A kristálycukor (más néven porcukor barnacukor vagy kristálycukor) általában puha és sima az első használatkor, de idővel megkeményedhet és kőzetszerűvé válhat. Ez azért történik, mert a cukor kiszárad, mivel nincs védve a külső levegőtől. Számos módja van annak, hogy a kristálycukor lágy maradjon, például légmentesen záródó edényben tárolva, vagy olyan egyéb élelmiszereket adva hozzá, amelyek segíthetnek a nedvesség elzárásában és megakadályozzák a keményedést. Ha gyorsan meg kell lágyítania a kristálycukrot, használja a mikrohullámú sütőt, a sütőt vagy a konyhai robotgépet.
Lépés
1. módszer a 3 -ból: A cukor hangyák megfelelő tárolása
1. lépés Tárolja a granulált cukrot légmentesen záródó edényben
A hangyacukor a levegő hatására keményedik. Ha a kristálycukrot lágyan akarja tartani, akkor a legjobb megoldás, ha légmentesen záródó edényben tárolja, amelyet azonnal le lehet zárni, amint a cukrot eltávolítják a csomagolásból.
- A hangyacukor tárolásakor a lehető legnagyobb mértékben korlátozza a levegőt. Válasszon egy kisebb edényt, és nyomja össze a cukrot, amíg meg nem telik. Győződjön meg arról, hogy a tartály szorosan le van zárva. Ismét ellenőrizze, hogy nincsenek -e repedések és nyílások a tartályban.
- Lehet, hogy nincs elég kicsi tartálya. Ebben az esetben használjon mini Ziplock táskát. Távolítsa el a maradék levegőt, mielőtt szorosan lezárja a tartályt.
2. lépés Használjon terrakotta cukormegtakarító agyagot
A konyhai kellékeket és élelmiszerboltokat általában cukormegőrző agyagnak nevezik. Ez egy kicsi, lapos, kerek, agyagból készült tárgy. Olcsók, és felhasználhatók a hangyacukor lágyítására. A cukrot megőrző agyag úgy készül, hogy nedvességet engedjen a cukorba, és lágy legyen a tárolás során.
- A cukormegőrző agyag megvásárlása után áztassa vízbe 15 percig. Ezután szárítsa meg.
- Adja hozzá a cukor tartósító agyagot a hangyacukorral együtt. Ideális esetben a tartósítószert légmentesen záródó tartályban vagy műanyag zacskóban használja.
- Ha a konzerválószert egy zacskó keményített kristálycukorba helyezi, körülbelül 8 órát vesz igénybe, hogy újra megpuhuljon.
Lépés 3. Tegye a mályvacukrot a zsákba
Ha nincs cukormegőrző agyagja, akkor pillecukrot használhat, hogy a cukor lágy maradjon. Tegyen néhány mályvacukrot a cukortartóba, és nézze meg, hogy működik -e.
4. lépés. A kristálycukrot az almával és a kenyérrel együtt mentse el
Az alma és a kenyér természetesen nedves. Helyezzen néhány szelet almát vagy egy szelet kenyeret a porcukor zacskójába, hogy segítsen megnedvesíteni. A cukor kiszívja a nedvességet a kenyérből vagy a gyümölcsből. Ha almát vagy kenyeret adunk a keményített kristálycukorhoz, körülbelül egy napba telik, amíg a cukor újra megpuhul.
2. módszer a 3 -ból: lágyítsa meg a keménycukor hangyákat
1. lépés. Adjon hozzá vizet néhány napig
Ne feledje, hogy a kristálycukor a nedvesség hiánya miatt megkeményedik. Lágyításának legegyszerűbb módja a víz hozzáadása. A megszilárdult barnacukrot néhány csepp vízzel meglocsoljuk. Ezután tegye a cukrot egy műanyag zacskóba, és szorosan zárja le. Hagyja állni néhány napig, amíg a víz felszívódik a cukorba.
2. lépés Nedves ruhával
Egy ruhával nedvességet is adhat a cukorhoz. A keményített kristálycukrot nyitott edényben tárolja. Ezután nedvesítsen meg egy ruhát vagy selyempapírt. Nyomja össze, amíg a felesleges víz el nem távolodik, majd fedje le a tartályt. Hagyja így a cukrot éjszakára. Ha ez a módszer működik, a cukor reggelre megpuhul.
3. lépés Lágyítsa meg a cukrot fóliával és nedves törlőpapírral
A kristálycukor lágyításához fóliát és papírtörlőt is használhat. Kezdésként tegye a megszilárdult cukrot légmentesen záródó edénybe.
- Helyezzen egy fóliát a keményített kristálycukorra. Vegyünk egy selyempapírt, nedvesítsük meg, és helyezzük fóliára.
- Zárja le szorosan a tartályt. Hagyja elég sokáig, hogy a selyempapír megszáradjon. Ezt meg lehet tenni egyik napról a másikra, de akár több napig is eltarthat. Miután a szövet megszáradt, a barna cukor megpuhul.
3. módszer 3 -ból: A gyorsabb módszer használata
1. lépés Használjon konyhai robotgépet
Ha éppen cukrot kell használnia, csak tegye egy turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe. Ez a gép feldarabolhatja a megkeményedett csomókat, és cukrot granulálhat, ahogy kell. Csak kapcsolja be, amíg a cukor meg nem puhul.
2. lépés Tegye a kristálycukrot a mikrohullámú sütőbe
Ha nincs konyhai robotgépe, használja a mikrohullámú sütőt. Vegye ki a megszilárdult cukrot, és tegye egy műanyag zacskóba, amely használható a mikrohullámú sütőben.
- Fogjon egy selyempapírt és nedvesítse meg. Préselje ki a felesleges vizet, amíg a szövet nedves lesz, és a víz már nem csöpög.
- Tegye a törlőkendőt a cukorral, és szorosan zárja le a műanyag zacskót. Kapcsolja be a mikrohullámú sütőt 20 másodpercre, majd ellenőrizze. Ha a cukor még nem lágy, kapcsolja be további 20 másodpercig, amíg olyan lágy nem lesz, mint szeretné.
3. lépés Olvassza fel a kristálycukrot a sütőben
Ha nincs mikrohullámú sütője vagy konyhai robotgépe, használhat sütőt. A sütőt előmelegítjük 120 ° C -ra. Ezt követően kenje meg a kristálycukrot a sütőlapon. 5 percig sütjük, majd ellenőrizzük. Ha még nem puha, süssük még néhány percig. Folytassa ezt addig, amíg a cukor meg nem puhul.
