; Helyezze a tálat közvetlenül a tűzhely mellé. Forraljuk fel a vizet nagy lángon; Tegye bele a sárgarépadarabokat és forralja 3 percig. Kapcsolja ki a hőt, és egy réses spatulával ürítse ki a sárgarépát, és tegye át egy tál jeges vízbe a tűzhely oldalán.
A sárgarépát jeges vízben áztatva leáll a főzési folyamat, és a színe élénk marad
Lépés 3. Rendezze a sárgarépadarabokat a sütőlapra, és kapcsolja be a sütőt
Melegítse elő a sütőt a legalacsonyabb hőmérsékletre (körülbelül 71 ° C). Amíg a sütő felmelegedésére vár, engedje le a vizet a sárgarépáról, és helyezze a sárgarépa szeleteket a sütőlapra anélkül, hogy halmozná őket. Hagyjon egy kis helyet az egyes sárgarépadarabok között, hogy a sütőben lévő levegő megfelelően keringhessen, és teljesen megszárítsa a sárgarépát.
Ha van víztelenítője, rendezze el a sárgarépadarabokat, hogy ne halmozódjanak a szárítóedénybe
4. lépés Szárítsa meg a sárgarépát, amíg már nem marad benne nedvesség
Helyezze a tepsit egy nagyon alacsony sütőbe, és süssük a sárgarépát 9-12 órán keresztül, vagy amíg teljesen megszáradnak. Ha szárítót használ, szárítsa a sárgarépát 52 ° C-on 12-24 órán keresztül.
Lépés 5. Tegye a sárgarépát és az olívaolajat egy turmixgépbe
A kihűlt sárgarépát hűtsük le, majd tegyük turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe. Öntsük az olajat, amíg a sárgarépa teljesen el nem merül (kb. 120 ml).
Ehelyett használjon semleges ízű és aromájú olajat, például olívaolajat, kókuszolajat, napraforgóolajat vagy szezámolajat
6. lépés Az olajat és a sárgarépát turmixgép vagy konyhai robotgép segítségével dolgozza fel
Zárja be a turmixgépet vagy a konyhai robotgépet, és nyomja meg többször a gombot körülbelül egy percig. Ha a sárgarépa textúrája kissé morzsolódik, és az olaj színe enyhén narancssárga lesz.
Lépés 7. Öntse az olajat és a sárgarépát egy edénybe
Készítsen elő tiszta, 120 ml -es üvegtartályt; Öntse az olaj és a sárgarépa keveréket a tartályba, és szorosan zárja le a tartályt.
8. lépés Áztassa a sárgarépát olajban 4 hétig
Tárolja a tartályt sárgarépával és olajjal hűvös, száraz helyen, közvetlen napfénytől védve; használat előtt hagyjuk állni 4 hétig, hogy megerősítse az ízét.
9. lépés Szűrje le a sárgarépaolajat egy kis réses szitán
Fedje le egy kis lyukacsos fémszita felületét sajt vagy tofu szűrővel; Helyezze az elkészített üvegtartály szájába. Lassan öntsük a sárgarépa maceráló olajat a tálba, amíg az összes olaj leválik a pépről.
A sárgarépapép eldobható vagy műtrágyává alakítható
10. lépés Tárolja házi sárgarépaolaját egy edényben
Szorosan zárja le a tartályt, és tegye a hűtőszekrénybe; használja a sárgarépaolajat 6-8 hónapon belül.
